自去年下半年突然漲價以來，不少人已經很久都沒能“任性”的吃一頓豬肉了。每每看到超市中一斤三十多元的價格，很多人心中都不免嘆口氣：肉價什麼時候才能恢復正常呢？春節以來，豬價先漲後跌，近期保持持續震盪。進入到2020年以來，消費者迎來3個好消息，豬價快扛不住了嗎？
儲備豬肉“十連投”，進口豬肉翻3倍
近日，2萬噸中央儲備豬肉再次投放市場，這已是今年第10次投放，累計投放量達到21萬噸。今年國家投放儲備肉到底有多密集，大家可以對比前兩年的數據，2019年全年儲備肉共投放了7次，共計17萬噸，而2018年的投放次數為0。短短三個月不到，儲備肉投放量已超過過去兩年。另一方面，監測數據顯示，1月到2月上半月豬肉進口增長了3.5倍。
一號文件首次為生豬生產“保駕護航”
在今年的中央一號文件中，國家首次單獨提出鼓勵養豬。關於這輪豬肉漲價背後的原因，有人說禁養區的劃定傷了養殖戶，有人說非洲豬瘟才是主因，還有人說前幾年過度扶持大養殖場，從而打擊了小養殖戶的積極性。不管到底是何原因，當前生豬養殖急需恢復已是不爭的事實。
為此，國家提出3點：糾正“無豬縣”現象、鼓勵小養殖戶養豬、鼓勵種養結合解決環保問題。最新數據顯示，生豬生產連續4個月好轉，然而由於前期產能下降過快過大，完全恢復需要一個長期的過程。按照國家的要求，到今年年底，生豬產能要恢復到往年正常水平。養的豬多了，豬肉價格自然就會下降。
一季度豬肉消費量下跌，二季度肉價有望迎來反轉
為了抗擊疫情，各行各業都做出了不小的犧牲，工廠、企業延遲復工，學校遲遲未開學。其中餐飲業受到的損失尤其大，來自餐飲協會的數據顯示，僅僅春節七天的損失就高達5000億元，跟別提後面繼續關門一個多月了。餐飲業、工廠學校食堂是豬肉消費的重頭，受此影響預計一季度豬肉消費量將出現不小幅度的下跌。
由於需求減少，再加上很多地區封村封路，養殖戶手裡的生豬沒能得到及時出欄。目前已進入3月中旬，這部分本該在一季度出欄的豬，“被迫”延遲到二季度上市，再加上本該在二季度出欄的生豬，二季度生豬供應將明顯好轉，肉價有望迎來反轉。
很多消費者擔心，受疫情影響，今年的收入可能會減少，會不會“吃不起”豬肉？從上面3個好消息來看，去年的高價豬肉現象今年再也不會出現了，雖然近期不會立即出現豬價全面下跌的情況，但今年的豬肉價格只能會逐步下跌。到2020年底，隨著生豬產量恢復正常，豬肉價格也將會跌到往年正常水平，初步預測年底肉價將會跌到13~15元/斤的水平，到時候大家就可以大快朵頤的吃豬肉了。
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