提起雲南，有些人覺得那裡沒什麼好吃的，今天，小編就讓大家開開眼，下面這6種美食，哪一個都能讓你口水直流！
1、香格里拉糌粑
糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇聽起來新鮮，實際上就是青棵炒麵。它是青稞麥炒熟、磨細、不過篩的炒麵。
與我國北方的炒麵有點相似，但北方的炒麵是先磨後炒，而西藏的糌粑卻是先炒後磨，不除皮。吃糌粑時，碗裡放上一些酥油，沖人茶水，添上炒麵，用手攪拌。
2、維西蒸牛舌
藏語音傑郎最。多見於拉薩等地。以牛舌肉為主料，經煮蒸而成。
特點是入口軟嫩，味道鮮美而帶椒香。則又是藏族飲食中的一大風味小吃。
3、傣家牛撒撇
在雲南省景谷縣傣族地區，有一道傣家入用來宴請賓客的世傳名菜，稱之為“牛撒撇”。它的烹製方法比較特別。
逢年過節或辦喜事時，要殺牛，把黃牛宰殺後，取出牛的脊肉用火把它烤黃，再切成細肉絲，拌以煮熟後的牛肚雜，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸後經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻，即可食用。由於牛撒撇具有清涼解毒的功效，常吃它的人很少生病。
4、酸筍煮雞
酸筍煮雞是一家典型的傣族菜。將酸筍用水漂去酸味，然後放入鍋裡煮透，再把準備好的雞肉放入鍋裡同煮，待雞肉煮爛後起鍋。其味酸辣可口，味道獨特，具有開胃的效果。
方法：將酸筍用水漂去酸味，然後放入鍋裡煮透，再把準備好的雞肉放入鍋裡同煮，待雞肉煮爛後起鍋，隨後將辣椒、姜、蔥等佐料放入油鍋裡炒熱，再把酸筍雞湯倒入鍋裡回一下鍋，即可食用。
5、漆油雞
怒江傈僳族自治州盛產漆樹、漆油。漆油可食用，也可用作化工原料，還可入藥。漆油雞是生活在怒江峽谷的傈僳族喜愛的傳統食品。
逢年過節或遠方的朋友到來，傈僳人都會做上這道菜來慶賀佳節、招待貴賓。漆油是很有地方特色的調料，有種獨特的味道。好的漆油顏色發深棕色，一般的是土黃色。
6、包穀砂稀飯
怒江特殊的地理氣候環境使包穀成為當地人的主糧，而包穀砂稀飯既飽肚，又解渴，吃了之後無論是走路爬山還是下地幹活耐餓又耐渴。
因此，不僅當地人很喜歡吃，就是外地人在怒江住上一陣子後，也會對它情有獨鍾。不少外來幹部不僅自己常吃，回家探親或調走時，也總愛帶上一些包穀砂，讓家鄉人嘗一嘗這種風味食品。
怎麼樣？小夥伴們，這6種美食你是不是已經嚐了個遍呢？全吃過的肯定是有美食家的潛力！點贊！
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