煎餅卷財經
說明餐飲店開始正常營業的店偏少，跟不上覆工和復產人員的用餐需求。
先梳理一下，方便麵，平時什麼樣的狀況。學生是方便麵的一個重要消費群體，學校基本上沒有開學，可以排除了，即使有些在家裡想吃了，進行消費，與同期相比，肯定是大幅下滑的。綠皮火車，按目前火車開行及上座率，同期相比，大概率也是下降的。家庭恐慌儲備，佔比不高，除湖北外，其餘省市疫情並不是很嚴重，過年時都已備好年貨，大型超市一直營業，網上購買影響不大，社區附近商店營業正常，蔬菜糧油購買方便，大幅增加可能不大。
按法定假日，初十上班，以往經驗看，除去春節不休息的飯店，在這個時間，有部分飯店已經開始恢復營業了。過了正月十六之後，恢復營業飯店更多了，沒有開的反而少了。
受疫情影響，開始營業飯店數量少，且很多地方要求，不能堂食，必須外賣，顯然是接待能力有限。復工復產人員，出於安全防護，交通和時間，早餐食用方便麵可能性很大，是一個明顯的增量。中午時，中小型飯店基本上沒有恢復營業，僅靠部分正常營業的大型飯店，根本供不上，方便麵又成了無奈又很方便的選擇，明顯的增量。晚上，不開火做飯的，懶人，方便麵依然是備選之一。
中小型企業，用工多，受重視程度小，大部分沒有配套內部餐廳，對應中小型飯店消費為主，一邊復工復產了，一邊遲遲不能營業，巨大的用餐缺口，相當部分方便麵補缺了。
也就是說，本來因該在飯店吃的飯，相當一部分選擇了方便麵，銷量自然大幅增長！
知行合一162
疫情期間，一切方便食品，易保存食品銷量都大幅增長，因為大家都不能頻繁出去，所以出去一次都要購買一些這樣的食品以備不時之需，等疫情過去，想必這類食品銷量會驟然下降，並且會持續一點時間，畢竟大家吃的多了，就不想吃了
山峁茆上
第一消費降級，說明老百姓口袋裡的錢越來越少，第二特殊疫情時期，可選擇食品少，方便麵物美價廉，簡單方便。
浮生若夢誰先醒
說明疫情期間，大家吃外賣少了，怕不安全，
還有吃方便麵方便快捷，省事、還有大家都不怎麼出門買菜，不過還是方便麵少吃點，不健康。
笑笑195553924
方便麵是被外賣頂的銷量下滑，疫情來了，外賣受到影響，方便麵銷量大增。當疫情過後，外賣復活，方便麵銷量就會再次下滑。
用戶80587892566
我個人認為有一下幾點原因
1、今年因為疫情的影響，全國人民都無法出門，導致食品供不應求
2、方便麵時速食產品，需求量大
晏視頻
打折了。
吆呵天怎麼又亮了
有家回不去的人增多了
爆笑滿屋
特殊情況下的特殊現象，就像口罩短缺一樣，很快就會恢復正常。
