现在市场上的茶叶品种很多，茶叶分好茶次茶，有一些商家以次充好，有一些刚入行的茶友就会上当受骗，为了让茶友们能买到好茶，今天我带领茶友们看一下怎么分辨茶的好与次。

想买到好的茶叶首先我们要知道“四忌”原则

1、忌买“茶名”

当一款茶卖的很好的时候，他的名字太过响亮了，就会在市场上都是这种茶，价格非常低，结果悲剧了。“铁观音......”一点也不像，“龙井”居然是条索肥硕、“大红袍”全是炭火味，称岩韵......

任何一款茶都有优劣品质之分，毕竟茶名只是代表一类品种、工艺或者单单指某一地方的茶，请茶友切勿贪图小便宜，浪费钱还和不到好茶。

2、忌买“包装”

如今包装比茶叶贵的有很多，其实对于喝茶的茶友来说，只要看到豪华包装，心里就应该打个问号，很多“金碧辉煌”“古色古香”的大礼盒，里面的茶叶其实还不如外包装值钱呢，只是满足了送礼人的面子而已，可谓是“金玉其外，败絮其中”。

3、忌买“地名”

旅游时想买点当地特产，可你知道吗，到了龙井村买不到真的龙井吗？到了黄山、庐山、武夷山也不一定能买到真的好茶，这些茶有可能以次充好、价格不实或者卫生情况担忧。

如果当地有值得信赖的当地人“指路”，也是有可能品味到原生态好茶的。

4、忌买“等级”

等级是有一套严格的国家标准。不同的茶类标准不一、等级的高低也有不同的要求，购买前可以稍作了解。

但如今很多神茶，都是超国家标准的，比如极品、上品、顶级等。

如何用望、闻、问、切来挑选好茶呢？

望 识别干茶

用赏茶盒来观察，无赏茶盒可用白瓷盘，观察茶叶的色泽、外形、均整度等。干茶包含了茶的原始信息，茶叶的原料、茶叶的加工情况、茶叶的保存情况一览无余。

外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。也可以从不同茶的独特外形去辨别他们的品质。

比如龙井是细嫩的芽叶制成的，如果出现了粗老的茶梗，就不太正常，暴露了原料的问题。

比如茶叶上有焦斑、爆点，或是茶叶已经偏离了原本正常的色泽，很有可能是加工有问题。

比如茶叶有明显霉斑、干闻也有发霉的味道，肯定就是储存的问题了，不能再喝。

闻 干湿闻味

香气可以分为干闻、湿闻两种：干闻，优质茶叶应无青草气、异杂味；开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。

一泡皆可闻盖香、汤香，茶凉之后，可闻杯底香和叶底香。细细辨别香气纯度、香气高低、香气长短、香气类型。

度是指香气是否纯净，有无异杂气。异杂气指茶香中不应有除了茶本身气味的东西，既不是正常工艺的。比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味。

高指茶香的高扬与低沉，高扬的香气扑鼻而来，而低沉的香气则偏淡，香气不明显【幽幽的兰花香，凝聚的香气，属于高档香，千万别误判】。

长短指气的持久度，通过闷泡多泡几泡，如果香气很快下降，说明持久度不够，如果多泡后香气还比较好，说明持久度好，耐泡。

类型是于产地、茶树原料、茶树品种、制茶工艺和产地共同决定的，每种茶各有风味。

问 了解信息

选购茶叶时，还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”产出的龙井茶，为传统核心产区认，一些名茶的产地，也应该有所了解。

西湖龙井——浙江西湖区；

碧螺春——江苏吴县太湖的洞庭山；

信阳毛尖——河南信阳车云山；

君山银针——湖南岳阳君山；

黄山毛峰——安徽黄山；

武夷岩茶——福建武夷山；

正山小种——福建武夷山桐木关

祁门红茶——安徽祁门；

都匀毛尖——贵州都匀；

铁观音——福建安溪；

六安瓜片——安徽六安、金寨的齐云山。

切 品滋味，看叶底

茶叶的口感要注意把握有无异杂味、鲜度、强度、粗细、厚度、层次、回甘，另外需要对比几泡茶的浓度、细嫩度、油质感、生津回甘，判断是否耐泡。

异杂味主要指霉味、焦味和由于杀青或揉捻没处理好形成的青味。

鲜度是茶的新鲜爽口感，与原料、存储有关。

强度又叫刺激性，是茶汤内含物质浓度的表现。

粗细指茶汤的口感是粗糙还是细滑。

厚度指茶汤的稠厚感，没厚度的茶喝起来寡薄，如水一般。

层次指品茶的时候滋味在口腔中呈现的变化。

回甘指茶的苦后回甘，苦涩化得快，苦后生津回甘快，也是好茶的特点。

在品滋味的同时还要观察叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。

茶汤颜色也是分辨茶叶品质的重要因素

不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色晶莹剔透除了让人赏心悦目外，还说明：

1.制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象。

2.茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少。

3.储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。

4.茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。

对于非专业人员来说，辨别茶叶的好坏不是件容易的情，所以一些茶友买茶叶，总担心要掉进坑，也是人之常情。

学完此篇文章的知识，希望对你下次购买茶叶有一定的帮助。浪费了钱财都是小事，就怕喝到劣质的茶叶伤害了健康。

其实很多茶友刚入门的时候，都交了不少“学费”，然后才逐渐了解到更多的茶叶知识，在最后选购茶叶时才有一套自己的好方法。