吃花，有意思。但我們不是蜜蜂，不能消化花粉，如果花粉過敏那可要警惕。吃不熟悉的花之前，儘量查閱仔細，就像採蘑菇和野果，多瞭解一些才能有取捨。當然，常見的也有部分是可以吃的，只是口感有差別。加上有的花蕊有毒素，仔細摘除沖洗方可烹飪。
茉莉花可以吃，調在雞蛋裡一起炒，吃多了口感會澀。
金針花可以吃，就是忘憂草，新鮮的黃花菜。做之前先把花蕊去了再衝洗乾淨，毒性較小。炒肉好吃，能吃出甜味。
洋槐花可以吃，調在餃子餡兒裡，量不可多，否則也會瑟。少放點在餡兒裡，提提味就好。
南瓜花可以吃，也把花蕊去了沖洗乾淨再炒，或者做成天婦羅。
帶花的小小黃瓜可以吃，連瓜帶花一起炒，但不是每個地方都有賣。
玉蘭花荷花花瓣也可以吃，裹了薄漿炸。
韭花舂細加料可做韭花醬，蘸肉蘸餃子。有人認為孕吐嚴重可食用韭花炒雞蛋緩解，但普遍性不強。
桂花可以洗淨晾乾水分一層花一層糖，漬成糖桂花，也可以跟糖一起蒸了再漬。除了做成糖桂花，愛酒人士還可以用來泡酒。
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