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大蒜有殺菌消炎抗衰老的作用。但是由於大蒜的幸辣氣味使很多朋友望而卻步，今天餐飲先驅就教大家做糖蒜，完美解決大蒜難吃的難題。
閒言少敘咱們進入正題
原材料：大蒜（整顆）10個，鹽：一大勺，紅糖：半杯，白醋：3杯，水：1杯。
做法：1.將10顆大蒜外皮略微剝去一層備用。
2.將一鍋水加入食鹽燒開下入大蒜略微侵泡20分鐘晾涼撈出備用。
3.將所有的調料下入鍋中加熱煮沸離火冷卻後既為糖醋汁。
4.將大蒜放入冷卻的糖醋汁中侵泡，糖醋汁要蓋過大蒜。盛入容器內加蓋冷藏2個星期即可食用。
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