揚州春捲是江蘇揚州的著名小吃,春令食俗。春捲由春餅演變而來,創始於唐代,至明代揚州開始有專營春捲的店鋪。清代有詩入讚揚州春捲曰:"調羹湯餅佐春色,春到人間一卷之"。春捲的餡料隨著四季的不同而有所變化,如薺菜餡、韭菜餡、豌豆餡等。 分享到: 閱讀更多 猛獁周口 的文章 關鍵字: 揚州 江蘇 明朝