我們只知道粵菜，卻不知道桂菜。今天它來了。清蒸灕江桂魚 成因 桂林山清水秀，灕江是桂林的主要河道，長年清澈見底，出產的桂魚，向以肥、嫩、鮮、滑著稱，堪稱“灕江清水桂魚”。用於清蒸風味甚佳。 特點 用灕江桂魚和豬肉絲蒸制而成，成菜魚肉細嫩，滋味甚為鮮美，爽滑適口。 工藝 將桂魚宰殺，治淨。在魚身兩面用斜刀各剞上幾刀花紋，加鹽、味精、酒稍醃。將蔥放入盤底，放上桂魚，上加肉絲、蔥絲、冬瓜絲。上籠用大火蒸熟取出，淋上熱油，鍋中加上湯，用溼澱粉勾成稀芡，淋上麻油即成。 廣西著名的風味菜點有：天火烹飪雞、蟲草燉海狗魚、葵花馬蹄肉餅、桂乳荔芋扣、梧州紙包雞、邕州魚角、花雕醉雞、馬肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。
古壯拳流傳於嶺南一帶的古代壯族武術，又被譽為"南拳始祖",與泰拳有十分密切的淵源·壯拳適合生活戰鬥，。“狼兵鷙悍，天下稱最。”壯族先民的強悍，驍勇善戰是舉世聞名是·壯族武術是就是建立血腥戰場的武力及藝術的智慧結晶，古代壯族武術主要的形成運用戰場上格鬥，以不同地勢環境廝殺為練兵，故多以應變能力著稱·據歷史學家考證壯族武術已經有數千年曆史·明朝時在抗倭前線曾經大顯身手，屢建奇功。抗倭名將戚繼光、俞大猷曾吸取壯拳技藝訓練他們的隊伍大敗倭寇，並已傳達室入江浙一帶，廣泛流傳，對江浙福建廣東沿海一帶的武術發展的貢獻巨大。據說泰拳不敵古壯拳，同時準備設廣西體育學院保護古壯拳
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