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宋代大文豪蘇東坡平生喜歡訪僧問禪。
一日，他身著便服去城郊一座寺院遊玩，順便拜訪寺院方丈。
方丈見前來拜會的是一位穿戴普通的平凡人物，便坐在自己的位子上沒有動靜，冷冷地說了一聲：“坐。”並叫小和尚，“茶。”
蘇東坡打過招呼後，沒有立即坐下，而是專心地看著掛在牆上的一幅書法作品，並讚美這幅作品寫得淡定幽遠，清寧脫俗。
方丈見此人談吐不凡，便起身對蘇東坡客氣地說：“施主請坐。”並大聲吩咐小和尚，“上茶！”
在兩人交談中方丈得知來人即是名滿天下的大學士蘇軾，一改冷淡態度，滿臉堆笑，極盡恭維，連聲說道：“大人請上座，請上座！”並連呼小和尚，“上好茶，上好茶！”
方丈知道蘇東坡詩詞書畫冠絕天下，千金難求。於是，命小和尚備下筆墨，躬身施禮，懇求道：“請大人為小寺留下墨寶，不勝感激，不勝感激。”
蘇東坡爽快答應，在宣紙上落筆一聯：
坐，請坐，請上座；
茶，上茶，上好茶。
書畢，離寺而去。
這是一個廣為流傳的文人軼事，知識分子尤為樂道。暫且先不關注主人翁到底是謝縉、鄭板橋，抑或是他人。不得不說，寺院的老方丈將“見人下菜”演繹的淋漓盡致。
身為現代人，我對“見人下菜”四字又有新的理解，並非是勢力、區別對待，而是對他人一定要有所覺察，明心見性，視其資質、人品、喜好、優缺點而行事！
一、“見人下菜”，方可明哲保身
“薇薇又給我下套兒了！”
好友米樂又給我電話抱怨“閨蜜”坑她了。
兩年前，我與米樂在同一家上市公司就職，她是紮根9年的老員工，我是跳槽入職剛滿1年的新手。她做銷售，我做市場，薇薇是她在公司的好友亦是同組成員。
米樂熱情善良，愛為人打抱不平，心誠踏實。而她的好友薇薇則是銷售老手，工作能力不錯，平日愛約米樂去她家吃飯。
米樂見薇薇如此待她，便拿薇薇當死黨。但自從米樂從行政助理崗位調離至銷售崗位後，薇薇就開始有意無意疏遠她。
先是營銷總監讓薇薇帶領米樂熟悉一下銷售制度與流程，薇薇直接拒絕；而後凡是涉及到盯生產進度、發貨等瑣碎雜事，薇薇向來都跟領導訴苦自己太忙，希望這些雜事轉交助理或者米樂。
米樂是個熱心腸，心想幫幫閨蜜也沒啥，索性把雜事接了過來，時間一久，雜事越來越多，反而沒有時間專注去開拓客戶，難免心生煩悶。
此次米樂向我抱怨，原是她申請去參加國外的國際性展會，但因口語不算流利，希望薇薇能帶她一同出國。
誰曾想，薇薇私下跟營銷總監說此次展會，她除了要打理出國的簽證、展品報關等事宜，還要對接客戶，無暇顧及米樂。經她這一說，營銷總監未批准米樂參會。
我曾多次私下提醒米樂，她自認為的這個“閨蜜”並非真心待她，薇薇對她的好是帶有利己目的性的，並非純粹的友誼之情。
針對此事，我勸米樂身處複雜的職場人際關係，一定要學會“見人下菜”。
“薇薇並非真心待你，你自己心裡也很清楚。
平日，工作上的、私人的事情不能100%全對她講，要有所保留，以防他人借你的話向上級告狀，借你的缺點攻你不備。”
“鬥米養恩人，擔米養仇人。你的善良一定要有原則、底線、更要有鋒芒，不然最容易會被薇薇看作是理所當然！”
“米樂，平日你在職場交友也一定要注意，有的人是因為你有利用價值而與你套近乎，有的人是真心覺得你人品好，樂意與你做朋友。一定要區分清楚，因人而異。身在職場，要學會洞察人心，明哲保身！”
米樂在電話的另一端連連稱讚，覺得是時候改變自己的行事風格了。
二、“見人下菜”，因材施教，才能收服人心
5年前，我曾在一家中型IT企業任職。統管市場、銷售、技術支持部門的營銷總監堪稱職場“大廚”。
市場人員性格活潑，善組織統籌、思維活躍、創意不斷；技術支持人員對產品、技術知識如指諸掌、邏輯思維縝密、口若懸河；銷售人員對人情世故通達諳練、圓潤精滑、交際力、洞察力皆高人一籌。
要收服三個部門近40人下屬的心，可不是容易的事。正如大廚做菜，要想上一桌好菜，不單單需要掌握炒、煎、炸、蒸、煮、燉等的火候技巧，更要懂得因材施教，才能色香味俱全。
