美好的生活beautiful
現在的生活好了，想吃什麼就可以買點什麼。不過還是自己做頓飯來給家裡人飽餐一頓比較好，也正好犒勞一下自己，想想都覺得幸福。
那麼你吃過最幸福的菜是哪一道？
我吃過最幸福的菜是醬汁茄子。因為這款醬汁茄子用的油很少，做法也非常的簡單。裡面還加入了幾種其他的食材。其中包括雞蛋，青椒，火腿，芝麻和蔥花，然後上面有一層濃郁鮮香的醬汁。吃起來不油膩，好吃又下飯。
這道菜的主要食材是茄子。茄子在日常生活中非常的常見，經常出現在人們的餐座上。最主要的還是茄子的吃法比較多，做出來的美味佳餚比較多。比如，紅燒茄子，風味茄子，烤茄子，炸茄盒等等。每一種吃法，都有不同的味覺享受。但這道醬汁茄子也不會讓你失望。
下面就來看一看這道醬汁茄子的具體做法吧！
醬汁茄子的具體做法。
食材：茄子，青椒，雞蛋，香腸，芝麻，大蔥，麵粉，五香粉，食鹽，生抽，醬油，白糖，澱粉。
第一步，我們先把茄子清洗乾淨，之後將蒂去掉，接著把茄子切成片狀，放入清水中，讓其浸泡著，防止氧化。
第二步，拿出切好的片狀的茄子，將中間的茄子肉挖掉，像圖片上的就可以了。
第三步，把挖出來的茄子肉放在面板上切成丁狀，將香腸和青椒也切成丁狀，大蔥切成蔥花。將這些切好的食材都放在一個碗裡面，接著加入一個雞蛋，再加上適量的五香粉和澱粉。攪拌均勻。這時就會形成比粘稠的狀態叫做餡料。
第四步，拿出一個小碗，加入適量的生抽、老抽、白糖和食鹽，再加入澱粉一勺，攪拌均勻接著加入清水。清水的話不用加太多，大概半碗就可以了。這樣就把料汁調好了。
第五步，拿出平底鍋，在鍋中抹上一層食用油，將剩餘的茄子圈放入鍋中。然後將餡料放入茄子圈中均勻的平鋪。這時開火進行煎制，煎制的過程中最好用小火。等煎制定型之後，翻面接著煎制，等到煎制兩面金黃的時候，把調好的料汁倒入鍋中，繼續煎制。
第六步，等到料汁粘稠了之後，關火就可以了。需要注意的是在加入料汁以後，最好翻動一下茄子，這樣防止粘鍋底。
這樣醬汁茄子就做好了，上面撒上蔥花，點綴的更好看，一看就食慾大增。
結語。
最幸福的事情就是吃這道醬汁茄子，夾起一塊放到嘴裡，上面的醬汁很濃郁，還有茄子的鮮香，吃起來非常過癮。最關鍵的就是一點也不油膩，還很下飯。喜歡的朋友快來做一做吧！
GSL探美食
直奔主題，蒜薹炒肉
我記得我以前是不吃蒜薹的，有一年過年在我姥爺家，那時可能10歲左右，在外邊放了炮回來，坐在炕上，有一張桌子，蒜薹就在我面前，我不吃，我媽說你吃一口我看看能不能毒死你（親媽），我看她生氣了，就吃了起來，從那以後不知道是真喜歡吃還是懼怕我媽再說我，我就愛上了蒜薹，以至於後來我不管去誰家都要點一道蒜薹！在我大姨家上學，我大姨每週都給我做蒜薹炒肉，每次去我二姨四姨老姨家，她們也會自動買蒜薹，後來我上高中的時候在一個人家包餐，一天兩頓飯，中午和晚上，可能是我比較招人稀罕（自戀一把），我說大娘做的蒜薹真好吃，我就愛吃蒜薹，從那以後，每天有蒜薹炒肉，奇怪的是，我在她家吃了一年半的飯，週一到週五，每天吃蒜薹，我都沒吃夠，現在人盡皆知，我愛吃蒜薹炒肉；所以，現在只要是記得我愛吃蒜薹炒肉的人我都特別在意，因為他們特別在意我，我更要加倍的去在意他們，感謝他們這麼多年依然記得有一個小夥子，就愛吃蒜薹炒肉，百吃不厭！
所以最幸福的就是有人給我做蒜薹炒肉和有人給我點蒜薹炒肉
現在我已經也經常做
蒜薹一把，肉絲一坨，味極鮮醬油，耗油，鹽，十三香，雞精
