如何大規模養雞
為滿足更多消費者需求和提高養殖的經濟效益，養殖企業和養殖戶多采用工廠規模化養雞，這在不同程度上改變了雞的正常生理、行為，干預雞個體生長繁殖規律，隨之出現了困擾養雞業的諸多問題：一是疾病問題，不論導致發病的直接原因如何，其根源與雞群健康狀況差有很大關係，並且與場區、舍內綜合環境質量下降密切相關；二是藥物殘留問題，由於規模養雞發病率高，養殖者被迫使用大量化學藥品進行疾病預防與控制，勢必造成肉蛋產品內藥物殘留；三是環境汙染嚴重問題，規模養殖產生的排洩物大量增加，按照傳統處理方法遠遠不能消化。因此，人們在加強對工廠化養雞管理的同時把目光瞄向了生態養雞。
生態養殖雞可以自由啄食和活動，加快了體內循環和消化，更加提高了免疫功能；養殖的雞質優無公害，風味獨特，經濟效益較高。生態養雞若與果樹生產結合還有以下幾方面優點：一是雞糞作為果樹的有機肥料，既解決了糞便汙染，又減少了化肥用量；二是雞糞中含有蛋白質和其他營養物質，可作為林園中蚯蚓、昆蟲等動物的食物，而蚯蚓、昆蟲等動物又為雞提供了豐富的蛋白質飼料；三是雞在林園中捕蟲食草，替代化學除草、除蟲，減少了農藥用量。總之，生態養雞更大程度上挖掘了立體種養生產潛能，充分利用了土地資源、飼料資源和肥源，減少了汙染，實現了較高的經濟效益和生態效益。但是，生態散養雞由於規模大，不同於傳統的小規模生態養雞，需注意以下問題：
一、場地選擇與佈局
1.場地選擇
散養區應選擇地勢高燥、平坦開闊、水質良好、水源充足、交通方便、無汙染的地方，要求3000米範圍內無化工廠，距交通主幹道1000米以上。
2.散養區植樹
生態養雞應首選具有樹林或果園的地方，使雞在炎熱季節有地方遮陰，還能更好地消納雞的排洩物；如果沒有樹木，應根據本地特點，栽植一些適應性強的樹木，最好栽植果樹，實現立體生態農業發展。
3.牧草種植
園區內應選種適宜雞食用的牧草品種，可選用紫花苜蓿等多年生根系發達的牧草。牧草既可淨化土壤、增加土壤肥力，又可作為雞的飼料。牧草一般選擇秋播，這樣不僅成活率高，而且果樹落葉後會增加光照，翌年氣溫升高後牧草會迅速生長。
4.圍欄的搭建
生態養雞管理至關重要，主要任務是防止雞外逃。園區內圍欄可用繩網或籬笆欄設置圍欄，高度一般在1.5～2米，要注意網孔的密度和籬笆欄的厚度，既要能防止雞逃跑，又要防止老鼠、黃鼠狼等野獸的侵襲；圍欄一般以3～5畝為一單元。
5.育雛舍與避雨棚設置
規模生態養雞數量較多，育雛舍必不可少。育雛舍應建在避風向陽、地域開闊、平坦乾燥、水源充足、交通方便、靠近林園的地方，面積根據飼養量來確定，一般以每平方米養30只雛雞計算。育雛舍的消毒和溫度、通風、溼度的控制與常規育雛舍方法相同，其供暖方式一般採用電地暖，既方便又準確。根據雞的數量、園林地形和麵積，在靠近園林的地方搭建避雨棚，不僅可以防止雞群被雨淋溼、烈日暴曬和意外驚嚇，而且有利於雞群防疫注射操作。
二、養殖基本要求
1.雞群佈局
掌握雞的活動規律，科學多點佈局，這是生態養雞成功的關鍵之一。據長期實踐觀察，一般雞的活動範圍較小，多數雞活動範圍在50米之內，基本上不會超過100米，因此生態養雞應多點佈局，以間隔50～100米為宜；放養規模根據園地範圍和地形確定，一般每個點3～10畝，切不可規模過大，否則會造成其活動範圍內綠色飼料不能滿足其需求，而活動範圍之外綠色飼料又不能被採食，這樣勢必要人為添加飼料，使養殖成本增加。
2.養殖密度
