生活明朗，萬物可愛
人生值得，萬物可期
01
「有一種幸福，叫早起吃早餐」
在家待久了，最想念的，是那些早餐攤兒。
油條燒餅豆腐腦，包子燒麥茶葉蛋，好大一個煎餅果子，熱乎乎香噴噴的玉米棒子……
沮喪的是，那些平日裡喜歡去的早餐鋪，現在可能基本都還沒開門。
為了解饞，又N刷起了《早餐中國》。
每看一集都能感受到那種煙火氣、人情味，樸素溫暖的生活氣息，撲面而來。
不得不感嘆，活著真好。
能像往常那樣，出門吃一頓幸福的早餐，真好~
02
「只需早起，你就能找到故鄉」
小城故事多。
《早餐中國》所選取的每家早餐鋪子，幾乎都藏在不同省市縣的小地方。
不起眼的店鋪，簡樸的裝修，卻日日迎來紅紅火火的生意，一波又一波的食客來來往往。
做早餐生意不是件容易的事。
每家店老闆都要凌晨三四點起床，開始忙碌，迎接重複而單調的一日又一日。
但既然選擇做這門生意，就不抱怨。
他們樸素簡單樂觀，每天天不亮就起來，只為左鄰右舍的老朋友們，可以吃上一頓熱乎乎的早飯。
有的是你吃過的，有的是你沒吃過的，甚至沒聽過的。
中國有多大，早餐就有多豐富，多好吃。
如果你也饞外面的早餐了，不如先跟著我們，飽一下眼福~
03
20款不同早餐
從新疆到海南，總有一款饞死你
① 湖南長沙肉絲粉
“崽啊，嗦了這碗粉！”
一份燙頂三份鮮，辣椒，蘿蔔，豆角，加一點~
這家湖南長沙肉絲粉年頭很長，有顧客都一連來吃十幾年了。
這碗粉的靈魂，就在它的湯。
那大骨醇湯，從下午兩點熬到第二天早上，是整整熬了十幾個小時的美味。
吃粉就要吃的燙，就像這位小弟弟一樣，嗦粉嗦到銷魂。
嗦一碗熱氣騰騰的肉絲粉，再在社區裡走一走，感受長沙的煙火氣。
店名：學義麵館
地址：長沙市月宮街67號
營業時間：週一至週日 05:30-14:00
② 貴州凱里酸湯粉：
“每天都想吸你一口”
貴州，黔東南，凱里，這裡的人都愛吃酸湯粉。
小小的一碗粉，料卻十足。
香菇，肉丸，豬肝，蓮花白，火腿腸，鵪鶉蛋。
所有的加起來，才賣九塊錢。
有凱里老鄉就說了，天天來，一頓不吃，“心裡就欠的很”。
這碗粉之所以讓人慾罷不能，也是因為那口湯。
酸酸辣辣的，酸湯。
本地小西紅柿+青椒熬製的酸湯，混上骨湯，複雜的步驟才能造就美味。
一碗粉，一碟蘸水，夾一筷子粉放到蘸水裡，慢慢蘸慢慢吃，才能吃出這碗酸粉的真諦。
店名：萬博粉館
地址：凱里市學院路凱里賓館附近
營業時間：週一至週日 08:00-14:00
③ 廣東汕頭豬血湯：
“熬夜別擔心，乾了這碗豬血湯！”
汕頭的早餐，特別美味，特別健康。
大腸，粉腸，豬肺，豬肝，瘦肉，幾塊當日採購的新鮮豬血
再搭配幾片綠油油清熱解毒的青菜，和魚露與辣椒製作的神仙蘸醬
吃上一小碗，胃會很舒服。
店名：海記豬血湯
地址：汕頭市龍眼街鳳園2棟106號
營業時間：週一至週日 06:30-13:00
④ 福建福安水煎包：
“皮！最愛那個皮！”
這家水煎包，皮薄餡大，汁多底脆，既香又嫩還鮮。
一口咬開，鮮肉多汁，馬上就要流下來。
上等豬腿肉，蘿蔔絲，蔥花，花生……
每咀嚼一口，都能品嚐到這些食材的美味在口中綻放。
皮尤其好吃，香香的，脆脆的。