於市場團隊，因都是女性，大都溫和、清醒、自律，營銷總監的管理方式也是溫吞式的，更多是給與引導與鼓勵。
即使出現問題，也是半開玩笑式的點到即止，從不會嚴苛責備。猶如清炒青菜，先大火燒油，待油溫度夠高，立即將青菜下入鍋中，中火清炒1-2分鐘，少鹽，再清炒2分鐘即可出鍋。
於銷售團隊，因男性居多，大都皮糙肉厚，腹黑指數高。營銷總監則採取了剛柔並濟的方式。
一方面制定嚴謹的管理制度與考核標準，另一方面在培養銷售綜合素養上下狠功夫，產品、技術、商務禮儀、交際技巧、談判技巧......十八般武藝培訓輪流定時上線。
猶如做“硬菜”，所有材料前期先用鹽、生抽、黃酒等入味，而後大火煎炒，放入姜蒜去其腥味，再則加湯、文火慢燉15分鐘，最後收汁兒出鍋。
“做硬菜”不僅耗時、也講求火候掌控適度、配料“先來後到”把控步驟，不急不慢、不驕不躁，才能拿的住“料”，上得了“桌”。
於技術支持團隊，因男女比例協調，且綜合素養高、實力雄厚、個性十足。營銷總監給予該團隊的自由度較高，紀律管控嚴格，適時褒獎。
猶如做湯，料好水好，僅需一優質陶瓷湯罐，配以文火，悠哉樂哉慢燉，適時巡察火候、湯料，而後到時關火，品嚐美味即可。
得益於“見人下菜”的管理方法，高效的運營策略，短短半年時間，三個部門都被這位營銷總監收掇的服服帖帖，公司營業額直線上升。
三、“見人下菜”，禮尚往來，終能細水長流
王健林是大連萬達集團董事長，有位很要好的朋友，兩家人相互來往也很多，逢年過節都會相互拜訪。
有一年春節，王健林讓妻子準備禮品，並寫了禮單，妻子看到這位要好朋友名下寫的都是一些很實用的生活日用品，而且他名字下面都是相當貴重的禮品，就問王健林：
“你們是最好的朋友，你怎麼給他送的都是些不值錢的東西，而送給別人的都是很貴重的禮品？”
王健林說：“你什麼時候見我送過貴重的禮品給他？”
“我這個老友，你也知道，很愛面子，也很要強，更不願意虧欠別人什麼。
如果我送他一件茅臺，他肯定會送我一件五糧液。他在鄉村小學教書，能掙多少錢，家裡負擔也不輕。如果我們送他貴重禮品，他肯定又會發愁送給咱們傢什麼。
所以，我就買些牛奶、食用油啊，這些東西價格不貴，又實用，更重要的是他也買得起。”
妻子一聽，頓時明白了王健林的良苦用心。
王健林“見人下菜”的交際哲學足見其人品與情商，換位思考，多為對方考慮的有心人，向來混的都不差。
我有一個做銷售的好友青雲，外表其貌不揚，但靈氣十足，真誠善良，待人接物極好。她所在的企業人才濟濟，公司名聲遠播海外。
論銷售技巧她不是一流的，論談判技巧，她頂多處在三四線，但論靠譜兒、踏實，她身居一線。
他們團隊跟進一個大客戶1年多，遲遲未簽約。19年10月，客戶到訪公司，她得知該客戶一領導正好是10月底的生日，她靈機一動，向領導主動請纓，籌辦生日party，領導誇她腦子靈活，批准同意。
為此，她組織團隊的小夥伴們請款、購買禮品、蛋糕、水果及其他裝飾用品，將會議室佈置成宴會室。待客戶參觀完生產線後，即帶領客戶進入Party環節。
踏進宴會室的一剎那，客戶被他們這場安排驚喜到了，看到他們準備好的禮品、蛋糕、還有眾人的祝福，不禁熱淚盈眶，連聲道謝。
原來這位客戶因身居高位，長年累月全球出差。近7年來，每逢生日，身在異國他鄉，除了親朋好友的電話祝福外，從未有人為他籌辦過生日Party。
此次出行，主要是為了視察他們公司的硬實力，未曾想也被他們的“軟實力”打動了，原計劃簽訂50支產品訂單試用，當場洽談改為簽約3000支產品訂單，長期啃不動的“硬骨頭”被他們徹底拿下了。
青雲的此番籌劃也得到了總經理的點名嘉獎，漲薪升職自然不在話下。
生而為人，若身居高處，願你寵而不驕，知人冷暖；若身居低處，願你永不氣餒，真誠待人，力爭上游!
“見人下菜”的哲學不在嫌貧愛富、趨炎附勢，而是懷有一顆真心，審時度勢，換位思考，洞察他人的性格、脾氣、習慣、嗜好、內心需求，懂得雪中送炭，適時適度給予他人幫助、關懷！
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