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不吃晚飯，餓治百病，是老人們常說的一句話。此話客觀地理解，還是真有相當的道理呢。
“早上吃飽，中午吃好，晚上吃少。”乃養生之道。我們知道，早飯擔負著供應人一天活動的營養，應該吃飽，至於吃什麼，因人而異。但應主副食搭配，粗細糧兼顧，蛋奶茶配之，植物蛋白不可或缺。
中午吃好，中午飯是人一天最重要的能量供給，要吃好，動物蛋白要攝取，穀物精華要配置。
晚上吃少，晚上人活動少了，胃蠕動應減輕負擔，少吃點為好。這也應該因人而異，體力勞動者不能相提並論。
古人云，一天吃兩頓飯，這樣可以多活幾年。老人常說的“不吃晚飯，餓治百病”，這裡說的餓，並非要你飢腸轆轆，餓扁肚子。而是少吃晚飯，有適當的飢餓感，減少腸胃負擔，對身體有相當的好處。
世俗凡塵
這話有一定的道理，但也不完全正確。因為這句話也是人們在長期的生活中總結出來的，以前的人們特別是古代的人們，長期都是日出而作，日落而息，天黑以後基本就沒什麼活動了，身體也就不需要太多的能量消耗了，所以說晚上不吃飯是可以的。隨著人們生活習慣的改變，現在的人不吃晚飯的已經很少了。但是晚飯一定要少吃，而且儘量吃一點容易消化的食物，減少胃腸的壓力。況且晚上吃的過飽，還會影響睡眠質量，讓你翻來覆去睡不著，所以說晚上少吃是必須的。
我這裡也有體會，我的奶奶，自從我記事起到她老人家去世，我基本上就沒見過她晚上吃過飯，她去世時享年97歲，記得小時候，如果是在晚飯時改善生活，總要給她端過去一碗，可她從來沒有吃過，都是放到第二天熱熱再吃。她特別喜歡吃青菜，而且喜歡做豆腐菜吃，我想這可能是她老人家高壽的主要原因。
因此我說，不吃晚飯，餓治百病，有一定道理，但是又要因人而異。
閒雲野鶴伴祥雲
身邊的人，最主要的進餐，都是晚上。早餐，中餐都是象徵性的吃一點。
記得小時候，家裡晚上才是最糊弄的一餐，最好的吃飯時間都是早上。記得媽媽早上很早就起來做早飯，都是很多菜+米飯。然後剩下的就留著中午吃。那時候家裡還沒有微波爐。就用一個烤碳的暖桶溫著，中午誰餓了就吃。晚餐就更加隨便了，中午沒有吃完的米飯就著菜地裡當季的蔬菜煮爛菜飯，有時候也會炒寫蛋炒飯。因為我家在南方，吃的麵食很少，偶爾我媽媽也會做一些湯水面疙瘩。或許是晚餐吃的太清湯寡水了，早上哪怕剛起來，都能吃的下。
兒子和我小時候比，就反過來了。主要的營養都安排在晚上了，睡得晚，起的晚，早上起來有時候喝杯牛奶就不想在吃其他的了~ 我想是因為晚上吃的很多，導致還沒有消化吧
青花秋葉
古代中國的農民是不吃晚飯的。佛教道教的信徒是過午不食的。難道他們是因為沒錢吃飯而出於無奈嗎？下面我們來看一段對話。
一個乞丐在中午搶吃了一箇中醫的羊肉煲。
中醫說：“老鄉，你收成不好嗎？”
乞丐遲疑了一下：“那是。”
中醫說：“老鄉你要飯能吃飽嗎？”
乞丐使勁兒嚥下一口飯：“吃飽幹撒。”
中醫說：“吃飽幹啥，老鄉.人是鐵飯是鋼，你一頓不吃餓得慌。”
乞丐乞丐一邊兒吃一邊說：“這你就不懂了，俺們中午吃一頓飯，不能吃飽了。”
中醫說：“老鄉.你為什麼不能吃飽？”
乞丐含著一口飯：“這你就不懂了，餓治百病。”
終於大吃一驚，要知道，餓治百病是中醫人說的話這個乞丐居然知道，不知是世外高人，還是純屬偶然，但是一個乞丐竟然能知道這麼高深的道理，真是難得，於是中醫對他蕭然起敬：“老鄉，您怎麼知道餓治百病？”
乞丐看了中醫一眼：“這你就不懂了，吃得太飽就會鬧病。”
中醫說：”老鄉，這是誰說的？”
乞丐笑了：“你們城裡人不懂。”
中醫說：“唉，老鄉您農村人明白。”
乞丐嚥下最後一口飯：“那是。”
中醫說：“老鄉，您是不是聽老人說的？”