老闆說，和妻子一起做水煎包，是自己最浪漫的生活。
幸福的夫妻經營一家幸福的早餐店。
附近從小吃到大的食客，每天早上都要來吃上一口，才覺安心。
店名：二十四米路水煎包
地址：福安市賽岐鎮二十四米街，賽岐市場對面
營業時間：早10點前
⑤ 陝西西安，麻花油茶：
“當麻花遇到油茶，香到骨子裡”
兩個麻花，一碗湯，好得很~
別小看這簡簡單單的麵食品，老闆一天下來要炸兩千多根，搶手程度不言而喻。
一口咬開，麻花裡面有纖維，肉眼可見。
還有那可口的油茶，裡面有芝麻，黃豆，花生，麻葉。
一口油茶一口麻花，害，那味道簡直了！
想吃這誘人香酥的麻花，只有去西安回民街才能嚐到。
一位西安大爺牙口不好，天天從城北頭一直跑到城南頭來吃。
店名：小賈麻花油茶
地址：西安市蓮湖區五星街8號
營業時間：週一至週日 06:00-10:30
⑥ 長沙豬油渣燒麥：
“軟糯鮮香，排隊都吃不到”
燒麥我們都吃過，普通的包子店便利店都有。
但這美味的豬油渣燒麥，吃過的人可真不多。
這家燒麥店，吸引了很多外地遊客，有人還專程從上海廣州趕過來吃。
一下火車直奔小店，用豬油渣燒麥開啟自己美好旅程的第一站。
還有城內的小姐姐，六點起來就過來吃。
連化妝都可以放棄，生怕來晚了就吃不到了。
糯米泡十幾個小時，自己擀麵皮子，再用高壓鍋蒸出來。
這費盡心思的可口燒麥，才1塊錢一個。
店名：馬記粉店
地址：長沙市芙蓉區車站中路火車站對面國儲電子城巷子裡 朝陽派出所向西100米
營業時間：06:30-11:00
⑦ 廣東汕頭粿汁：
“朋友，潮汕粿汁瞭解一下”
口感爽滑的美味粿汁，是潮汕最地道的特色。
豬肉切小塊，大腸切小段，滷蛋來一個，美味的粿汁，就要跟這些搭配。
但這些配料再好吃也是次要的，
能讓人日日惦念的，還是那作為主食的粿皮。
傳統石磨磨出來的粿皮，佈滿小小的氣孔，下滷水之後滋味全都浸去了。
原湯煮原食。
想吃最好吃的粿汁，全汕頭這家最好。
店名：同益老牌粿汁
地址：汕頭市金平區同益路30號之105
營業時間：06:30-17:30
⑧ 貴州臺江羊癟粉：
“愛醉酒也要早起，嗦一碗羊癟粉”
據說，黔東南的苗族人，個個都愛醉酒。
第二天早上酒醒之後，他們就愛找羊癟粉吃。
起醒酒之功效，一天不吃都不行。
整個羊子都放進湯裡煮的羊癟粉，味道著實不一般。
羊癟+水+山奈+花椒胡椒一鍋熬，
那個香氣撲鼻啊，那個濃郁誘人啊。
老闆娘說，羊癟原湯就可以直接喝，還有一股薄荷的清香。
許多在附近高速跑的外地老司機，回回經過都要下高速來上一碗。
店名：臺江羊癟粉總店
地址：貴州黔東南臺江縣秀眉大道111號
營業時間：06:30-16:00
⑨ 福建撫市，炒飯芋子包：
“客家芋子包，吃完讓你扶牆”
這家開在車站對面的大眾食堂，當地人百分之八十都知道。
是不少撫市人離家的最後一餐，也是歸家的第一餐。
他家炒飯尤其搶手，加了酸菜味道就是不一樣。
更絕的當然是芋子包。
小小一個芋子包，內有乾坤。
豬肉的香，筍乾的嫩，香菇的鮮，
手打的芋泥和木薯粉，造就一個包中之王。
店名：阿兵小吃
地址：福建龍巖撫市鎮車站對面
⑩ 陝西西安雜肝湯：
“暖心又暖胃，與饃最搭配”
把饃掰成小塊泡在羊湯裡，
