lucky楠輝
夏至過後，臨近小暑節氣，前幾天連續兩場大雨帶來的清涼也只能維持住一兩天的樣子。
迅速拉昇氣溫到將近四十度的天氣讓人實在是有點扛不住了，小啤酒烤串早就該安排上了。
冰鎮啤酒，羊肉烤串，洛陽的夏天必須要過得豪爽，今天介紹小編常去的幾家“得勁”的燒烤店。
馬坡鋼旦燒烤
這家燒烤必須要吹爆它！被同事安利了許久，今天終於趕在下班後和同事去吃。
我喜歡吃胸茬一口氣要了10串，但這一串更比三串強的超大塊胸茬上來就把小編鎮住了，要不要這麼野性啊！胸茬烤的肥而不膩，只能用一句“過癮”來形容了！
還有這烤的外脆裡軟的眉條筋，一點都不夾牙，口感細膩，下酒的不二選擇~
需要兩個盤子才能裝下的烤魚，這分量可以說是誠意十足了，烤魚都是現點現殺，新鮮不等待！
這家店的烤土豆可以說是把小編圈粉的頭號功臣，必須拿出來單獨誇一下，讓一直不喜歡吃素菜的小編自己吃完了一盤土豆。土豆切成帶有三四毫米的厚度，燒烤師傅是真的把味道烤進了土豆裡面，外脆裡糯，吃完還想吃！
鋼旦家的燒烤每道素菜都能把調料的味道烤進菜裡去，這一點是鋼旦家的特色之一，很多老顧客都是奔著這一手來的。
烤餅也是一眼就勾起了回憶，小時候去馬坡吃燒烤，那時候的烤餅也是這種烙出來的千層油餅，因為這種油餅需要在揉麵的時候就得下功夫，而現在很多燒烤店為了速度都換成燒餅來烤，已經很多年沒有見過這種烤餅了~
店裡的羊蠍子也是特色之一哦，吃前先來上一碗熱乎乎的羊湯，再撈上幾塊骨頭，大口吃肉，爽快！鍋底裡還加了冬瓜，浸入肉汁的冬瓜非常好吃，大補哦~
天還沒黑攤子上就快坐滿了，很多都是在這裡吃了好多年的老顧客，為的就是這一口滿足感。地方雖然離市區有點遠，但是架不住好吃啊！
地址：瀍河回族區瀍河回族鄉十里鋪西八零驛站
毛大師小肉串小龍蝦
火爐鐵籤烤肉，兩瘦一肥的標準串肉手法，味道非常正，看著肉串在爐子上一邊翻滾，一邊冒著油星，口水都要流下來了。
店鋪不算很大，但是每天都能滿座，這一手烤肉的手藝直接決定了這家店鋪回頭率。
這地方真的是非常難找了，所以能找來的不是頂級吃貨就是老顧客。
地址：西工區解放路與凱旋路交叉口西北角二樓
芸妃記
之前在老店吃飯的時候就聽說芸妃記要開一個新店，打聽好了新店的位置就跑來了，除了招牌的燒烤和江湖菜之外，新店還增添了之前沒有的創意湘菜。
各式湘菜品應有盡有，不管你是想吃燒烤還是湘菜，應有盡有。
每道菜品都比較精緻，有著自己的特點和味道，店內環境不錯，空調開放，明檔式廚房，讓食客更安心。
地址：建設路嵩山路交叉口東50米東方文創園
小江湖
江湖菜和燒烤是招牌，自創了很多新式的烤串，尤其是望京小腰，腰子外面裹了層五花肉，兩種食材融合到一起，味道真的很難忘。
江湖菜做的也是一絕，一定要嚐嚐鐵板鯽魚還有歌樂山辣子雞，絕對過癮！
地址：西工區濱河路與七一路交叉口東100米路南
以下僅代表個人觀點：
洛陽這邊的燒烤分類比較明顯，西工、澗西、新區的燒烤有點相像，給人一種把燒烤做精緻了的感覺，菜品種類繁多，大多數店面都開始了江湖菜和燒烤一起賣的經營方式，把燒烤攤也做的更高端化了一點，變得更講究了。
但是到了瀍河這邊就又感覺不一樣了，這邊燒烤的味道非常豪邁，沒有什麼小肉串，各個都是長簽字大塊的牛羊肉，菜品種類也沒有那麼複雜繁多，基本上就是以各種烤串為主，來這邊大多都喜歡叫上一把烤肉，一條烤魚，幾個烤餅，幾件啤酒能喝到第二天早上
洛陽零距離
洛陽的燒烤種類太多少。
最受歡迎的當然是羊肉串，還有很多喜歡的如:牛肉串，五花肉，腰子(羊腰，牛腰，豬腰)，大蝦，麵筋，魚豆腐，韭菜，茄子，豆腐，大蒜，辣椒等等等等。
