為進一步解決群眾實際生活需求，加快推進餐飲行業復工復產，自即日起，有序恢復餐飲單位堂食經營。現將有關事項通告如下：
一、復工要求
1.全面落實企業主體責任。餐飲單位每天在餐飲服務時段前，對從業人員進行體溫檢查，發現員工有發熱、咳嗽等呼吸道症狀的，立即停止上班。員工填報”彭城碼”健康信息表，取得綠色健康碼後方可上崗。禁止婚宴類等聚集性就餐。
2.做好清潔消殺工作。按照復工員工數量，儲備足夠的防疫物資併發放到位。每日按照餐飲場所防控要求，定時做好工作場所、就餐場所、餐飲容器及附屬設施的清洗消毒。每桌顧客用餐後，立即對桌椅進行消毒，10分鐘後再安排下一批次就餐。為顧客提供公共洗手液、消毒酒精，提醒顧客餐前洗手。
3.規範就餐安排。在入口處、收銀臺等處設置1.5米間隔線，安排專人引導，避免人員集聚。減少桌椅擺放，餐桌間距不小於1米。引導大堂食客分散就座、同向就坐，每個包間只開一桌，座位間擴大間距。火鍋店實行“一人一鍋”。每桌至少登記一名顧客的姓名和聯繫方式。保持餐飲場所空氣流通，禁止使用中央空調。
4.全面禁止非法食用、交易野生動物的行為，嚴禁圈養、宰殺、製售活禽。加強餐廚垃圾管理，保持餐廚廢棄物收集容器密閉整潔，避免造成再次汙染。
5.加強電梯管理。三層以下餐廳禁用箱式電梯。對於必須開放使用的電梯，增加消毒頻次；張貼提示，提醒顧客佩戴口罩；限乘電梯人數，降低集聚風險。
二、用餐要求
1.用餐人員憑註冊“彭城碼”自動生成的綠色健康碼進店消費，進入餐飲場所必須測量體溫，體溫超過37.3℃或出現有發熱、乾咳、打噴嚏等症狀的，一律不允許進入餐飲場所，引導其到就近的發熱門診就診，並向屬地鎮（街道）報告。
2.用餐人員要文明就餐，保持間距，不大聲喧譁，不近身敬酒，不在餐廳內打牌。推行“公勺公筷行動”，鼓勵消費者實行分餐制。
3.建立用餐人員可溯源制度，實行預約就餐、錯峰就餐，結賬時優先使用手機掃碼支付，現金支付須實名登記。
各鎮（街道）、市場監管、公安、商務、衛健等部門要強化日常監管，嚴格落實防控工作要求，確保全覆蓋、不留死角，不符合疫情防控條件或不落實疫情防控措施的餐飲經營單位予以關閉停業。
新沂市疫情防控應急指揮部
2020年3月13日
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