喝一口湯吃一口肉就一口饃，是西安人每天早上都不會錯過的美味。
羊舌、羊眼、羊肝、羊心、羊肚……
隨心搭，量足味道好，十幾年也沒變。
這樣一碗醇厚的湯最適合冬天吃，吃出微寒，心裡胃中滿是溫暖。
店名：老李家雜肝湯
地址：西安市回民街大皮院134號
營業時間：06:30-12:00
⑪ 海南海口老爸茶：
“大包配紅茶，在海南吃頓南洋”
老爸茶，這是南洋帶到海南的文化。
這裡的大包做的比較瘋狂，最地道的早餐，就是一個大包配一杯紅茶。
紅茶可以續杯，大包的餡做的特別好。
肉多蛋多，用上好的豬後腿肉，以獨家秘製香料醃製，再放進烤爐裡烤。
肥肉化成油，把藥材帶入瘦肉裡，香氣撲鼻。
麵皮中刷了層豬油，能起到分層的作用。
蒸出來的大包用手一撕，
都是一層一層的，好吃不粘牙。
店老闆很周到，從大陸來的遊客來，一個電話就可以上門去接。
如果僅一個大包不滿足，還有西多士和椰子炸酥可以選擇，保證滿足你的味蕾。
店名：恆興發茶店
地址：海口市美蘭區博愛南街道龍興坊16-17號
營業時間：07:00-18:00
⑫ 貴州貴陽素粉：
“來自老貴陽人的心頭愛”
齙牙叔，貴陽一中學生心中的魅力人物。
他製作的那碗素粉，吃的讓人眼淚都要掉下來。
那個粉很有彈性，Q彈爽滑，啪嗒啪嗒的。
味齙牙叔素粉的獨家配方，是多達二十多種的辣椒製作的調料。
七星辣椒，花溪辣椒，河南辣椒，燈籠椒，遵義辣椒……
外人看來都長得差不多的辣子，在齙牙叔這都是寶貝。
將這些辣椒炸成油磨成面，淋到素粉上，
那份香和那份辣，那刺激而美味的口感，難怪讓貴陽一中的學生們長大了還念念不忘。
店名：齙牙粉
地址：貴陽市市府路46號
營業時間：06:30-19:00
⑬ 臺北筒仔米糕：
“清香軟糯，桶仔米糕溫暖舊時光”
如果有機會去臺北，一定要嚐嚐這家的筒仔糕。
“我們這呢，是唯一的古早味，
肉臊面，肉臊飯，四神湯，筒仔米糕限量96個，來得晚就沒有了。”
有從桃園專程趕過來的客人說，說不出來為什麼好吃，反正吃了就會繼續想吃。
長米加糯米的混合，使米的粘度剛剛好。
更重要的是，老闆盛裝米糕的容器，是絕版的陶杯。
陶杯比較香，透氣收汁，才讓米糕的口感剛剛好。
店名：伊通街筒仔米糕
地址：臺北市中山區伊通街114號之11
營業時間：08:00-22:00
⑭ 福建龍海柴火面：
“柴火配土灶，這柴火面才地道”
這家柴火麵店，從爺爺輩開始就經營，四五十年的時光勾住了大眾的胃。
全漳州就只有這一家，一直被模仿，從未被超越。
就算是孩子來，也能把一碗整整的面吃完。
好吃，就好吃在“柴火”二字。
每天人來人往，食客看老闆來不及，都會幫著添柴。
店內每天早上都像過年一樣熱鬧，
有的顧客三代人，每天早上都“端這家老闆的碗”。
而老闆呢，人長得帥不愛說話，
只管悶頭做自己的面，人稱“龍海劉德華”，吸引女粉無數~
店名：添仔古早味柴火面
地址：龍海市海澄鎮民主路84號
營業時間：06:30-13:00
⑮ 貴州貴陽常旺面：
“百聞不如一見”
腸旺面腸旺面，口感Q彈筋道，跟這個名字很搭。
筋道的秘訣是，十斤麵條要加到十八個雞蛋，
以至於就算放在湯裡，怎麼泡也不會軟。
當然更重要的，是那個腸子。