起鍋放油，8成油溫放肉絲，中火翻炒變色放醬油，下蒜薹，耗油，大火翻炒20秒下鹽，十三香，再炒10秒放雞精出鍋。
對了，得配新蒸的米飯才香
烤箱有話說
過去十多年了，那個時候我還在工廠裡上班，每天早上八點上到晚上八點，中午和晚餐吃飯各半小時。廠裡的大鍋菜肯定好吃不到哪裡去，加上吃飯時間又短，上一天班下來，幾乎每天都是拖著又餓又累的身體回家。那個時候老公上班時間比較短，大多數都是不用加班，於是下班後他都會做一些我愛吃的菜，等著我回家一起吃，像紅燒魚，剁椒魚這些，而每一次吃魚的時候，他都是把少骨的部位讓給我吃，自己吃魚骨比較多的地方。其實以前老公並不是很會做菜，但是吃起來就是讓人有種特別幸福的感覺。
現在這麼多年過去了，有時還是會做這幾道菜來吃，廚藝也長進了不少。其實紅燒魚的做法還是比較多種，有整條紅燒的，也有剁成塊的，魚不僅味道鮮美，營養價值也非常高。
整條燒的做法
1 準備:一條魚，青椒，生抽，料酒，黃豆醬，蔥，姜。
2 魚處理乾淨，然後在魚身上劃幾刀，加上食鹽，料酒，生薑塗抹均勻醃製15分鐘左右，不宜醃太久，太久影響魚的口感。
3 青椒切成塊，蔥，姜切末。
4 鍋裡放入適量的油，油燒熱後，調成小火，把魚放進去煎至兩面金黃，然後把切好的青椒、蔥，薑末倒進鍋裡，再放一勺生抽和一勺黃豆醬，加少許的白糖代替味精可增加魚的鮮味，再加入適量的水，差不多沒過魚身，蓋上鍋蓋燜煮，等湯汁剩餘大概一小碗時，將魚裝起來，鍋裡留的湯汁放入少許澱粉勾成芡。
5 然後把湯汁淋到魚身上，再撒上蔥花即可。
剁成塊的做法
1 準備:洗淨的魚塊，生抽，蔥，香菜，辣椒，姜，蒜。
2 鍋中放入適量的油，放入魚塊煎至兩面金黃，加入姜，蒜，水澱粉，生抽和少許的白糖提鮮，蓋上鍋蓋小火燜煮五分鐘後。
3 大火收汁，加入香菜，蔥花即可。
林姐下廚房
你吃過最幸福的一道菜是什麼？
一、
最幸福的一道菜不是菜有多豐盛，有多好吃，而是吃的心情和感受，是一種很懷念很嚮往的心情。
二、
吃過最幸福的菜就是一種回憶，記得小的時候，還是九幾年的時候，那個時候的自己還小，有十幾歲左右。那個時候的外婆外公還健在，他們兩個人住在自己的兩間小瓦房裡，生活是勤儉節約，天天操勞，不捨得吃不捨得穿，天天下地幹活閒不住，有親戚去他家看他們帶的禮品餅乾之類的，他們都會藏起來，不捨得吃，每次去外公外婆家都有好吃的給我，回去的時候還總是硬塞給我好多吃的，才讓回去，囑咐路上慢著點，小心車輛。
三、
在外公外婆家吃飯總是被外婆一而再再而三的加飯，生怕我吃不飽，現在回想起來，很是想念。外婆在我小的時候還是什麼飯都很方便做的，但是後來年齡大了，也不方便做這做那了，就比方說餃子，有時候我去到外公外婆家，沒有時間做，就會和外婆一起去趕集，因為她家離集市上是近的，一起步行去買菜，會買很多的吃的，比如水煎包、水果、桃子、甜瓜之類的，回來的時候順便買幾帶的速凍水餃，她們兩個人的時候會買兩袋，要是趕上我去的時候，就買上三四袋，那個時候的物價很實在，一袋水餃是兩塊錢，回來煮一煮就可以吃了，她們煮餃子，讓我先吃餃子，一邊吃一邊給我不停的盛，破了皮的她們自己吃，前前後後能給我添飯七八次，吃的太飽，吃的太幸福。
現在回想起來，也只有緬懷外公外婆的份了，她們也離開十幾年了，想念那個時候的童年時光，懷念那個時候的幸福快樂，也為那個時候的年少，無能為力報答外公外婆而惋惜！
小白食為天
