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長粒香
選用綏粳18（長粒香）純正稻穀，長粒香是水稻品種中少有的優質稻種之一，食味較佳，能達到優質大米食味標準，值米粒細長、平均粒長5.5mm，顏色潔白，香味濃郁，品質上乘。米飯飯粒油亮，綿軟爽口，後味略甜。
產自黑龍江省國家級自然保護區密山市興凱湖溼地，產區地處北緯45度黃金水稻種植帶，厚達90cm肥沃黑土地、湖水自然灌溉，陽光充足、晝夜溫差大、生長週期150天左右，一年一季。
東北適於優質水稻種植的氣候特點：
東北地區主要為溫帶季風氣候，夏季高溫多雨，熱量水分能滿足水稻生長的需要，且光照充足，晝夜溫差大，利於水稻養分的積累；東北地區冬季溫度低，抑制病蟲的繁殖，使水稻生產中少使用農藥，因而東北大米品質優良，深受歡迎。
東北大米品質好的因素：
第一點：水稻品種要好，比如長粒香。
第二點：成熟期晝夜溫差大，這樣會讓支鏈澱粉含量高，東北大部分地區都滿足這個要素。
第三點：土地有機物質要豐富，各種礦物質也豐富，黑土地出產的農作物要明顯好吃，世界五大黑土地就在東北吉林黑龍江。
第四點：灌溉水質要好，比如長白山周邊百公里的大米都不錯，興凱湖周邊大米也不錯，最好的米都是來自河流的中下游，河水的沖刷為土地帶來大量的營養物質。
大米好吃的原因在於四個方面：“首先是氣候優勢，其次是品種好，最後是土地肥沃水質優良，四者缺一不可。”
農民孟老大
長粒香米一號8
長粒香米是黑龍江粳稻的一種，屬於長粒型的香米。產地在東北地區，屬寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生長期長、汙染少等優點，其米質純正、氣味清香、營養豐富，長粒香米外觀纖細、顆顆飽滿，米質光亮細膩，色澤晶瑩剔透，米粒原生態、無任何添加劑、無化學汙染，營養健康，煮熟之後鬆軟油亮，潔白清香，飯粒完整，粒粒分明，適口性好。被譽為米中精品。
中文名：長粒香米 稱號：米中精品
別稱：黑龍江粳稻 特徵：飯粒完整，粒粒分明
培育歷史
1969年，黑龍江省遭遇多年少見的低溫早霜氣候，五常縣龍鳳山公社五一大隊150公頃水稻絕產。時任公社農技推廣站站長的田永太作出了常人難以理解的舉動，帶著乾糧在稻田裡尋找成熟的稻種。一連6天過去了，精疲力竭的田永太一無所獲。第7天中午，田永太坐在最後一塊地的池埂上吃午飯，就在他幾乎完全失望的時候，一穴泛黃的稻穗突然闖進他的視線，田永太扔下飯盒，像抓住救命稻草一樣把這12穗成熟的水稻握在手中。
1970年，田永太用這幾株稻穗繁育成7斤稻種，田永太給它命名為“51·7”。1973年，“51·7”因米質好、產量高而在五常大面積推廣。但這個品種依然是黑龍江省最常見的圓粒。
1990年，重新擔任鄉農技推廣站站長的田永太在龍鳳山鄉建立了自己的試驗田，一次引進了上百個品種，進行對照比較。這年秋天，田永太又開始在全鄉的稻田裡尋找，期待著“51·7”那樣的新發現。一天，田永太發現一穴壓圈帶芒的水稻，一數還是12穗，一看是長粒，一嘗竟然香味十足。
1991年，田永太對這束稻種進行繁育，60公斤稻種完全繼承了長粒香味的特點，田永太通俗地給它命名為“長粒香”，並在五常市迅速推廣開來。1994年，省有關部門認定長粒香為推廣品種，1999年正式命名為“五優稻1號”。
品種特性
1、顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明。
2、飯粒油亮，香味濃郁。
3、蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆。
4、有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。
5、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
雲鄉小羅
140天
