我是口業從業者老何，最後一期的日本美食之旅，就講講作為遊客，哪裡可以快速的在日本找到美食。
不一般的一餐，在日本打遊食，大餐+水果+飲料！體驗日式生活---
1.大餐---商店街和商場地下美食層，可買一些炸物，煮物，主食，魚生外帶回酒店自己組合成豐盛一餐，特別推薦的有各種炸物，炸可樂餅，炸豬肉餅，各式炸串，還有最最好吃的炸牡蠣（生蠔），不是那種小個頭的，而是大生蠔，配上一點蘸料或者美乃滋（mayonnaise，日文發音與英文一樣，蛋黃沙拉醬）沒有一點油膩，炸，這種手法又很好的解決了生蠔的金屬似的腥味。一些煮物，煮，是日料主要的料理方式，可以體現食物的本味，最知名的當然是關東煮，食材會比我國好很多。另外還推薦“角煮”，也叫東坡煮，味道類似東坡肉，但也有不同，甜辣口味。主食類的飯糰和便當自不必說，還有“饅頭”，日本的饅頭是國內江南地區所指的“饅頭”，就是北方的包子，裡面餡料多為肉餡，和國內不同，皮較為軟甜，餡料感覺膠質很足，整體也偏甜，我愛吃甜口，所以很合我的口味，推薦黑豚餡的，肉香十足還有濃濃的香菇味。其實最最特別的還有那種按照分量稱重，自選菜品外帶的店。你可以自由選擇自己喜歡的菜品，米飯的種類，稱重打包帶走，像咱們這邊食堂的感覺，但是食物的狀態和擺放絕對讓人食指大動。
大型商場的地下一層，都是美食的寶藏地
2.水果---我們一般會在商場地下超市買些水果，日本水果的個頭和品相都整齊劃一，其中青森的蘋果是世界知名的，最有名的品種有綠色的王林，紅色的紅玉，和大型禮品蘋果世界一，蘋果的清香味十足，香甜而不過分，如果你還停留在吃日本富士蘋果，那你就out啦。群馬的梨個頭大，甜，組織細密且水分足，像大型的啤梨。愛媛、和歌山、靜岡的橘子，一袋一袋的很便宜，水分足，橘子味十足。夕張的哈密瓜，內心是橘紅色的，軟滑，有一種過度成熟帶來的甜味，非常特別也是高級品！福岡的草莓，現在北京出現的新品種“紅顏”就是日本草莓品種，甜度和香味都比老品種“豐香”要好的多。很多個產地的葡萄，說是葡萄，卻像提子一樣的堅挺，吃過一個叫“晴王”的青色葡萄，足有鴿子蛋那麼大。
色澤如玉，一口下去，陽光的味道
3.飲料---日本飲料種類極其豐富，在便利店和自動販賣機都可買到，分四大類，一是含乳類，有品質超高的牛奶，其中蒜山高原的牛奶乳脂含量能達到4.3...搖一搖就能出黃油的境界啊。奶茶和調味乳，推薦伊藤園或者辻利的抹茶牛奶。發酵乳和乳酸菌系列，各種口味酸奶和乳酸菌飲品，乳酸菌飲品首當其衝的當然是養樂多，如果碰巧，你還能買到青森蘋果乳酸菌。二是功能性飲料，像monster，紅牛，力保健一類的,建議儲備，早上來一個，精神一整天！三是無酒精類，各類茶飲料，咖啡，碳酸飲料，果汁。推薦各種口味的可爾必思和逆天的脂肪吸收抑制的可樂。四是酒精類飲料，各種和各個飲料品牌和糖果合作的低酒精飲品是你的首選！推薦男梅，可爾必思酒精飲料等等。
誰都想不到這些甜美的包裝是酒精飲料，誰能不愛呢
潮流美食全知道---國內旅遊網站上推薦的，我都不介紹，原則是日本流行吃什麼，什麼餐廳最近在日本大人氣（和在國內有名的不是一個概念）吃什麼。如何發現這些餐廳著實不用在國內做功課，有幾個肯定能找到的好方法。
1.商場美食絕不坑---在逛商場的時候，日本和國內一樣，高層設有美食層，可別小看這些餐廳，味道絕對每家有每家的絕活，無論你選擇哪家都不會讓你失望。而鑑別的好方法，就是看排隊的當地人有多少啦，尤其年輕人的多寡，證明這家到底新潮不新潮！
2.地下通內好滋味---除了商場內，道路旁店家的美食，還有一個不得不提找好吃的地方。在地下連接地鐵的地下通路里有無數的美食小店，每到下班時分，很多小店就人滿為患，喝酒聊天吃飯的人絡繹不絕。選擇一家熱鬧的坐下，就可以在美食與“秘魯”中感受日本人忙碌一天後的小消遣啦。
明亮，寬敞，瀰漫著美食的香氣，一年四季都可以逛的好地方，就是地下商業街
3.前臺路人多打聽---放棄那些來自國內的消息吧，不是過時的，就是些老字號。首先知道自己愛吃什麼,這就像買奢飾品一樣，看別人買而自己買的人那都不是為自己而活的人，自己需要的才是最好的！比如都知道道楽的螃蟹有名，但是你不愛吃螃蟹，再好的螃蟹再地道的做法在你嘴裡都味同嚼蠟。又比如您來北京旅遊，問我哪裡吃烤鴨，我肯定不讓你去全聚德和便宜坊，我會告訴你利群，大董和玉林。前者在四合院裡，有文化還有烤鴨技術的傳承，中者出自名門還有創新發展，後者便宜的價格，真正地道的魯菜（北京菜大多出自魯菜）風味。所以你總需要了解最新的情報，和問最懂的人，酒店前臺和那些看似時尚的路人就是好選擇，問問周邊他們自己愛吃些什麼，哪個店比較好，就能自己判斷啦。這個道理就和孤獨的美食家裡五郎追求的一樣，那些只去大館子的人，不懂生活，更不懂美食，吃東西一分為三，用心，用眼，最後才是用嘴。
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