近期海通證券發表研報分析，良品鋪子以消費者體驗為中心，以大數據技術為基石，以全渠道銷售服務為引擎，以現代化供應鏈管理和全鏈路食品安全控制為保障，把握消費者對休閒食品的需求與趨勢，不斷提高產品的品質標準和產業鏈的協同效應，建立了集市場研究、食品研發、採購質檢、物流配送及全渠道銷售的全產業鏈品牌運營模式。
公司採用線上線下全渠道策略，線上加速發展，線下完善佈局。利用線上渠道展示不受區域和時間限制的特點，進行全國性的品牌營銷，持續擴大品牌在全國範圍內的影響力;利用線下渠道進行區域內的產品展示和消費互動，以貼心的產品和購物體驗提升消費者對品牌的認同感;利用全渠道積累的交易信息，針對不同人群的消費渠道、消費場景和消費習慣將合適的品牌營銷內容推介給潛在的消費者。通過全渠道營銷，公司實現全方位品牌展示和“線上廣泛推廣、線下穩步開拓”的市場開拓目的。
線下：持續加密，老店升級。公司堅持“深耕華中，輻射全國”的戰略佈局，在省會城市和地級市的主城區，按消費者的生活路徑進行布點，為消費者提供便利的購買途徑，從而利用零食“衝動性、及時性、高頻性”的消費特性，有效地培養了消費者的購物習慣。截至 2019 年 6月末，公司在湖北、江西、湖南、四川等地區共開設終端門店 2237 家，其中直營門店747 家，加盟門店 1490 家。
開店計劃：公司計劃 3 年內在湖北、湖南、江西、河南、四川、重慶、陝西、江蘇、浙江、上海、安徽、廣東、廣西 13 個省份的省會和重點城市新開設 376 家直營店，包括 126 家旗艦店和 250 家標準店，其中旗艦店單店平均面積約為 100 ㎡，標準店單店平均面積約為 60 ㎡。旗艦店主要定位於通過全品類的產品展示和優質的服務進一步提升品牌形象，增強與消費者的互動，加強公司品牌形象對周邊市場的輻射和滲透力，有效帶動周邊區域店鋪的拓展。標準店則主要定位於加強對區域市場的開拓，強化對周邊潛在客戶的有效覆蓋，增強公司銷售能力。
公司推行“開大店、關小店”、“商圈店轉型”的門店轉型策略。首先在直營店範圍內推行，2017 年推動直營門店的形象升級和結構性優化，2018 年加快了在購物中心等地佈局速度。在直營門店的示範作用下，2019 年加盟商逐步接受公司“商圈店轉型”的佈局策略，開店數量有所增多。
老店升級：在實現從核心商圈到社區門店的多層次覆蓋的同時，持續對終端門店體系進行更新升級，通過淘汰、翻新和新建，不斷保持和優化消費者的購物體驗，為消費者提供舒適的購物環境、豐富的產品品類、美味的試吃品嚐和貼心的高效服務，從色覺、觸覺、味覺、情感等多個角度為消費者構建全方面、沉浸式消費體驗。
公司計劃 3 年內對公司在湖北、湖南、江西、四川、河南等省份的 652 家老店集中進行升級改造，通過對其裝修、設計的改進和部分老舊設備的更換，提高現有門店的有效使用率，提升品牌形象，從而進一步挖掘和提升現有門店的盈利能力。
線上：搭建自營 APP
公司堅持按照“ 平臺電商+ 社交電商+ 自營渠道” 多線佈局的發展原則，形成了線上渠道全面覆蓋的運營網絡。①公司目前已擁有包括天貓、京東、唯品會在內的數十家電商平臺銷售渠道，通過藉助平臺的用戶規模效應，不斷擴大品牌的用戶群體，實現銷售規模的快速增長。②公司在微博、微信等各大社交平臺上廣泛佈局，拓寬銷售途徑，打造全新的品牌運營體系。通過社交平臺，公司也與消費者建立有效連接並進行高頻次的互動，不斷拉近與消費者之間的距離，強化自身的品牌形象。③公司推出自營 APP 平臺，在搶佔手機端流量的同時，為會員提供沙龍聚會、免費試吃、美食旅行等多種個性化服務，進一步增強會員粘性、提升消費者忠誠度。
B2B 和 和 B2C 模式相結合。①公司 B2B 客戶主要包括電商平臺客戶和線上經銷商。其中，電商平臺客戶是由電商平臺作為產品的銷售方向終端消費者提供商品，公司的主要電商平臺客戶包括京東自營、天貓超市、一號店自營等。線上經銷商是由在電商平臺開設門店的商戶作為產品的銷售方向終端消費者提供商品，目前，公司為了簡化渠道管理難度，逐步停止了線上經銷業務。
②公司 B2C 模式分為平臺旗艦店模式和自營平臺模式兩種。在 B2C 模式下，公司在通過天貓、京東、微信商城等第三方銷售平臺的資格審核後，與該等平臺簽訂服務協議，在平臺開設自營品牌旗艦店，為消費者提供更具有針對性的產品和更優質的服務，同時根據銷售流水向平臺支付一定比例的平臺服務費;平臺則負責提供商城基礎設施運營、整體推廣和數據分析等服務。
除在第三方平臺外，公司還通過自營 APP 等自營途徑進行銷售。目前，公司自營平臺已具備商品管理、訂單支付、會員信息管理等功能，為消費者打造操作便利、品類豐富的休閒食品移動端購買平臺。
升級開發無線自營 升級開發無線自營 APP。 。公司順應“互聯網+”和線上線下融合的發展趨勢，以消費者為中心，結合現代信息技術、移動互聯網和個性化服務，完善線上交易平臺，形成線上向線下門店免費導流、線下通過掃碼使零售數據上行的線上線下互動的消費閉環。本項目擬在已有的 APP 的版本上，持續優化和完善全渠道平臺技術系統，以期建設符合公司發展規劃的 O2O 平臺，打通線上線下數據，既可以服務現有渠道，又全面滿足消費者線上產品選購、線下體驗、就近配送、售後服務等綜合需求。
公司計劃將良品鋪子 APP 建設成為全渠道會員的經營、權益中心，生鮮食材定製、預售、分享的平臺，消費者參與的交易型社區和門店經營的工具。良品鋪子 APP 建成後，將包含商城、會員、社區、支撐平臺四大模塊，涉及的功能點有會員管理、售後服務、商品管理、價格管理、促銷管理、供應鏈管理、物流系統、主數據管理系統、大數據平臺等。
O2O ：打通本地生活平臺。公司的 O2O 業務主要是面向大眾消費者開展的本地生活服務業務。目前，公司已推出了手機 APP 自營 O2O 平臺，並打通了美團、餓了麼、京東、支付寶等第三方 O2O平臺。公司通過將門店與本地生活平臺打通，推出“線上下單快速送達”、“線上下單門店取貨”等多種新型交易方式，實現終端門店的在線化，用零食套餐、新品發佈、限時特惠等方式，連接消費者找美食、點外賣等類消費場景，提高門店的銷售收入，進一步擴大銷售渠道和品牌影響力。
閱讀更多 電鰻快報 的文章