老闆每天都要買上200斤的新鮮肥腸，
先焯再洗再切，然後刮油。
四五道工序以後，一斤肥腸到碗裡只有二兩。
吃這個面會特別想喝湯。
用的是好油，所以不會膩。
一口下去，全是清香。
難怪連意大利小夥子也說，Bravo！
店名：金牌羅記腸旺面
地址：貴陽市雲巖區蔡家街與中山東路交叉口建設銀行旁
營業時間：07:00-22:00
⑯ 新疆吐魯番烤包子：
“烤包子和包子，可不僅僅是一個烤字的差別”
這對雙胞胎哥倆，一個叫艾山艾買提，一個叫玉山艾買提。
哥倆家經營的烤包子店，生意那叫一個紅火，門口永遠簇擁著一大堆人。
烤包子一貼在爐子上，就會很快鼓起膨脹，像變魔法一樣神奇。
然後，很快就會開始流油，變焦。
一個個可愛誘人的包子，整整齊齊的貼在壁爐上，香氣已經溢出老遠。
來買的顧客一次性絕不少買，都是20、30起步。
那一口咬下去，清脆的咔嚓聲讓人直咽口水。
一位遊客說她是拎著行李直接過來的，
只因為，這家店有著吐魯番最好吃的烤包子。
店名：闊希瑪克拉烤包子
地址：吐魯番市高昌區老城東路260號
營業時間：08:00-15:00
⑰ 山東濰坊火燒：
“沒吃過火燒的人生，是不完美的”
早上，老闆一家還沒準備好，已經有人站在門外。
嗷嗷待哺，就等著吃火燒。
看著火燒呲溜溜的冒著油，排隊的顧客眼睛直勾勾的看，不捨得挪開雙眼。
火燒分葷素，有肉的也有豆腐的。
但濰坊的人早上起來，一般都是兩個肉火燒，一碗豆腐腦。
皮薄，酥，肉餡多。
吃完之後，心裡美滋滋的。
一個熱氣騰騰的火燒小心拿在手裡，一定要趁熱吃，燙也無所謂。
用某大爺的話說就是：香啊，一個字就夠了！
店名：王記肉火燒
地址：濰坊市奎文區濰州路與院校街交叉口往東20米路北
營業時間：05:00-13:30
⑱ 老北京豆汁兒：
“愛吃榴蓮的人一定也愛喝它”
老北京的電影電視看多了，很多人最想去北京一嘗的，除了地道的北京烤鴨，就是那神奇的豆汁兒了。
說起北京豆汁兒，那簡直像是傳奇一般的存在。
有的人說它特別好喝，有的人喝一口，渾身都在顫抖。
但這反而也更勾起了我們的好奇心：那豆汁兒，到底是怎樣的味道？
可能只有最地道的老北京人，才能明白豆汁的美妙。
前陣子放的電視劇《新世界》裡，徐天鐵林左手豆汁右手焦圈的畫面，印象倒是頗深。
今天，你去到北京的某條小衚衕裡，仍有機會嚐到這豆汁的美味。
豆汁是地地道道的老北京傳統小吃，不管它味道如何，此生不嘗一次，感覺都對不起自己。
豆汁，燒餅，焦圈，一個都不能少，因為這屬於一整套。
邊吃邊聽北京大媽給您科普：
豆汁是綠豆做的，去心火~
天天來~包括不舒服了，都得爬起來~
所以啊，等天熱了，不如一起去北京，喝碗豆汁兒？
店名：尹三豆汁
地址：北京市東城區東曉市街176號
營業時間：05:30-12:30
⑲ 江蘇南京蟹黃包：
“鮮美多汁的蟹黃包，來一籠！”
蟹肉+蟹黃+豬肉做成的餡料，成就了蟹黃包的美味。
剛出籠的包子最美味，一個個像燈籠一樣可愛的湯包，等著你來吃。
先咬一個小口，把鮮美的湯汁倒入勺中，然後一口灌入口中。
或者蘸些醋，一小口一小口的吸著吃，看著就享受。
閱讀更多 海之聲助聽器西安旗艦 的文章