烤的好吃的碳烤燒烤有塔西燒烤，馬坡燒烤，還有很多小店燒烤都有最拿手的幾樣。
當然最最好吃的還是自己烤的燒烤，新鮮，乾淨，衛生。
還有很多電烤盤燒烤也不錯，沒有煙燻味，這類燒烤都是室內的，環境好，不過各種需要烤制的肉多是用料醃製過的。
我的小烤爐是2013年製作的，自從有了烤爐，燒烤對於我來說就是很輕鬆的事了。
下面上幾張我自己做的燒烤
羊肉串，從2013年一斤肉穿38串到現在的一斤肉穿12串
烤腰子，烤豆腐，還有我自己研發的“烤牛肚”
人在風上走
小風兒一吹、小酒兒一喝、小串兒一擼、小天兒一聊——洛陽夏夜的街頭，這樣的場景是最常見不過的了。
在洛陽人眼中，用來燒烤的東西那可真是五花八門、葷素通吃。
比如，肉類如牛羊肉、雞翅、排骨、板筋、腰子、魚、蝦、魷魚等，都是很常見的傳統燒烤選材；素食如青椒、茄子、韭菜、香菇、玉米、蒜頭、土豆、蓮藕、豆腐、饃等，是燒烤屆的“熟臉”。
不得不提的是，近年來，在洛陽的燒烤市場上，烤麵筋的地位直線上升，深受各路食客熱捧。
對有些資深吃貨來說，為了吃上心儀的烤麵筋，不惜穿越大半個洛陽市區，去吃一次，不擼個百八十串兒都不過癮。
另外，生蠔、扇貝、腦花這些在早年燒烤市場上較為罕見的食材，也逐漸被更多的食客所接受。
總的來說，洛陽人吃燒烤，選材十分寬泛，只要好吃的、大家喜歡的，都可以拿來製作燒烤。更多的時候，相信大家吃的還是一個心情、一種感覺，和親朋友隨意坐坐、聊聊，美食、朋友，一個都不能少。
在洛陽，一到傍晚，街頭的燒烤攤就熱鬧起來，有可自由流動的三輪車攤販售賣，不少餐飲店裡也有專門的燒烤店菜單，也有在飯店門前空地上擺上一排排的桌椅，頗顯陣勢。
另外，在距離市中心有一定距離的塔西、馬坡等地，也有成規模的吃燒烤的地方。有些人甚至覺得，在這些地方吃燒烤，地界更開闊，心情也更放鬆。
（崔曉彧）
洛陽晚報
●塔西燒烤
塔西燒烤的名氣可不是蓋的，一到晚上成片成片的燒烤攤，甚是壯觀。很多老字號的店。
地址：中州東路與啟明路口向東500米
●馬坡燒烤
提起洛陽的燒烤，無論是本地人還是外地人，第一反應肯定是馬坡燒烤。還有俗話稱“賞洛陽牡丹，吃馬坡燒烤”，被譽為“洛陽燒烤第一村”。
地址：廛河區瀍河回族鄉310國道以北邙山腳下
●寶龍廣場大排檔
寶龍廣場大排檔環境不錯，原木色的桌椅，旁邊還有一些綠色植物，比較乾淨，味道不錯。吃的種類囊括了洛陽的大部分小吃，燒烤、炒河鮮、麵食、烤翅、麻辣燙、涮牛肚等。
地址：新區寶龍城市廣場
●芸妃記
他家小龍蝦超興，味道超正，非常值得一嘗~價格不是很貴。
地址：澗西區建設路中僑綠城對面
我們的煙火氣
真正排隊等候吃魚火鍋的是七一路與九路交叉口東北角的荷香婆婆魚火鍋，活魚現做味美價廉，特別是秘製烤魚燃爆你的味蕾。天天都有排隊等候的顧客。去了就有很多驚喜。
新玉鑫
原來的洛陽第一烤胸茬和烤枚條筋就是共和衚衕的亮周家！估計沒幾個人知道在哪吧！亮周的攤原來是他侄子國強在幹，名叫國強燒烤，後來國強去了青年宮出攤燒烤，亮周才把名字改成了亮周燒烤涮鍋。亮周做的燴饃、炒麵、肉撅片，那是一絕💪🏻其他的水席之類的做的也叫一個“宣”！可惜在馬車廠那塊地被蓋樓之後再也嘗不到亮周的手藝了！更可惜的是…亮周也永遠的走了…味道永遠只能留在記憶中了…
這裡那裡509
洛陽人燒烤吃的比較多的是羊肉串、肉筋、內腰、外腰、雞翅、胸叉、烤餅、烤魚、烤雞胗、烤麵筋，給你推薦一家經濟實惠味美的店，麗新路與九都路交叉口南50米路西，北京烤魚坊的燒烤，烤魚和烤五花肉烤餅烤雞胗很棒。
恆教授
唐宮路天堂東蔣記燒烤，鋼絲炒麵，塔西光頭燒烤(清真)。