生態養雞應掌握合適的放養密度，密度過小，雞群覓食範圍廣，易逃跑，難管理；密度過大，往往會造成青綠飼料不足，人工喂料增多，既增加養殖成本，又影響肉質風味。飼養密度根據土壤肥力和作物生長情況而定，如果以採食飼草為主，基本不飼餵精飼料，每畝養雞50～75只，這樣基本可以實現畜草平衡；如果飼餵一半精飼料，採食一半飼草，每畝養雞100～150只；其他飼餵模式，以此類推。因此，在實際生產中，儘量降低養殖密度，儘可能利用青綠飼草，減少精飼料添加，降低養殖成本。
3.雞品種選擇
烏骨雞、草雞、三皇雞、桃源雞、盧氏雞、綠殼蛋雞等都是發展散養雞的優良品種資源。這些品種的肉、蛋產品一直在國內外市場上十分走俏，具有很強的競爭力。一般養殖戶應選擇適應性好、抗病力強、覓食能力強、耐粗飼、肉質細嫩、味道鮮美可口的地方良種雞或地方良種雞血統佔75%以上的雜交雞。
4.堅持全進全出制
生態養雞要堅持全進全出制，一批雞上市後，對放養地全面清理消毒，最好將放養地翻耕1次，這樣有利於防疫和肥土，對林果樹和下批雞養殖都有益。
三、管理要求
1.飼養管理
①雛雞飼餵。雛雞主要在育雛舍內飼養，入舍後先喂些溫開水或5%葡萄糖液，再餵給配合飼料。②青年雞飼餵。青年雞（41～120日齡）應公母分養，以便管理。小公雞的飼養要按雛雞料配方，略加調味劑供給全價飼料，任其採食；做到吃飽、吃好、少動、多睡，促進催肥長膘；對體型大而偏瘦的雞可添加油渣、菜油腳催膘。小母雞若作為商品雞出售，飼養方法同小公雞；若養成產蛋雞，則採用限制飼養，適當降低飼料能量含量，每天早上少喂或不喂，讓其在荒山林地多活動、多采食天然飼料，中午少喂，晚上入舍前餵飽。
③產蛋雞飼餵。產蛋雞（120日齡以上）飼養要提高飼料營養水平，當產蛋率在50%～60%時，每天每隻雞餵給全價飼料105～110克；產蛋率在80%以上時，不限量採食；每天早上少喂或不喂，把雞放在荒山林地自由採食，在蔭棚裡備足料和水，太陽下山後將雞收回雞舍餵飽。
2.使用必要的添加劑
一些養殖者認為，雞活動範圍大，飼料來源廣，營養夠了，這是一種錯誤的認識，其實散養雞在一定時期、一定範圍非常容易缺乏某種營養物質，若不添加很容易造成營養缺乏症的發生。蛋雞在產蛋高峰容易發生鈣磷缺乏而導致產軟蛋等，冬季易發生維生素B缺乏症。因此，根據實際情況及時添加各種添加劑是非常必要的，一般需要添加的物質有四類：一是礦物質，主要包括鈣磷等，可添加石粉、骨粉、磷酸氫鈣等；二是微量元素類，主要包含銅、碘、鐵、錳、鋅、硒等微量元素，一般用市場銷售的成品即可；三是維生素類，主要包括維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K以及B族維生素等，一般用市場銷售的成品即可；四是微生態添加劑，它能擴大有益微生物種類，提高畜禽胃腸道微生物發酵功能，改善消化道菌體平衡，提高動物體綜合抗病能力，還能減少隨糞便排出體外的致病菌和氨等有害氣體，目前常用的有枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌和酵母菌等微生態製劑，能提高雞對飼料的消化利用率，降低排洩物對環境的影響。
3.日常管理
生態養雞，由於雞的活動範圍廣，管理不太方便，因此，調教工作一定要做好。雛雞1～4周齡應在育雛舍飼養，5周齡後開始逐漸進入室外飼養。放養初期用敲料盆或吹哨等方法進行歸牧調教，使之形成條件反射。放養初期應特別注意氣溫的變化，室內外溫差太大時不宜放養。特別在春、秋季節，應待露水晾乾、太陽出來後，一般在上午10時到下午2時放養，放養時間控制在2～4小時。如風較大，最好不放養或縮短放養時間，待雞逐漸長大後，逐步增加放養時間。
4.環境管理
