童品小海哥
我家鄉四川的一個小縣城的火爆小吃那必定是
涼麵、涼麵鍋盔。就說這兩樣吧，肯定很多人說涼麵有什麼特別的，為什麼呢？因為我家鄉的涼麵最不同的地方就是我們用的紅油，不像外面的涼麵放辣椒油連渣，家鄉的紅油用料和製作方法略有不同，做出來的味道是外面沒有的，每次回家鄉肯定要帶上兩瓶走。涼麵不但好吃，還很火爆，一到過年，賣涼麵的攤位可能都幾家挨著的，滿街都坐著吃涼麵的，不吃涼麵都不叫過年。除了過年過節，只要請客吃飯都不能少了涼麵，平時餓了就吃碗涼麵，家裡沒菜了都能買份涼麵當菜，真的不誇張。
還有家鄉的鍋盔，鍋盔中間是空的，可以灌涼粉、涼麵，烤得香香的鍋盔加上涼粉、或涼麵的辣味，很好的中和了辣味，讓味道更突出。
這兩樣小吃真的在別的地方吃不到，除非是我家鄉人開的。別人賣的都不是一個味兒。
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