2019年的冬天彷彿特別漫長，日子被一場突如其來的疫情停駐，隔著空曠的街道，隔著遙遠的青山，與我們靜默相對。雖然下了一場雪，又下了一場雨，春暖花開的日子依然看不見，我們隔著窗子，翹首期待，2020年的春天。
臘梅送香，枇杷映黃，是誰偷換了春光。從樓下回來，買回來一簍子枇杷，算是借點春天的味道吧。從寒假開始到小區閉門，已經有二十天沒有出門了，幸好家中屯了足夠多的茶，足夠多的書，能讓焦慮的心暫時沉靜下來。
很少去看窗外，我知道，其實我是有些害怕。習慣了看窗外熙熙攘攘的街道，就會害怕看今日的空巷無人，習慣了聽門外小商販們的叫賣聲，就會害怕聽見今日寂靜的風聲。桌子上的臘梅花，從一粒一粒的花苞，到盛放，再到今日一朵一朵兒的落下來，我小心的拾揀起來，留著煮茶的時候借點兒梅香，留著，等那個愛喝茶的姑娘回來，跟我一壺茶消磨一下午的時光。
多年來，我印象裡的寒假是一分為二的，立春之前喝普洱，立春之後換白茶。冬日是屬於普洱茶的，身體的鬆懈，飲食的無度，都需要一杯濃濃的普洱來緩解，或者乾脆來一壺碎銀子，咕嘟咕嘟的煮著，暖融融的茶香，就能把料峭的寒意融化了，漂浮在空中，然後落地，慢慢的滋生出一地的春色來。
若是用有點年頭的陳皮來配，那就煮上一壺老白茶，陳皮的甘香會讓白茶增加幾分濃豔，若青衣唱罷小旦一掀門簾子，露出的那一段兒清麗柔美，著實逗引著舌尖的味蕾，都活潑起來。找出那把用了多年的小剪刀把陳皮都剪成小小的一塊，每次泡茶，揀上三兩片兒就好。剪子上面張小泉三個字已經有些暗沉，彷彿已經被歲月打磨了昔日的鋒利，但是還是喜歡用，年齡大了，老物件才是心頭好，若日久的陳皮，去了橘的青澀，被日日的光陰晾曬，風乾，在水中復活，與茶相遇，那些香氣是有靈魂的，能浸潤枯乾的日子，能溫暖寒冷的季節。
雨水之後，開始換茶，茉莉銀針就成了首選，茶芽兒入水，便如青蔥年華的小姑娘，一顰一笑都帶著花香。以花窨茶，在我國已有悠久的歷史了，據漢朝《史書》記載，茉莉花最早起源於古羅馬帝國，通過海上絲綢之路到達古波斯、天竺，到了印度後成為佛教聖花，之後隨印度佛教傳到福州。茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象徵，代表士大夫的氣節。人們認為，茉莉花一出，則百花不香，從那時候開始茉莉花就成為了“天香”。宋朝時，興起了以香入茶，宋時有幾十種香料茶，但歲月淘沙，而今只剩下五、六種，茉莉花佔比96%，茉莉花茶由此興盛。
明朝末期，茉莉窨茶開始商品化，清朝時期大量商品化。慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛，慈禧認為自己膚如凝脂、肌如皓雪，於是規定除自己外，旁人均不可簪茉莉花。外國使節及其夫人到中國時，慈禧就經常將茉莉花窨制的茶作為禮品送給這他們，所以在慈禧掌權的幾十年間，茉莉花一度被認為是“國花”。
上好的茉莉銀針，是以白毫銀針早春鮮葉，做成烘青綠茶，再加窨茉莉鮮花。所以我們入手到茉莉銀針是見茶不見花，清香入肺腑，茶香沁人心。看成茶，條索緊細如針，勻齊挺直，滿披毫毛，品茶湯，則香氣鮮爽濃郁，湯色清澈明亮。沖泡時則茶芽聳立，沉落時飛雪盈落，煞是好看。
我有一壺茶，可以慰平生。這話是一個愛喝茶的小朋友說與我的，她生在春天，靈活的眸子帶著露珠的清潤，一笑起來，如同茉莉花兒一般清潤可人。只是這個孩子如今白衣加身，成了衝鋒陷陣的勇士，她說，祖國守護我們長大，而今，是需要我守護的時候了。每日，我看著朋友圈，去尋找那個茉莉花樣的姑娘，卻只看見一群穿著隔離衣的背影。
三月，姑娘，我只想泡一壺茉莉銀針，待你凱旋歸來。
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