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海底撈首批85家門店恢復堂食營業
火鍋中的“扛把子”海底撈回來啦!3月12日海底撈部分門店恢復營業，涉及15個城市的85家門店，將提供堂食。
此次首批恢復營業的15座城市包括:成都、佛山、杭州、海口、呼和浩特、江門、茂名、南京、青島、三亞、廈門、台州、西寧、湛匯、諸暨。北上廣深尚未恢復。
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人造肉品牌星期零STARFIELD獲愉悅資本、經緯中國數千萬融資
星期零STARFIELD宣佈完成數千萬元融資，本次融資由愉悅資本、經緯中國、以及美國知名植物基投資機構New Crop Capital投資。
星期零表示，接下來將利用食品科技，不僅限於牛肉，像魚肉、雞肉、豬肉等類別也將是未來研發的方向。開發不同場景植物基食品，比如零食、常溫料理包等。
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蘇州疫情全面清零，又一批餐飲店恢復堂食
隨著大蘇州全面清零，復工復業的政策也在逐步放寬。目前，全區開放堂食的餐飲店已經達到了270戶。
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重慶部分火鍋店恢復堂食顧客早起排隊預約，點餐量比疫情前大
3月12日，重慶江北的餐飲逐漸恢復營業，火鍋店可堂食第一天，觀音橋一火鍋店爆滿，許多人打電話或到店預約，下午3點依然有人排隊就餐。店內分散就餐、隔桌就餐。工作人員稱，點餐量比疫情前大一些。
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魔都迎來第一波餐飲酒吧閉店潮
據斑馬畫報報道，上海有十餘家人氣店在這次疫情中宣佈閉店，其中也不乏疫情前剛開業的，喳喳茶&火鍋杯創始人說“像我們這種從大集團辭職出來創業的，2020年1月1日開業的店，創業時間之“精準”，算是真正被社會教育了一把。
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美團發佈《餐飲外賣復工消費報告》
近日，美團外賣發佈疫情期間首份《餐飲外賣復工消費報告》(下稱《報告》)顯示，不完全統計，全國餐飲商戶復工率已超過55%。
復工以來(2月17日—3月1日)，全國主要城市餐飲外賣交易額和訂單量兩個主要數據呈現大幅增長態勢，三成商家外賣單量超過疫情發生前。
全國有超1. 8萬家火鍋店在美團上線外賣，越來越多的火鍋店把開通外賣作為復工復甦的突破口。外賣消費習慣經由此次疫情也加速向二、三線城市滲透。
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眉州東坡: 供應鏈體系是支撐業務發展的基石
把店開進超市、建便民萊站、銷售半成品、上線每日優鮮...疫情期問，肩州東坡探索出了一條新的商業模式。據瞭解，白新型冠狀病毒開始擴散爆發，眉州東坡全國100多家門店，能開的都開著。
而且，就在很多餐飲企業都進入“ICU模式”時，眉州東坡卻在北京的超市裡連開四家新店，並在“餐飲+菜站”的模式下，實現線下單日最高營收7萬多，線上開通賣菜小程序，收入最高17萬元。
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70年“老字號”峨嵋酒家加速數字化
疫情發生以來，峨嵋酒家的堂食點餐受到衝擊。出“無接觸點餐”服務後，峨峭酒家也迅速跟進啟用，成為全國首批“無接觸點餐”餐廳。
值得一提的是，峨嵋酒家還是美團首批“無接觸”送餐機器人首批落地的餐廳。
“無接觸” 服務成為提及頻次最高的安仝經營方式之一，即使對疫情結束後的常規經營，依舊具有啟發性意義。
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喜茶聯手盒馬推奶茶餡青團
跨界的“次元壁”就是用來打破的。喜茶與盒馬也聯手“搞事情”了。盒馬在官方微博發了一張盒馬IP酷似喜茶形象，並配文“有個大喜事，咱們明天見”。
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