筆者認為，倘若要把中國白酒市場比作什麼東西，那一定非“江湖”莫屬。中國白酒文化源遠流長，不同的地方產出的白酒有不同的風味。
這些白酒，有的如丐幫的醉臥江湖君莫笑，縱死猶聞俠骨香，也有的是峨眉的不見青絲紅顏老，只留正氣滿乾坤。亦或者，此生逍遙天休問，古來萬事東流水，逍遙二字，又擊中誰家情懷。
在去年《中國品牌價值100強研究報告》中，我們所熟知的白酒企業——五糧液、茅臺、瀘州老窖等酒業巨頭紛紛上榜。而在中國白酒業近年來的快速增長中，各大傳統酒企已經將白酒市場這一個“江湖”給牢牢佔據。新秀門派想要崛起，便必須先在華山論劍中，脫穎而出。
而在筆者看來，中國白酒市場並沒有黑馬這一說法，縱然近年來有不少網紅品牌在白酒“江湖”中風生水起，但這並不是長久之計。
想要和五糧液、茅臺等各大“江湖”門派相抗衡，還需從酒的質量和文化藝術上著手。而深度掌握此等“秘籍”的，當屬捨得酒業。
捨得酒業乃何物？
捨得酒源自於1300年前的射洪春酒，而射洪春酒被命名為“沱牌麴酒”，捨得老酒便是在沱牌麴酒的基礎上發展而來。
每當筆者面臨抉擇的時刻，總是會想到捨得的廣告語：捨得酒，每一瓶都是老酒。
有一句話說得好，人生在世，處處都是選擇，每個選擇或大或小，都在不可避免的影響著我們的人生之路，捨得貫穿於整個人生，並在無形中改變著我們的人生走向。
捨得的酒才是老酒？
在人們的傳統觀念中，老酒二字，說的是那些窖藏多年的酒。
而在捨得，老酒不只是簡單的基酒年份，而是不可複製的傳統釀酒技術。老匠人、老釀藝、老曲藝、老窖池、老酒糟、老基酒，“六老”釀造技藝，獨一無二。
在2019年6月6日，捨得酒業更是率先在行業內發佈《老酒》企業標準，對老酒進行了明確的定義，即：所用基酒酒齡5年以上的成品酒、瓶貯3年以上的成品酒、酒齡3年以上的基酒或組合酒，稱為老酒。
而捨得酒全部為5年以上的自然老熟酒，其中品味捨得為5年以上，酒體自然老熟，酒分子相互作用酒體更醇、陳。捨得酒業擁有行業領先的12萬噸老酒儲量，5年以上的優質老酒，便佔了整體庫存老酒4/5左右。
捨得不僅是老，還得有新！
捨得酒業經過長足的發展，現在已經不僅僅是有“品味捨得”“智慧捨得”兩大明星產品了。
在2019年年底，捨得酒業在北京發佈了藝術家嶽敏君藝術聯名的三款新品“大笑沱牌”“大笑捨得”“迷園捨得”。和一款超高端戰略單品——天子呼。
並且在第16屆胡潤至尚優品頒獎中，捨得酒摘得“最青睞的老酒”桂冠，天子呼獲得了“白酒最佳表現”的殊榮。是除了茅臺以外，唯一獲獎的中國白酒企業。
與路易威登、百達翡麗、勞斯萊斯、阿斯頓·馬丁、寶格麗等高端奢侈品牌同臺亮相，說明捨得酒成為高端人士生活方式的的一部分。
在風氣潮湧的白酒“江湖”中，捨得酒業的崛起其實是一種非常自然的選擇。它既有深厚的中國傳統文化，也有與時代潮流激烈碰撞的文化風采，但追究其根本，其實只不過一個“老”字。得老酒者得天下，中國白酒市場，沒有黑馬，制勝還需看“老酒戰略”。
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