乞丐嚥下最後一口飯，乞丐一邊兒舔著空碗，一邊兒說：“那事。”
中醫說：“老鄉，您農村人真的不愛鬧病嗎？”
乞丐摸了一下嘴：“那是。”
中醫說：“老鄉，您吃飽了嗎？”
乞丐抬起頭，孤疑地看著中醫：“幹啥？”
中醫說：“老鄉，我給您9毛錢，您再去買一碗。”
乞丐爽快地說，“那感情好。”
中醫給了他9毛錢，但是他在人群中一轉身就不見了，可是他堅信餓治百病，所以沒有再去買，然而儘管中醫自己午飯沒吃成，但還是非常高興的。
你看，“不吃晚飯，餓治百病”。這是連乞丐也明白的道理。
人的新陳代謝是從凌晨4點開始加速，在下午16點到達最高峰，因此人體必須得到營養的充足，這是我們必須吃早飯和午飯的理由，但是從下午16點開始到凌晨4點為止，人體的新陳代謝逐漸下降，因此我們晚上不能給新陳代謝加油，否則人體就會把他們變為多餘的脂肪，人體是不會說別給我加油的，這是我們不能吃晚飯的N個理由中的其中一個。
宮廷養生
老人常說“不吃晚飯，餓治百病”，是真的嗎？
關於吃不吃晚飯這個問題，我們先來算一筆帳。一日三餐，早餐的時間是在上午七八點這個時間內吃的，這個時候吃完了之後，大概到了中午十二點左右人們會吃午餐。這兩餐之間的時間間隔是四、五個小時。而我們吃進去的食物，也是需要四到五個小時才能夠消化完的。
所以這也就意味著你吃進去的食物，無論多少，四、五個小時之後都會被消化完。然後就是若是你中午吃飯的時間是十二點，然後晚上若是不吃飯的話，其實也就意味著你的身體在下午五六點的時候，就已經處於空的狀態。
而你若是晚上不吃晚飯的話，那也就是從下午的五六點，一直到第二天早上的六七點，這大概十二個小時的時間，你的肚子裡面都是空空如也的。而這樣的話，胃就會分泌過多的胃酸，長期如此，對於腸胃的損傷還是很大的。
那麼這樣看起來，你還敢說不吃晚飯能夠治百病嗎？其實吃飯本身，並不只是會令你長胖，它需要補充你所需要的支撐生命活動的能量，還有就是需要營養物質的補充，這樣才能夠使你的身體變得更健康。
而你若是長期不吃晚飯的話，身體每天需要補充的營養比不足，或者是需要補充的能量不充足的話，那麼不僅僅不能幫你預防百病，還有可能為你招來百病，所以不吃晚餐在正常人身上是不可取的。
但是卻有幾類人，確實是可以不吃晚餐的，看看你是不是。
1、體重超標的人
隨著時代的發展，生活水平的提高，現在的體重超標的人群明顯比以前要多很多。而這些人為了身體的健康，往往就需要將身體內的脂肪給減掉。這個時候是可以採用不吃晚飯的方式來幫助你減掉身體上的脂肪的。
2、早飯和午飯吃的過剩的人
吃飯其實和做人一樣，其實是需要掌握一個尺度的，很多人每次吃飯都會有不吃飽不罷休的習慣，這些人除了很容易長胖之外，還很容易出現營養過剩的情況。所以若是那些早飯和午飯都吃很多的人，很容易出現營養過剩的情況，這個時候晚飯是可以省掉的，對你的身體有好處。
3、老年人
人的身體到老了之後，就會出現身體的代謝變慢的情況，所以這個時候吃進去的食物可能就需要更長的時間來消化代謝掉。而若是早飯和午飯都正常吃的老年人，為了身體的健康，其實晚飯也是可以不吃的，就像很多的老年人其實都不吃晚飯一樣，是能夠保護你的腸胃的一種方式。
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早康枸杞
不吃晚飯，餓治百病。這句老一輩傳下來的話，是有一定道理的，這句話容易讓人誤解，其實不然，從中醫養生的角度來分析就明白，餓治百病，不是說一點飯不吃，而要吃七八分飽，不要吃撐，大多數人往往感覺吃撐了，才感覺到，吃飽了，反正我是這樣的，吃太飽容易造成胃腸的負擔，容易積食，等等。你的理解呢？
植物遊記