我吃過一次最幸福的菜應該是：記得小時候有一次生病了，發高燒，沒有什麼食慾，然後父親就說如果你病好了我就殺掉家裡的唯一一隻打算留種的公雞給我吃，那時候生活比較困難，難得有機會吃肉，特別是雞肉，然後下午我就告訴老爸說我病好了，想吃雞腿，晚上父親真的殺掉了那隻準備留種的公雞，可是我吃一隻雞腿沒有吃完就嘔吐了，吃不下，原來我發燒沒有好！雖然那次沒有吃得下雞腿，不過我想那應該是最幸福的雞腿了！唯一覺得對不起的是那隻公雞。為了父愛，它犧牲了做父親的機會！
心理諮詢與聆聽
小時候老爸做的螞蟻上樹，我爸屬於一個大男子型的人。家裡都是我媽做飯，但有一年母我媽出去旅遊了，家裡只有我和我爸。
先介紹下，我出生時我爸已經三十多歲，管理一方政務（小地方），為人很威嚴，從小對他的感覺就是尊敬和怕，但在那一週，他每天中午都會趕回來給我做飯。
其實他不會做飯，作為偏北方地區的人，他最愛吃的就是麵條，名言是“一天不吃麵條就等於沒吃飯”，但我喜歡吃米飯，然而那幾天每天看到的都是他做的米飯，炒的青椒肉絲、青椒肉片。反正一天肉絲一天肉片，那時候不懂事，就還抱怨吃膩了。
最後一天，我就看到他自己百般嘗試的做出了螞蟻上樹，當時就心理不知道怎麼形容，但飯菜太好吃了。
長大後通過自己瞭解，別人閒聊，發現其實我爸是一個內心特別溫柔、貼心的人。願老爸健健康康，壽比南山。
張犭孟
我吃過最幸福的一道紅薯葉蒜汁撈麵條，因為它承載著母愛，及對過去快樂的回憶。
那是上世紀七十年代，農村是大集體生活，但已允許有少量自留地。自留地多種紅薯，紅薯可三頓吃，俗稱“三紅轉"。
我那時十歲以上，正上小學。每年夏天中午必吃蒜汁撈麵條。放學了，見母親正滿頭大汗趕麵條，見我回來了，就讓我去自留地掐把紅薯葉拿回洗乾淨。接著讓我剝幾顆蒜搗碎了，掏出放在半碗涼開水裡面，加鹽加少許小磨油攪拌一小會兒，澆頭成了。這時母親面也趕好了，用地鍋燒水，水滾後把麵條放下煮，煮一陣加碗涼水繼續煮，加上紅薯葉，三煮過後面熟了，放入涼水桶裡冰。一小會兒，把涼麵撈出放到碗裡澆上蒜計攪拌一下，就可以開吃了。
那一刻，狼吞虎嚥，真感覺幸福極了。吃了兩大碗，喝點麵湯，一群小夥伴去村外堰池洗澡玩水，開心極了。直到現今，我仍愛吃這飯，因為有一種回憶幸福在裡面，常吃不厭。
騎士悠然行
我吃過最幸福的一道菜是：有一年中秋節和國慶節重合，回老家吃的一餐炒石螺。
- 為什麼說是最幸福的一道菜，原因有以下幾點：
- 吃的時間特殊。中秋節和國慶節重合，那是要好幾年才能有一回吧，而且能夠搶到回家的票，也是不容易的。這樣難得、恰當的時間，註定了要給這個菜加分。
- 別的地方做的這道菜口味不太適應。石螺就是湖南人廣西人說的螺螄。這道菜，全國各地基本上都有，特別是各地的小吃街。但是，這種螺螄往往是用一大鐵盤子裝著，上面泡著辣椒油的大鍋版本。要麼就是很不新鮮，要麼就是很多沙子，要麼就是辣的難以入口。實話說，這個石螺寄生蟲是比較多的，如果弄不乾淨或者熟透，很容易得寄生蟲病。
- 家裡的石螺不容易買到。每次回老家之前，我都會讓父母幫我留意一下菜市場有沒有石螺賣，但是每次都是十有八九都買不到。
- 吃炒石螺要付出很大的勞動代價，既要認認真真地反覆清洗，又要耗盡大量精力去把每個石螺的尾巴給剪了。
- 這道菜本身就非常鮮甜，加上廣東特有的炒法，配上特殊的香料“金不換”，味道簡直不要太好！
綜上所述，特殊的時間地點，遇上既難得稀缺，又美味爽口，而且還要付出一番勞動才能吃上的一道菜，註定了這就是一道幸福的菜！
啥也不說了，上圖：
武漢食話實說
不一定是要好吃的菜，有時候也是一種難忘的回憶
無名715
四季豆燒肉
