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很高興回答你的問題。蘋果手機深色模式和夜覽模式可以說是兩個完全不同的概念，深色模式可以說是一種手機的主題，而夜覽模式則可以理解為是護眼模式。
1、深色模式
iPhone自IOS13開始加入深色模式，深色模式說白了就是一個主題，切換深色模式就相當於給iPhone換了一個主題，從淺色模式的白底黑字變為了黑底白字。iPhone深色模式可在設置-顯示與亮度中切換，點擊自動按鈕可以根據日出日落或者自定義的時間自動切換。
2、夜覽模式
夜覽模式相當於蘋果自帶的護眼模式，開啟此模式後可減少iPhone屏幕照明所散發的藍光，屏幕會變得偏黃。因為此前研究表明，藍光不僅有害視力，還會影響睡眠質量，所以開啟夜覽模式其實就是為了晚上睡前玩手機保護眼睛和不影響睡眠。
反正愛折騰
個人認為深色模式是一種主題，夜覽是一種保護視力的一個功能！下面分別講講兩種不同模式的區別！
深色模式：
iOS13一經亮相便成為焦點。作為看點之一，蘋果首次推出的“深色模式”為 iPhone 帶來全然不同的視覺風格。同時，屏幕上每個元素以及佈局都經過精心設計，讓視覺體驗更舒適。iOS13的深色模式帶來的是一種渾然一體的視覺體驗，無論白天或是深夜，輔以自己喜歡的深色調桌面背景，打開深色模式以後系統自帶的應用背景就全部成為黑色背景，這種一體化的視覺設計為iPhone的日常使用帶來更加完美的操控機可謂是不離不棄，產生了越來越多的低頭族，很多人的視力都收到了不同程度的影響，蘋果手機的夜覽模式就是為了在夜間或者暗光環境下使用手機時保護用戶視力推出的功能。
夜覽模式：
現代人對手機可謂是不離不棄，產生了越來越多的低頭族，很多人的視力都收到了不同程度的影響，蘋果手機的夜覽模式就是為了在夜間或者暗光環境下使用手機時保護用戶視力推出的功能。偏冷還是偏暖根據自己喜好選擇，個人認為系統默認的是最適合的。
希望可以幫到樓主！
修手機的張大廚
一、蘋果的深色模式是ios13系統加入的新主題，打開深色模式屏幕就由原來的白底變成了黑底，適配oled屏幕呈現出來的效果更佳。
二、夜覽模式是ios系統的一個護眼功能，關閉了冷色調使屏幕呈現暖黃色調，從而達到夜間使用手機護眼的效果。
談機論道
- 夜覽模式
蘋果的夜覽模式用意在於減少手機屏幕的藍光，幫助用戶更好的入睡。手機屏幕發光帶來的白色中，藍光亮度越高，色溫越冷，屏幕會顯得偏白。
而藍光對眼睛的傷害較其他可見光更大，題主指的夜光模式，即夜覽，降低了藍光的亮度，使色溫偏暖，顯得屏幕發黃。相較於未開啟夜覽模式，對眼睛的傷害更小。
- 深色模式
深色模式 不等於 夜覽模式！深色模式是讓淺色的地方更改為較深的顏色來提高對比度，例如黑色。而像貼吧等APP，很多都把深色模式當成夜間模式來適配了。
本來在很多強光背景下，黑色背景白色文字，可以適當提高可視程度。但是做成夜間模式之後，黑色背景灰色文字，白天幾乎就看不到了。
咕毒科技
個人感覺沒什麼不同，如果說 iOS 13 有哪些令人印象深刻的新功能，首先提到的就是“深色模式”了，就連蘋果官網 iOS 13 的預覽頁面上，也用黑色作為主題，來凸顯 iOS 13 的與眾不同。
許多人紛紛表示，有了“深色模式”，晚上玩手機再也不用擔心光線刺眼了，但蘋果官方並沒有表示出“深色模式”具體對於護眼有什麼幫助，只是含蓄地表達“讓眼睛看上去更舒適”。那麼“深色模式”真的能夠護眼嗎？可以明確的告訴大家，並沒什麼用，只是“心理安慰”罷了。
老老小百姓
我們現在看到夜覽模式的感覺，就是將屏幕變成了黃色，其實是直接將藍色光給關閉了，屏幕中的像素都是由三色光組成的：紅、綠、藍，現在將藍色的因子關閉，才會呈現黃色昏暗的屏幕。這樣做的目的有護眼的作用，實際研究表明容易造成讓人失眠。
深色模式為 iPhone 帶來了全然不同的新風格。屏幕上的每個元素都經過精心設計，讓眼睛看上去更舒適，並與整個系統結合得渾然一體。你可以很方便地從控制中心開啟它，或設置為夜間自動開啟。
