【主要原料】豬肚1個，白朮30克，檳榔10克，粳米100克，生薑少量。
【製作方法】洗淨豬肚，切成小塊，同白朮、檳榔、生薑煎煮取汁，去渣，用汁同米煮粥，豬肚可取出蘸麻油、醬油佐餐。
【效用說明】補中益氣，健脾和胃。適宜於脾胃氣弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便洩瀉不爽等症。
健康提示：
1.健脾，疏肝，理氣。
2.治療婦人肝鬱氣滯、月經不調、四肢煩熱以及用虛氣滯、脘腹脹滿等症。
食物相剋：
粳米：唐？孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清？王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
四、食用須知
白朮補氣健脾，燥溼利水，固表止汗，《本草綱目》
言其"除心下急滿，霍亂吐下不止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消谷嗜食。治心腹脹滿，腹中冷痛，胃虛下痢，多年氣病，除寒熱，止嘔逆，止反胃"。檳榔取之行氣消積的作用，可增強腸蠕動，促進消化，以加強白朮補氣健脾之功效，減輕因胃下垂消化不良而致的食少腹脹。豬肚可健運脾胃。脾胃虛弱的患者，常食豬肚，有益無害。本方將之與補氣健脾的白朮等同煮粥食用，對中氣不足，脾胃虛弱型胃下垂患者更為適宜。
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