河北保定定興的特色美食-玉米麵餅（也叫棒子麵餅、棒子麵餑餑）
玉米麵餅一種薄餅，其特點是:，當地的居民幾乎家家都會製作， 由於其硬度大、熱量低、製作過程相對麻煩等原因，棒子麵餅的食用範圍並不廣，但同時它也成為了有利於減肥的一種食物。
製作過程
1.把玉米麵加溫水和成麵糰。也可摻入白麵，摻入的白麵越少越脆，但製作難度越大；也可加入雞蛋，雞蛋使成品變得更酥。
2. 用擀麵杖儘量擀薄，厚度在一兩毫米之間。也可在餅坯上灑少量芝麻，味道更好。
3.用擀麵杖捲起放到餅鐺裡熥（tēng） 。可以同時烙幾張甚至十幾張，與烙大餅不同，烙棒子麵餅只熥一面，如果同時烙多張的話要不斷地把底層的拿到上面來。這步是個技術活，不是誰都可以的。
4.熥熟後逐次出鍋，放置陰涼痛風處，待其風乾後方可食用。
一片抹上醬放上小蔥和生菜，再蓋上一片。一口咬下，那味道沒誰了。玉米麵餅與魚和白肉也是絕配哦！
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