南瓜是一年四季都很常見的食材，價錢很實惠，1斤只要2元。南瓜特別地耐存放，放在陰涼乾燥的地方，放大半年都不會壞，是很好的囤貨食材。南瓜色彩鮮豔，煮熟後有一些微微的甜味，我們全家都很喜歡吃。南瓜中的類胡蘿蔔素在食用後能轉化成維生素A，促進骨骼發育，保護視力，果膠可以保護胃腸道黏膜，是天然的養胃食材，我們平時可以多吃一些南瓜來養胃。
南瓜的吃法很多，南瓜素炒或者是加點辣椒蒸了吃都非常的下飯。南瓜除了炒菜，還可以用來做甜品，比如說南瓜粥，南瓜糖水等等，我家孩子經常點名要吃南瓜羊羹，它算是用南瓜做的果凍吧。今天龍寶給大家分享一下南瓜羊羹的做法，需要準備的食材非常的簡單，只需要南瓜 1斤，吉利丁片 15克，也就是3片5克的。這個分量可以做12個花型的小甜品。
第一步：南瓜削掉外皮，去瓤去籽清洗乾淨，瀝一下水分。這食材每週吃3次，營養豐富又養胃，胃不好的人要多吃。
第二步：南瓜切成麻將塊大小，用盆子裝起來，放到燒開水的鍋裡大火蒸12分鐘。
第三步：南瓜蒸熟後，取出來放涼一會，蒸出來的南瓜如果有很多的汁水，最好是倒掉。
第四步：南瓜泥用硅膠刮刀或者是勺子壓成細膩的南瓜泥，放涼備用。做這一步要有點耐心，如果想節約時間，可以用料理機來打碎。
第五步：在等待南瓜泥放涼的時候，把吉利丁片剪成小塊，用冷水泡軟後倒掉水分。不要用熱水泡，會融化到水裡。
第六步：另外找一個盤子，放入適量的熱水，把裝有吉利丁片的碗放進去，隔水融化吉利丁片，變成這樣濃稠的液體，記得一定不要把開水跟吉利丁片混合。
第七步：把融化好的吉利丁片液體倒進南瓜泥裡，反覆攪拌一會，讓南瓜泥和吉利丁片液充分的融合。
第八步：用小勺子把混合好的南瓜糊刮進花型的模具裡，裝到9分滿，放到冰箱裡冷藏2小時，凝固後脫模。如果沒有這個模具可以直接倒進鋪了保鮮膜的玻璃碗裡，同樣要放冰箱裡冷藏。脫模的時候用牙籤在邊緣上畫一圈，就可以倒出來了。
南瓜別總炒著吃，教你一個想不到的吃法，無油無糖低熱量，一吃就愛上。今天分享這篇南瓜羊羹的做法，您喜歡嗎？春天，你喜歡吃什麼甜品呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！
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