散養雞雖然可以鬆散管理，但是一些必要的環境管理不能放鬆：一是光照管理，一定時數的光照是蛋雞產蛋的必要條件，對於產蛋雞每天要保持16小時光照，特別是在光照不足的季節更應重視人工補充光照，在雞舍內早晚保持一定的開燈時間；二是做好溫度管理。對於雛雞和青年雞一定要按照要求給予適當溫度，一般雛雞前三天溫度不低於32℃，4～7日齡溫度為30～31℃；2周齡溫度為29℃，3周齡溫度為26℃，4周齡溫度為22℃，5周齡溫度為20℃，6周齡溫度為18℃，7周齡以後溫度為15～20℃；三是做好產蛋管理，要設立產蛋箱，一般每4只產蛋雞設立1個產蛋箱，同時要及時撿拾雞在野外所產雞蛋，引導產蛋雞到產蛋箱產蛋；四是做好安全管理，加強值班，定期巡查，防止狐狸、野貓、黃鼠狼、松鼠、老鼠等野獸偷食雞隻或雞蛋，必要時可飼養數只鵝，以驅除黃鼠狼等野獸。
5.定期實行輪牧
實行輪牧主要有兩個目的：一是合理利用放養地的牧草，防治過度採食造成牧草嚴重退化，甚至造成再生障礙；二是控制雞病，散養雞長期在放牧地活動必然向放牧地排洩病原微生物，久而久之勢必造成疾病多發，而多數病原微生物（特別是病毒）只有在雞或其他動物體內才能大量生存與繁殖，離開了雞或其他動物就難以生存。對於發病率高、病原複雜的雞場最好將放牧地空置一段時間，這樣多數病原微生物會失去生存基礎而死亡。輪牧間隔時間根據牧草生長情況和疾病發病情況而定，一般越長越好，冬季時間可長一些，夏季時間短一些，一般不低於30天。輪牧方式有兩種：一是將放養地分為兩部分，雞先在一塊地放養，一段時間後再到另一塊地放養，這種方式的優點是一群雞隻需一個雞棚，雞的應激反應小，但雞未離開原雞棚控制雞病不夠理想；二是設置若干個小型放牧場，每個放牧場都有雞棚，在一個放牧場放養一段時間，將雞全部趕到另外一個放牧場，這種方式的優點是全場空置，徹底消除病原，但需要建造多個雞棚，輪牧時雞的應激反應相應大一些。
規模養雞的八個注意事項
1.禁與鴨、鵝混養。有的養殖戶為節省飼養場地，把雞、鴨、鵝關在一起混養，這是不科學的。一是混養易造成疫病的互相傳播。二是雞、鴨、鵝混養在一起，會使飼料利用率降低，因為它們對飼料的要求不一樣，如果同喂一種料，必然造成飼料利用率降低。三是鴨、鵝叫聲大，而雞喜歡安靜，如果混養在一起，雞受驚嚇而影響產蛋量。四是鴨、鵝為水禽，喜水，而雞喜乾燥，在飼養場地潮溼的情況下，雞易發病，所以，三者不宜混養。
2.雞舍忌用紅光燈。紅光燈會抑制雛雞和青年雞的生長，推遲其性成熟，導致開產晚；紅光燈還會使種公雞的性功能受抑，降低種蛋受精率。
3.飼養員忌頻繁換外衣。飼養員堅持穿某種顏色的衣服，會讓雞產生親切感。飼養員一進雞舍，即可引起雞精神振奮，食慾增強，採食量增加。如果飼養員的著衣顏色頻繁更換，雞群會表現驚恐、騷動不安、食慾下降、採食減少。此外，還應儘量不讓外人進入雞舍。
4.產蛋高峰忌打預防針。雞進入產蛋高峰期，若給雞注射疫苗或菌苗，會打亂雞的正常生理規律，減少產蛋。再者，雞會因受驚而患應激綜合症，導致食慾下降，產蛋減少。所以，給雞打防疫針最好是在開產前或停產後。
5.驅蟲禁用敵百蟲。敵百蟲為廣譜獸用驅蟲藥，對豬、牛、羊等大家畜均安全有效，而雞應禁用。原因是：敵百蟲屬於有機磷藥物，雞嗉囊內多為鹼性環境。敵百蟲在鹼性環境中，可生成敵敵畏，其毒力要比敵百蟲強10倍以上，極易導致中毒。
6.免疫期禁用消毒藥。有的養雞戶在免疫接種期間，用消毒藥當飲水、拌料，結果使免疫失敗。因此，要在雞免疫接種前後2天停用消毒藥。
7.圈舍禁墊草木灰。草木灰的主要成分是碳酸鉀，與雞糞混在一起容易起化學反應，生成氨氣，直接刺激雞的呼吸道，對雞的生長不利。
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