說到旭日升冰茶，對於95後、00後來說或許完全沒有聽說過，但在90年代後期，它在國內是一個如雷貫耳的大牌飲料，其地位可以和當時如日中天的健力寶媲美。然而剛進入21世紀不久，旭日升冰茶的銷量迅速下滑，並於2007年破產。儘管後來旭日升被匯源收購，並且在停產與小範圍恢復生產之間波動。
旭日升集團1993年創立於河北冀縣（今衡水冀州區），段恆中擔任集團董事長。
1994年，旭日升看準了國內市場茶飲料的空白，斥資3000萬元研發了一種碳酸茶飲料，將二氧化碳注入傳統的茶飲料中，產生一種全新的口感。最終這種飲料被旭日升命名為“冰茶”。
90年代中期，國內飲料行業遠沒有如今這麼發達，能佔領全國市場的飲料品牌除了可口百事兩大“洋巨頭”外，國產品牌只有健力寶能有這樣市場。而當時的統一和康師傅在內地市場只有泡麵，並沒有像現在這樣推出各種各樣的飲料。
旭日升冰茶憑藉那種清爽的口感，在河北贏得了極佳的口碑，並且迅速的將市場拓展到全國。根據資料顯示，1995年，旭日升冰茶銷量達到5000萬元。1996年，這個數值驟然升至5億元，翻了10倍。1998年，銷售額已達到30億元，佔據茶飲料70%以上的市場分額，旭日升越來越強勢。
在市場上大獲全勝的旭日升冰茶也曾找過多位明星做代言，從最初的楚奇楚童兩兄弟，到後來的羽泉、甚至“天王”劉德華都曾為旭日升冰茶拍過廣告。
然而進入21世紀後，統一、康師傅、娃哈哈等巨頭紛紛推出自己的茶飲料，旭日升的銷量急劇下降。2001年旭日升冰茶的市場份額從3年前的70%迅速下滑到30%。也就是在此時，管理中“任人唯親”的問題也集中暴露，家族式的企業管理使得冀州外派的老員工與後來在外地招的新員工矛盾重重。
2002年，旭日升走到了危急關頭，資金鍊斷裂、融資無望，可以說是彈盡糧絕。也就是從這一年的下半年開始，旭日升停止市場鋪貨。幾年後，旭日升申請破產。
即使2011年匯源集團斥資1201億元拍下“旭日升”以及“冰茶”的商標，並且短暫的恢復生產，但並沒有取得市場的青睞，旭日升冰茶再次停產。
時至今日，“旭日升冰茶”這個曾經響噹噹的牌子，已經淡出了大眾的視野。目前僅在網上有少量在賣，而線下渠道則是徹底地消失。
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