疫情期間，社會中主要流行的觀點之一：只有經歷過失去，才知道擁有的彌足珍貴。
在消費升級不停步的趨勢下，健康，更將成為消費關鍵詞。
對於白酒行業，也是如此。
雖然健康行業被行業唱響，但其中還有不少存疑，重要的一點是，這與前幾年的“健康白酒熱”是否雷同？早在2017年，白酒曾引發“健康白酒”行業熱潮，但最後歸於不溫不火的局面。那麼，這次“健康消費”的共識，是否會淪為行業噱頭？
這兩者，本來存在質的不同。2017年的“健康白酒熱”，是基於國家政策的預判，即2016年10月，國務院“健康中國2030規劃綱要”發佈後，迅速在全國範圍掀起“大健康”熱潮，而消費受眾在此前並沒有經歷健康需求的過程。
而此次疫情的洗禮，消費者尤其是白酒的消費群體，對活著，對健康，對生命的思考，會有更深層次的認識。
所以，對於白酒行業而言，有了2017年以來的”健康白酒熱“的鋪墊，加上本次疫情的深刻認識，“健康消費”越發明確。
另一個變化有2個方面，一是白酒會從“聚會應酬”轉變為“感情交流”，理性飲酒會變成酒桌的常態。二是喝健康酒的觀念會深入人心，追溯產品的根源，即對原材料、生產工藝、所含微量元素、酒體雜質等愈加註重。於白酒消費者而言，在健康消費的驅動下，對健康屬性的白酒亦會更加青睞。
健康飲酒、飲健康酒，或將成為普遍共識。
醬香白酒，經過“三高”工藝，酒體含有大量的微量元素。現代醫學表明，人體內有機酸的多少直接影響人們的健康。有機酸能刺激人體消化腺的分泌，增進食慾，有利於食物的消化。同時，有機酸也具有抑菌、消炎、抗病毒、抗突變，促進新陳代謝等作用。
另外，由於酒體中同時含有甲醇、糠醛類、雜醇油，含量過高，對人體的健康有一定的損傷作用。過量飲酒，會對人的大腦、胃、肝等器官造成某種程度上的損傷。與健康消費的理念相悖。所以，在不影響酒體口感的情形下，過濾除雜尤其顯得重要。
醬香的固態釀造工藝環節複雜，與原材料、釀造環境、存儲條件有密不可分的關係，酒中微量元素的含量也不相同。酒中的一些醛類物質是酒體香氣的組成部分，但是，長期飲酒的話，在酒後不易排出，長期積累在人體當中，會引起肝功能損傷等其它疾病。過低則會影響白酒的口感，顯得味短，留香短暫。如何有效檢測酒中的微量元素的含量值，則顯得至關重要。
可以預見，基於行業對於“健康消費”預判，疫情過後人們在進行消費時，對健康的重視和關心會逐漸增強。尤其對於白酒的消費，這個時候產品品質較高、品牌基因好、有健康因子的白酒，會成為消費者首選。
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