又到了吃菠蘿的季節，菠蘿炒飯，沒試過的趕緊試一下，簡直好吃到沒朋友！
用料準備: 米飯1大碗、菠蘿1個、雞蛋黃2個 、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、火腿腸1根、鹽 1勺、油1勺
做法步驟: 1、蒸米飯。要比平時吃的米飯加水少一點，這樣蒸出來才能夠一粒一粒不沾連。蒸出來後斷電，用勺子挑一挑，涼一涼即可
2、處理菠蘿。涼米飯的空隙準備其他食材足夠，將菠蘿洗乾淨對半切開
3、摳果肉。用小水果刀橫豎切成小方格狀，用勺子摳出，放到小碗裡備用。
4、切丁。把黃瓜，胡蘿蔔，火腿切成丁，還可根據自己的口味加其他的時令蔬菜
5、處理好蔬菜丁後，這個時候米飯也稍稍涼了，很少下廚的小白，可以把米飯放在調好的蛋黃液裡，稍加一點鹽，這樣就可以每一粒大米，獨立且被蛋黃包裹，炒飯的時候直接將蛋黃液均勻的撒在米飯上，一樣可以做飯均勻。盛出。
6、將切好的胡蘿蔔，火腿丁，黃瓜，按吃火的情況，熱油，依次翻炒，最後放入米，還有菠蘿丁，加少量的鹽。
7、盛出，裝到摳好的菠蘿裡即可……
小貼士
1: 蒸米飯一定記得不要放水太多，這樣蒸出來的米飯會粘連，而且口感不好。
2：如果讓每一粒大米被蛋黃包裹的處理尤為重要，而且想要大米黃黃的好看，不要用蛋清，只要蛋黃，這樣還可以減少用油量，減少了單獨炒蛋所需的油量。
3：不要加過多的鹽和其他的調味品，顯現不出菠蘿的清新了。
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