又到春光爛漫時，又想起了老家的苜蓿菜。
苜蓿原本為多年生草本植物，是牧草的首選。可在老家農村，在春意漸濃的季節裡，卻成了人們餐桌上的一道美味。過去的好些年裡，我吃過不同地方的菜餚，但對於老家山裡野生的苜蓿菜，始終是情有獨鍾，喜愛之情難以用言語形容。
記得小時候，每到萬物復甦、春風拂面的春季，山裡向陽的地方就有苜蓿的嫩芽破土而出。我們就開始用手撥開地表的浮土，用心地掐回來當做開春的一頓美味。那是個物質相對貧乏的時期，一個冬天就依靠土豆和蘿蔔應付著過，集市上沒有什麼新鮮的蔬菜，再說即便有也沒有這項奢侈的家庭開支。春天來了，苜蓿可以食用了，味道鮮美，集天地之精華，自然讓山裡人很喜愛，即便農活再多，也要抽出一點時間，採一些回去，改善一下生活。
對於苜蓿的營養價值，我不大知道。我們在小時候吃的是新鮮，現在吃的是稀奇，可我們的父輩卻在好長一段時間內當做填飽肚子的主食吃。聽父輩們說，那些年，生活緊張，沒有什麼可吃的，連樹皮都不放過，苜蓿是最好的可吃之物，自然在剛露出地面時就被忍飢挨餓的人一掃而空。我成長的幾十年中，總會聽到一些吃不飽飯餓而引發的痛苦難忘的往事，父輩們經歷了這些，自然對於吃飯的問題格外重視。聽他們說苜蓿菜吃多了胃會非常難受，甚至人都有了“菜色”。但不吃又不行，餓的連覺都睡不著，更不說挑食了，從他們說話的表情看，飢餓真的很可怕。
我記憶中的苜蓿菜總是很好吃的，不論是做湯，還是涼拌，味道都很純正。一個冬天見不到綠色的漫長歲月裡，菜餚中有了鮮嫩的苜蓿菜，食慾也就不由地大增。為了一飽口福或者頓頓飯菜中有綠色點綴有美味可供享用，放學回家或者忙碌之餘，我們都要投入地採苜蓿菜，好些人用小刀去剜，我直接用手小心地去掐，看著一朵朵剛擁抱春天的小芽被我們無情的掠奪時，心中感到愧疚，但為了生活，如此做法並不為過，況且我也會隔三差五地掐取，不會真正地“趕盡殺絕”。起初還要到處尋找長勢較好的苜蓿菜，可不出一週，苜蓿已經鋪滿了整個草地，就不再選擇了，隨便哪裡都是收穫頗豐。當然，清明過後不久，漫山遍野都是綠油油的苜蓿，這個時候，幾乎沒有人再想起吃苜蓿菜了，苜蓿就真正成了牧草，發揮著它最為本質的作用。
這些年我進城了，每年春天，首先看到的是街道的蔬菜攤位上有了翠綠的苜蓿菜，被一個小小的塑料袋裝著。這熟悉的野味被如此這般地擺著小小的攤位上，我總沒有決心去購買。苜蓿菜，始終是老家山裡的好。或許是感情問題，我總認為老家大山裡的苜蓿菜在經歷了一個寒冷冬天之後，被大風一陣又一陣呼嘯著生長出來的最為有味。可我不能在這個美好的季節回去採苜蓿菜的。過去的好多年內，即便從老家帶回一些進城，孩子們也是不大熱情，沒有我這樣真摯的喜愛之情。
孩子沒有經歷過這些，不理解是正常的。我總喜歡著吃這個春天裡的美味，可父輩們的態度始終是曖昧的，我知道這曖昧的態度後面都有一段酸楚的飢餓記憶。時代不同了，經歷也就不同了，對於一些事情的認識就有很大的差距。我一直對這個大山裡的苜蓿菜懷有深厚的感情，始終覺得無論什麼時候，都是值得珍視的，它在過去的一段時間內，曾經點綴了我的飯碗，也點綴了我的人生。人生，擁有這麼一段回憶是甜美的。
前天下班回家，母親打來電話，說老家的苜蓿菜能吃了，她採了一些，讓我週末有時間回家帶進城嚐個鮮，我聽了之後，心裡頓時感到特別溫暖。
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