春季別放過此菜，鐵是豬肝的2倍，補血養顏，改善記憶力，8毛一斤
它就是豬血，天然的“補血菜”，又叫血豆腐，口感像豆腐一樣嫩，而且價錢非常實惠，8毛錢一斤。豬血的營養十分豐富，蛋白質含量高於牛肉和瘦豬肉，豬血的另一特點是：低熱量、低脂肪，微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多，非常適合減肥者食用。其中鐵含量是豬肝的2倍，且吸收率較高，女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何高級化妝品都無法相比的。
豬血中還含有一定量的卵磷脂，抗衰老，還能改善記憶力，改善睡眠質量，一覺到天亮！所以，春季別放過此菜哦！
【豬血炒韭菜】
1、250克豬血放進滾水中燙一下去腥味，然後撈出。小把韭菜切成長段。3瓣大蒜拍碎切小。1個小米辣切小。
2、熱鍋中倒適量油，中大火，放入大蒜、小米辣爆香，然後放入豬血爆炒片刻放入韭菜翻炒。
3、炒至韭菜變軟，加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
分享到:
閱讀更多 沙拉營養美食 的文章