吃晚飯健康還是不吃晚飯健康，對於這個問題一直存在著很大的爭議。最近，網路流傳著一條“ 晚飯不吃，餓治百病” 的帖子，帖子稱，“ 吃晚飯，是我們人類發生疾病的一個原因，也是許多疾病久治不愈的一個原因。糖尿病，高血脂、肥胖症等疾病悄無聲息地找上門，都跟吃晚飯有關。”那麼，到底晚飯應不該吃呢？
一、不吃晚餐是怎樣傳出的？
我們中國人的用餐習慣，早餐和中餐大部分都在外面吃，晚餐是一家人團聚的時候，肯定吃得好，吃完後一家人看看電視、聊聊天就睡覺，很少有戶外活動。
研究發現，有脂肪肝等慢性病和心腦血管疾病的人，通常都存在晚餐吃得較晚，而且吃得過多、過油膩的現象。
晚上吃得過於油膩，和一些慢性疾病相關，像一些由於肥胖導致的脂質代謝紊亂、消化系統疾病如消化性潰瘍、脂肪肝等疾病，都會增加。
由於晚餐吃得過多、過油膩增加了疾病風險，於是，網上流傳出關於不吃晚飯的種種好處。
二、那是不是不吃晚餐就能更健康？
不是的。
22 歲的芬芬為了減肥，已經一年多沒吃過晚飯了，每天吃過午飯後，除了喝水，她幾乎什麼都不吃。從186 斤減到了134斤，減肥成果不錯，代價卻很大。
因長期不吃晚飯，導致胃酸分泌不足，腸胃蠕動緩慢消化能力極弱，稍微吃多點兒就胃疼，脹肚，排洩功能紊亂。到醫院一檢查，她患上了嚴重的胃病。現在，她又開始為治療胃病而苦惱。
像芬芬這樣因長期不吃晚餐導致胃病上身的患者，在門診經常可以見到。不吃晚飯首先危害的就是胃。因為餓著肚子睡覺，胃分泌的胃酸會損傷胃黏膜。如果夜晚缺少能量，人體會有飢餓感，因此會失眠，同時會對胃腸的食物殘渣進行二次利用。如長期不吃晚飯，人的胃會就會變扁，甚至患上胃癌。
全球權威醫學期刊《柳葉刀》發表文章，一項長達25年、超過43萬人的研究表明：低碳水化合物飲食可以將預期壽命縮短長達4年！
三、晚飯怎樣吃更健康？
既然晚飯不可少，那麼怎樣才能吃得健康呢？
健康科學吃晚飯要注意六點：
- 晚飯不能豪飲貪吃，應適可而止。
- 細嚼慢嚥。充分調動吃飯時溫馨祥和的氛圍，以幫助消化。
- 食物菜餚以清淡為主，葷素兼顧，切忌大魚大肉。尤其是老年人，煎炸鹹甜的食品要少吃。
- 飯後或睡前不飲刺激性飲料，如濃茶、咖啡等。
- 晚餐不能過飽。8 分飽為宜，自我感覺不餓就行了。
- 想保持體重者晚餐最好選擇粗糧做粥，比如玉米、小米、燕麥等，促進消化，富含維生素B2 ；想減輕體重的人，晚餐最好多吃蔬菜，不要選擇糖分高的水果。
愛護120
晚飯不吃各有利弊，可治百病太誇張。
一、晚上不吃飯可以減少了很多的熱量攝入，消耗已儲存能量來維持正常的生理需求，可以達到減肥的目的。
二、吃的太飽會影響睡眠質量，不吃晚飯能夠提升夜晚睡眠質量使身體和大腦都得到充足的休息。
三、所謂病從口入，心血管病、高血壓，高血脂等等很多疾病都是因為大油大肉引起的，所以晚飯不吃能有效減少各類疾病，對已有的各類疾病也來有好處。
四、晚飯不吃，經過一夜的消化，胃裡食物會完全消化，早飯就會很有食慾，早飯是一天之中最重要的，補充營養，促進新陳代謝，提高免疫力，抵抗各類疾病。
五、晚飯不吃，可以節時間，金錢，可以做更多感興趣的，有義意的事情，有利於心情愉悅，心情好才能身體好。
六、晚飯不吃，可以保持很好的身材，提高自信心，人際關係會比較融洽，快樂的人生也是有利於身心健康的。
晚上不吃飯也是有弊端的：
一、不吃晚飯，中飯到早飯，長達18個小時之久，特別是年輕人，新陳代謝比較快，會造成嚴重營養不良，時間久了會造成身體機能的失
衡，影響身體健康。
2、晚飯不吃，身體處於飢餓狀態，細胞也會處於一種“萎縮”的狀態，降低身體免疫力。
3、晚飯不吃，身體過於飢餓，會反饋到大腦，接受飢餓的信號以後，會指導身體有進食的慾望和需求，就會餓醒了，影響睡眠。
