餐飲仁
找到合夥人,按照利索比例五五分成,其中關鍵就是合夥人,合夥人只負責投資,你負責技術跟酒店運營管理!
也可按照入股的形式給員工也一定的股份,與合夥人分剩餘股份!股價按照投資成本來算股價!
MC紅燚
想做餐飲的朋友,自身有技術卻缺少資金,這樣的情況比較多見,並且常見於廚師出身的朋友,經過多年的後廚技術的磨練和經驗的積累,感覺自身具備了實力。
但同時也要看到,技術出身的朋友想和投資人合作餐飲項目需要過三道關:首先你的技術要被投資者認可,這就需要其對自身要有一個正確的評估,知己知彼,知道自己的優勢是什麼,擅長哪方面的技術,對方感興趣的是什麼技術,投其所好。要明白投資人要求的一定是精而不是廣,千萬不要說什麼都會。其次要把困難估計充足,當前做餐飲不只是有技術就可以了,還要懂選址,運營,營銷,線上流量等等,開始分散技術的比重了,雖然產品技術仍然是主流,如果只是懂技術,和投資人談判的空間不大,所以在談合作的時候要充分的自信,強調產品標準的重要性,還有自身的產品創新能力,與一般的廚師不一樣。
在談股份的時候,儘量爭取乾股,這樣對你自身有利,即技術入股,行業內部規則應該是在5%—10%,當然這比較難實現,因為對方會認為風險都是他們的,你不承擔風險,除非對方非常認可你的能力或者非常急需你的技術。通常會和你談底薪加提成,這對你不是有利的,和打工一樣。
最理想的情況是:你的手藝技術被投資者認可,你掌握著產品的核心技術並能將其標準化,把口味,味型變成可以量化的調料包,別人又不能隨便的複製,這樣你就有理由有底氣的要求談股份了,因為你已經具有不可替代性。如果一件事情你能做別人也能做,或者稍微學習一下也能做的更好,那你的價值就不會太高,沒有有老闆會和你談合作也不會走太遠。
另外提醒一下,儘量不要和朋友一起做餐飲,成功的案例很少喲!
司馬燕山燳墭
你可以把整個投資餐飲的費用打個價,比如30萬元,你也要想辦法貸點款,比如10萬元,然後你以技術入股,比如技術佔股25%,這樣,總股本40萬元,你資金佔股25%,技術佔股25%,你就佔了50%,然後你打造一個品牌,品牌佔股1%,但這個品牌是個乾股,再招募兩個合夥人,每人投資10萬,資金各佔25%,但兩人總股份為49%,原因是品牌佔1%股份,這樣你就佔有51%的股份,牢牢掌握了控股權,防止了股權旁落,從而避免公司失控。
金融行業的思想者
知行創優®原創經營問答系列(604)
我是黃翰德,國家高級營銷師,實體經營實踐17年!
★ 問題所問:想做餐飲,我有技術沒有資金。股份應該怎麼分配?
問題關鍵:有技術沒資金,股份如何分配
既然沒有資金,那就需要獲得資金!
如何獲得資金,這就是問題的重點!
這個問題很普遍,常見的就兩種:
1)債轉股
技術人員成為技術負責人
沒有工資收益
僅僅參與項目收益分成
2)市場股
技術人員成為技術負責人
有工資收益
參與項目經營目標考核
★★ 不要拿所謂的技術說事
對於項目而言
技術的獲得有兩種途徑:
其一:僱傭專業技術員工
支付工資即可
達成經營目標後
分配績效收益
其二:吸納技術人員參與項目
評判其技術價值,折算成股,分配股份
不支付工資
僅參與項目收益分配
技術能夠產生市場價值,才有獲得股份的基礎
餐飲界,我見過太多所謂“技術”人員
臂如:有一手好廚藝
能夠炒幾個“拿手菜”
或:有一種配方
能夠調製“獨門醬料”
當投資人找到他們,進行交流時
他們往往過於放大自己的“技術”
提出不合實際的要求!
這樣的結果就是:合作無法達成!
也就無法成為某些“項目”的初創合夥人!
技術之所以能夠獲得股份,一定是具有“市場價值”才行!
這種“市場價值”就是“稀缺性”,絕不是普通的“技術”!
債轉股的前提是合夥人之間的認同
如果你的技術並非具有市場“稀缺性”
但項目合夥人之間對你很認同
包括:
你的為人(人品)
你的經營理念(經營構架)
你的職業生涯(經驗值)
等等諸如此類
你也可以獲得股份
那就是“債轉股”方式
即:
你個人承擔公司債務,這部分債務轉化成你的個人投資,成為公司股份
舉例:
項目投資20萬
甲乙丙三人共同投資
甲有技術
乙丙有資金
在乙丙認可甲的基礎上
由乙丙投入全額20萬
甲獲得與乙丙相同的股份
前提是甲承擔項目債務(10萬)
在項目運營過程中,甲逐步歸還10萬債務
要達成以上,甲乙丙應該彼此認同,而且甲是誠信之人!
★★★ 不要高估你的“技術”,它可能沒有“價值”!
在“技術”之外,品行和信用更寶貴!
翰德經營每一篇 賦能成長每一天!
知行創優黃翰德
根據實際合夥人比例你應該佔股30%左右,另加有一票決策權力,餐飲有風險入市需謹慎,不管是和誰合夥,一定要制定好遊戲規則,保持尊重,保持公開透明。遵守遊戲規則,做好事,加油陌生人。
影視狙擊手西瓜
抵押貸款,這樣就是你的地盤你做主了!