舌尖上的美食：火山土豆泥

用料

火山土豆泥的做法

香菇切丁，姜蒜切末

土豆去皮對半切開上鍋蒸20-30分鐘

蒸土豆期間做醬汁，姜蒜末爆香，炒肉末至變色，加入香菇丁，繼續炒出油，加入生抽老抽耗油鹽和糖，炒上色後加水燒7-8分鐘

倒入蔬菜粒繼續燒3-4分鐘

倒入水澱粉勾芡

濃稠後關火

土豆拿出撒入少許鹽和黑胡椒粉

搗碎

堆成小山

淋上醬汁

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關鍵字: 香菇 胡椒粉 老抽