4、晚飯不吃，會導致第二天過於飢餓，早飯會吃很多，從過於飢餓，到過於飽餐，會導致胃的負擔過重，影響健康。
志行天下666
俗話說：“馬不吃夜草不肥。”。同樣的道理，人不吃晚飯或少吃也不會肥胖。目前大多數人群太肥胖，據說，在美國大約有60％的人群是胖子；然而美國人的飯量並不大。這是為什麼呢？這是因為美國人愛吃晚飯和夜宵。為什麼吃晚飯和夜宵會肥胖呢？因為人在夜裡睡覺不消耗熱量，因此吃進去大量的熱量就會轉化為脂肪。這些脂肪存積在腎囊裡，那麼肚子就豐滿了，然後肚子就越來越大了。當然這些脂肪也分佈在身體各個部位，諸如：皮下、血液、心肌、肝贓等，這造成了人體功能的減退。
我們中間的很多人覺得晚飯和夜宵吃少的話，那才怪哉！我一天就指望晚餐了。要知道，少吃晚飯，不會把人餓死。但是晚飯吃得多，會把人撐死。這是最基本的養生常識。尤其是小孩子，如果晚飯吃得很飽，那麼極易發熱。即便是年青人，如果晚飯吃得很飽，那麼極易做惡夢而損害大腦。況且老年人，如果晚飯吃得很飽，那麼極易發生猝死。
一個人活著要吃很多食物，不能認為吃的食物越多越好；也不能認為不吃食物才好；一定要適量。這個量就是七分飽。怎樣才能七分飽呢？這就是早餐必需吃，因為要促使肝臟的膽汁排瀉；午飯要吃飽，因為要補充營養；而晚飯是為了保護胃氣，少吃一點。這就是一天要作到七分飽的方法。
那麼我們晚上吃得少，如果餓了怎麼辦呢？可以喝果汁、吃水果，我呢就是衝調一碗燕麥糊，燕麥是粗糧含水溶性膳食纖維，加點果蔬，營養價值有了，其實最根本的是燕麥糊飽腹感強，吃了就不餓，吃得少了，身體健康也不肥胖，堅持的話，會使身體機能得到保障。
如果孩子從小就培養這個良好習慣，那麼他就會感覺到一天的時間很充沛。他不會因為飯後寫作業而感到很睏倦。
如果成年人培養了這個良好習慣，那麼他就會感覺到下班之後的時間很充沛。他不會因為晚飯佔據的時間而影響娛樂。
如果老年人培養了這個良好習慣，那麼他就會感覺傍晚的時間很長。他不會擔心夜間突發猝死。
晚上少吃對身體有很多好處，不但身材不會變形，而且也不易患各種“富貴病”，所以老人們說的“不吃晚飯，餓治百病”是有道理的（應該是少吃，不建議不吃）。我認為早飯和中飯必不可少，晚飯少吃可以美容健身，又省下來很多減肥的錢，是一舉多得的美事。
王蒙緣
不吃十分飽，只吃七八分飽對身體是有益的，單靠餓可以治百病，是不靠譜的。
腫瘤患者一定聽說過“餓死癌細胞”的說法，理論解釋是由於癌細胞生長速度大於正常細胞，所以不給它成長的糧食腫瘤就不長了，甚至可以餓死它，貌似很有道理，細究起來，恐怕沒等癌細胞餓死，先患者餓死了。
但換個角度，適度保持飢餓狀態，對身體是有益的。很多的宗教信仰都會倡導間斷斷食，現在正好是伊斯蘭教的齋月，每年齋月把齋的人們都只能在太陽昇起之前和月亮升起之後進食，一整天的時間都是滴水不進的，這不僅是對意志力的考驗，也是對身體有益的一場修行。伊斯蘭教最有名的節日就是“開齋節”，也就是經過一個月的封齋，為恢復正常飲食而慶祝的節日。
如今有一種全新的斷食模式~5＋2輕斷食，由英國的麥克爾.莫斯利醫生倡導並親身體驗，全球6億人積極參與，其中包括很多明星，你熟悉的大冪冪就是其中的參與者。5天正常飲食，2天低熱量飲食，不僅可以減輕體重，還0負擔，你不必為天天節食與你的意志力作鬥爭，因為最終失敗的一定是你的意志力。當你把輕斷食當成一種習慣時，它就有了可持續性，且不易反彈！
5＋2輕斷食不僅可以降體重，還可以保護大腦，控制血糖，改善抑鬱情緒，保持心情愉悅，當然在斷食日你需要接受專業的營養師指導更安全有效。 5＋2輕斷食帶給你的不僅是體重的改變，還有更健康的飲食模式和全新的生活方式，一起來吧！
（王芳，主管護師，註冊營養技師，好食營養工作室創始人，王興國營養特訓班5期學員）
