位于潮州市潮安区沙溪镇碧桂园对面，有一处空埕，天然泉水汩汩、雾气腾腾，如同是仙境一般，让人向往不已。
这里的温泉具有水温高、流量大、埋藏浅、水质好等特点，周围环境灌木丛生，野花遍地，生态景观保留了原始状态。
暮霭沉沉、烟雾缭绕，温泉水温70℃左右。虽然条件简陋，但非常自然、原始，别有一番野趣。这里泉眼众多，泉水清澈见底，伸手就能和泉水零距离接触，甚至能够看清哪一个气泡是从哪一个泉眼里冒出来的。资源独特，具有独特的观赏性和户外游乐性。
面朝豪宅，“泉”暖花开。在温泉氲氤的水汽中，身体的每个毛孔都在舒张释放，品一杯茶，谈天论地，极其自在。感受青山、蓝天，便有了“人间天堂”的感觉：人和自然原来可以如此的调和！
把鸡蛋放在一个带绳索的网套中，手提网兜，将鸡蛋浸没在温泉水里20分钟左右。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋黄稍微凝固，可蛋清还未凝固，这是因为蛋黄和蛋清的凝固温度不同而导致的。
煮出来的温泉蛋似溏心，像豆花般嫩滑，水分很足，不加调料就带着鲜咸味，温润而不干燥。蒸气袅袅的温泉，有一种野性之美，让你同时得到视觉与味觉上的满足。
一边是高楼大厦里的现代生活，一边是沙溪的青山绿水，感受大地母亲的宁静与祥和，让自己的身心回归自然。在奇美的泉水中雾气升腾之中，更不缺一番清新自然，有种说不清道不明的舒适感。
似乎进入了另一个世界，让人不由想起了“山中相送罢，日暮掩柴扉”的诗意之美。简单又有情调，或许这才是繁华都市里享受不到的美好。
那么鸡蛋含有丰富营养，很容易滋生细菌，这样的温泉蛋，会不会有病菌没能杀灭呢？研究表明，67℃的热水39秒就可以杀灭蛋壳表面的沙门氏菌，而一般烹煮温泉蛋时间15分钟以上就能够完全杀死沙门氏菌，因此，虽然温泉蛋不是全熟的，但这个水温以及制作的时间已经足够杀灭细菌了，所以可以放心食用。但是也只有真正新鲜、品质好的鸡蛋，才能做出完美口感的温泉蛋。
如果有网友想要尝试温泉蛋，尽量选择正规厂家生产、经过杀菌处理的鸡蛋，这样可以有效防止鸡蛋不新鲜引起的腹泻、呕吐等情况，从而让我们能够放心地享受到美食。这里自然风光多样宜人，让人能够同时得到嘴的享受与心的震撼，这绝对是大潮安独有的！
有些人在灯红酒绿的都市里，放纵自我。而有些人倾慕山水，喜欢回归山野。“古人凑石做池，蓄温泉以洁身”，但目前，这里满地的苍翠绿意，简直如诗如画。
若想要享受高端的温泉服务，暂时会让你失望；但若是想看原始风貌，泡传统的温泉蛋，这里完全可以满足你！
如果有兴趣的话，可以导航去感受一番。不过泉水水温相对较高，注意不要被灼伤哦！
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