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有朋友復工了，也有朋友還在家中等待著，無論怎麼樣我們還要記得好好吃飯，一道簡單的家常菜，三種食材燒一燒，鹹鮮開胃無肉也搶手，一鍋上桌又光盤了。如果你也有去上班，或回家做飯，或是帶飯一族，如果喜歡就試試這一道快手下飯菜，一起來看看吧。
10分鐘快手菜，食材豐富有營養，鹹鮮開胃全家愛，每次都光盤。有的朋友需要帶飯上班的，可以在睡前花10分鐘來準備食材，第二天早上燒一燒即可，如果是有家人幫忙就更好了。這一道菜中有三種食材，番茄、金針菇、豆腐，皆是普通的食材，番茄酸甜開胃，富含維生素，搭配可葷可素，有了番茄同燒的菜餚都比較開胃；金針菇，味道鮮美且營養豐富的菌菇食材，與番茄也是完美搭配，燒一燒鮮美下飯；豆腐，是大家熟悉的豆製品，富含植物蛋白，鈣質等營養物質，豆腐與蘑菇、番茄，任何一種食材同燒都備受大家喜歡。
番茄金針菇燒豆腐，番茄要切小塊，將番茄炒出沙沙狀態，這樣燒製的菜餚才會風味獨特，如果沒有番茄可以用少量的番茄醬代替。在這道菜的調料中，就用了少量的生抽醬油，如果喜歡酸辣味的，可以用到辣醬或是泰式酸辣醬，也比較酸爽開胃。最後加入一些蒜苗，可以增色增香，也可以用辣椒片或是香蔥皆可。詳細做法呈上，感謝大家支持。
【番茄金針菇燒豆腐】番茄1個、金針菇130克、豆腐400克、青蒜菌適量、生抽醬油4湯匙、精鹽3克、食用油適量。
第1步：準備好金針菇，去老根，用鹽水泡一泡後再清洗更容易乾淨，也可殺菌。
第2步：準備好豆腐，切為大小相勻，厚度均勻的小塊。
第3步：番茄去皮，切為小塊，準備好一些青蒜苗。
第4步：鍋中加入食用油後將豆腐煎一煎至表層金黃，這樣燉煮時不易碎，也更香，後將番茄炒一炒，炒出沙沙狀態。
第5步：後加入清水、醬油燒開後，加入金針菇同燒。
第6步：燒開後，加入少量的精鹽，燒約三四分鐘，金針菇熟透，加入青蒜苗燒一燒即可出鍋了。
小貼士：番茄要切得小塊更容易炒出它的味道；菜餚調料可隨個人喜好而定。
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