今天小編給大家分享一道老家的特色美食“蜜汁風葫蘆”， 在小編的老家這道菜是具有地方風味的甜菜，因為外形看上去很像葫蘆，裡面是空心的，所以得名蜜汁風葫蘆。長話短說，讓我們一起來看這道美食究竟是怎麼製作的呢！
準備食材
麵粉100g、食用油50g、雞蛋兩枚、綿糖若干、白芝麻少許。
準備食材
把食用油和麵粉放到一起攪拌
攪拌時需要注意：順著一個方向攪拌，結塊的麵疙瘩要搗碎。
食用油和麵粉攪拌
將攪拌好的面油混合物隔水進行燙麵，需燙麵兩分鐘
燙麵兩分鐘
燙好的面中加入雞蛋
加入雞蛋
進行攪拌
把燙好的面和雞蛋攪拌直至均勻，注意同樣要順著一個方向攪動
順著一個方向攪拌
捏出球狀、放油裡炸
用手捏出一個球后，用勺子把面球放入六分熱的油鍋，注意油不能過熱，否則外焦裡不熟。
起鍋燒水
綿白糖加水，小火花開，攪拌至拉絲
綿白糖加水
放入炸好的風葫蘆掛蜜汁，放入白芝麻，出鍋
蜜汁風葫蘆
它的外皮金黃靚麗，吃起來外面酥脆裡面嫩滑，咬開酥脆的外皮，裡面露出軟滑的雞蛋，外皮的甜味配合裡面的雞蛋香味，回味悠長，唇齒留香，是一道小編老家的傳統甜菜，幾乎是婚宴酒席的必備菜品，希望朋友們能夠喜歡！
分享到:
閱讀更多 隔壁小王樂生活 的文章
