有人說：“吃碗牛肉麵，你就會愛上臺灣”
此話不假 作為臺灣獨具一格的代表性美食
牛肉麵可謂遍佈寶島的大街小巷
而這家貫一臺灣牛肉麵
從寶島臺灣漂洋過海
憑藉著地道的臺灣做法
配合鮮鬱的高湯
筋道正宗的牛肉
和絲滑的手工麵條
吃過之後再也戒不掉
Q彈麵條 | 經過十八道工序純手工製成
細膩湯頭 | 長達六個小時細心文火慢燉
勁道牛肉 | 精心滷製兩小時香嫩牛腱肉
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湯頭，一碗麵的靈魂
湯，連結著面和食客之間的默契。 湯頭的俏，需得牛大骨中的牛骨髓，加入新鮮炒制的番茄，文火慢熬6小時，令其所富含的維C與牛骨的精華充分融合，成就了一碗口感濃郁層次分明的湯頭。
熬好的琥珀色湯汁趁熱緩緩的倒入面中，碗中的色彩瞬間變得立體了。牛肉麵的湯頭，沒有添加其他的材質，原味傳承臺灣風味，肯花時間，耗盡心思，這是貫一的一種堅持。
筋道麵條，彈性十足
貫一精心挑選小麥麵粉，純手工製作。讓雙手感受麵糰的溫度，使勁將麵糰揉捏出筋，搓出一根根彈性十足的麵條。
牛腱子肉，紮實滿足
貫一牛肉麵中使用的是腱子肉，筋肉交錯，肉裡包筋，久煮不爛，一口下去，混合了鮮香的湯汁和紮實的肉感，滿足感溢於言表。
2
一家有溫度的麵館
△五四路店
△五四路店
以天然的原木色為主色調，配以溫暖的燈飾，舒適的桌椅，給客人一種溫暖如家的感覺。
△五四路店
△五四路店
溫婉雅緻而沉靜，清新自然而溫和。各種細節的擺設也顯得十分用心。在這用餐，不會覺得有壓迫感和沉重感，收穫到的是滿滿舒心、自在。
現熬牛肉湯與手工面的完美結合，就已經為貫一牛肉麵打下堅實的基礎，再配上你喜歡的各種品類的肉，一口入魂！
紅燒牛肉
紅燒牛肚
紅燒牛筋
後期：陳光昭
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