疫情期间，很多人都已经安排好自己的计划。等到疫情结束后，一定要去吃一顿火锅，最好菜单上的菜品，都来一个。而随着各地疫情的好转，很多的火锅店也已经开门营业。虽然还不能够进行到店堂食，但是却可以通过外卖下单，在家享受火锅的美味。火锅行业，在疫情刚刚好转的这一时刻，似乎已经迎来了“报复性”消费。
就在近日，美团外卖发布了疫情期间的第一份《餐饮外卖复工消费报告》。根据发布的《报告》内容显示，自从多地复工、复产以来，无论是外卖商户数，还是订单量，亦或者交易额等多个领域，都实现了稳定的上升态势。美团外卖上，三成的商户们现在的外卖单数已经超过了疫情发生以前。
除此之外，美团外卖的这份《报告》还显示，全国主要城市竟然都在新用户领域实现了增长。这又是为何呢?原来连续两周的时间，我们发现很多的“老年人”，曾经不使用、不喜欢外卖的60后、70后们也加入了外卖大军。60后和70后们的到来，给美团外卖，带来了连续两周新用户超过50%。而60后超过36%，70后超过31%。经过一场疫情，反而给美团外卖注入了“新血液”，爱上点外卖。
而除了美团外卖以外，饿了么的相关数据也已经发布。截止到目前为止，大概有12000家的外卖火锅店已经实现了“再营业”。而不仅开门营业，他们的订单每周的环比增长，都已经超过了30%。最近一家火锅店，更是有消费者一次性下单了110样的菜品。
根据重庆火锅协会的数据统计，现在在重庆首批35个品牌72家门店在饿了么都已经推出了火锅外卖的业务。而一经推出，就得到了较为激烈的市场反应。很多火锅门店接单到手软，甚至半夜都有新的订单。短短的几天时间，这72家推出火锅外卖的店铺，在饿了么上面的线上订单数，就已经超过了1万单，销售总额迫近300万。外卖火锅，迎来了“报复性”消费。
而不仅是饿了么，美团外卖上的火锅业务，也是成绩好的出奇。根据美团外卖的数据显示，自从疫情好转，推出线上外卖火锅后，重庆火锅的外卖量出现了显而易见的增长。整体增长水平，已经超过了150%。部分火锅外卖的“头部”商家，增长率更是超过了300%。人们对于火锅的热情，难以控制。
而随着疫情的不断转好，各地也在积极地复工复产。再加上“无接触配送”的不断升级，让人们也开始更愿意点外卖，满足自己的需求。就连曾经那些不愿意接受外卖的60后和70后们，都开始成为了外卖平台的新用户，我们还有很多值得期待的事情。
随着疫情的好转，你有没有想要点外卖吃的冲动呢?如果是你，你想要第一时间吃的又是什么呢?快在评论区留言，告诉我们你的美食选择吧，大家一起分享一下!
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