好山好水出好茶，廣西作為全國主要的產茶區之一，生產的地方名茶、甚至是全國有名的茶葉都各具特色，品質優異，其中更有廣西四大名茶之稱的桂平西山茶、覃塘毛尖、凌雲白毫、廣西六堡茶等各領風騷。
覃塘毛尖，產於廣西貴港市的覃塘區，茶樹主要種植在天平山脈一系的松柏山一帶，整個山脈海拔1100多米，峰巒起伏，土層肥厚，雲霧繚繞，非常適合茶樹的生長。覃塘毛尖外形條索緊細、鋒苗秀美，白毫顯露，色澤深綠光潤；幹聞茶葉香氣，清香微甜似甘蔗香。沖泡後清綠明亮，湯色澤柔和，香氣清高持久，滋味鮮醇回甘，回味生津甘潤，葉底勻嫩明亮。
再尋覃塘毛尖，建祿茶場已經發生了翻天覆地的變化，實在讓我驚歎不已。
龍鳳覃建祿茶場位於廣西貴港市覃塘區覃塘鎮龍鳳村。我們一行人經過正在修葺的公路，跟著汽車的長龍緩慢通過凹凸不平的石子路，心中不免忿忿，不僅耽擱了時間，也影響了心情。
但是，旅程往往這樣，一路上的辛苦，也許就只為那驚鴻一瞥的美景。
當車開進茶場的剎那，我們便忘了路上的艱辛。一棟嶄新的廠房，乾淨明亮，響亮的招牌豎立了起來，煥然一新！我們一下車便聞見了春茶的氣息，走近“鄉村茶市”，老場長便熱情招呼我們。這間清爽簡單的茶舍，接待過許多領導貴賓，也見證了建祿茶場的發展壯大，同時也花白了老場長的頭髮……
嶄新的廠房
茶舍
沒等坐定，我迫不及待地跑進了製茶車間參觀，看看這兩年的變化。剛要踏入，便被告知要換鞋。是啊，從開始只是水泥地，現在已是整齊亮堂的瓷磚了。乾淨明亮的車間裡，製茶師傅有序的進行著攤放、殺青、揉捻、乾燥一系列製茶工藝。
坐下，品一杯覃塘毛尖。幹茶嫩綠，顯白毫，香氣清新。開湯後，不記得誰說了一句“好像甘蔗的香氣”，引得眾人頻頻點頭，還開玩笑說著貴港盛產甘蔗，大家不禁開懷大笑。甘甜爽口的滋味，清爽怡人，讓人一口就能愛上。我想唯一不會變的，也就是這茶味了……
邊品著新鮮的覃塘毛尖，邊聽著場長講述這兩年來，茶場的變化。從原來茶園面積600畝，增長到了1200多畝；從原來只是種植茶園，轉變為“建祿茗茶生態園”。不單是量變，也有了質變。這應該也歸功於老場長一直堅持不種速生桉，而只種植一些竹子和松樹，來維護好茶樹的生長環境。
正與老場長聊著，他的兒子回來了。老場長讓兒子帶著我們上山去，還告訴我們，山上的路修好了，可以直接開車上去，看看更深處的茶山。
場長兒子開著吉普，帶著我們，直衝衝地奔向了茶山。路過兩年前我們學著採摘茶葉的那片茶園，便知道這次我們有多深入。爬得高，看得遠。不同之前上午看到一片繁忙採茶的景象，這次下午的探訪，讓我們深深的感受到了茶山的天與地，人與自然。放眼望去，一片又一片的茶樹，整齊排列著。茶樹周邊，種滿一棵棵松樹，經場長兒子介紹，“粗的都是幾十年前飛播種下的，細的就是前幾年種下的”。這些便是老場長一直堅守的成果吧，讓這一棵棵松樹，如同挺拔的軍人守護在這茶山上。
也只有這樣長期的堅守，持續的發展，才能為茶農帶來更長遠的經濟效益，才能為茶友奉上更甘醇的覃塘毛尖！
再尋覃塘毛尖，嶄新的廠房，明亮的茶舍，開鑿了新路，擴大了茶園。
旅途崎嶇，只為那帶不走的風景，抹不掉的記憶。
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