導讀：《水滸傳》是我國四大名著之一，歷來是深受讀者喜愛。可是讀的人多了，各種各樣的評論也就出來了。其中有褒有貶，評價好的我們今天就不說了，單說說這個吐槽的。其中有的讀者認為，這《水滸傳》太假了。為什麼呢？原因竟然是因為小說裡牛肉吃的太多了。
有人認為水滸傳太假，是因為牛肉吃多了
為什麼牛肉吃太多就假了呢？我們先看看小說裡的牛肉都是怎麼個吃法。武松在景陽岡吃的是牛肉，林沖被髮配到滄州草料場的時候，已經是落魄至極。可是到這個時候了，他吃的什麼呢？還是牛肉。
再看小說第15回，“吳用說三阮撞籌”，也就是吳用拉阮氏三兄弟入夥劫生辰綱這一段，那牛肉吃的可就不是二斤了。原文裡說“花糕似的牛肉，阮小七足足切了十斤”。
等吳用回請的時候，生熟牛肉又買了20斤。至於大家聚義梁山那回，更是豪吃，牛肉管夠。感覺當時的牛肉是想吃就吃，想吃多少就吃多少。那麼，當時的牛肉真的這麼供應充足嗎？事實上不是的。
根據史料記載，宋朝禁殺耕牛，並且出臺了專門的法律。“宰殺耕牛之人，配千里，徒三年。知情買肉興販者，徒二年”。意思說私自宰殺耕牛，只要是給逮著了，就得發配到千里之外，三年不能回來。如果你明知是私宰的耕牛，還要買這牛肉或者幫他販賣的話，那也得發配。
這法律定的也太狠了，要知道宋江殺閻婆惜，也不過從山東發配到1000多里外的江州，這殺牛等於殺人啊。那麼在這種嚴苛的法律制度下，市場上還能有多少牛肉賣呢？
梁山聚義的時候，牛肉是豪吃管夠
所以人家就說了，就這一點，《水滸傳》就太假。可是問題來了，那施耐庵為什麼要這麼寫呢？難道他不瞭解對宋朝的法律嗎？
對於這個問題，有專家認為應該不是這樣，而是為了突出梁山好漢的造反精神。朝廷明令不準私自宰殺耕牛，那更要殺要吃，朝廷不準乾的事，幹起來才過癮呢。
您看人家這個分析有道理，聽起來好像是有些道理。不過對這種分析，咱們別急著認同。接下來咱們要說的真相可能就要讓人大跌眼鏡兒了。什麼真相呢？真相就是梁山好漢愛吃牛肉，其實是迫不得已。
這話從何說起呢？眾所周知，從古到今，咱們吃的肉無非豬、羊、牛三種，宋朝也不例外。那梁山好漢為什麼不吃豬肉呢？大詩人蘇東坡有本書《仇池筆記》，他在書裡頭說：“黃豕賤如土，富者不肯吃，貧者不解煮”。豕，就是豬。
說宋朝人覺得這豬挺下賤，所以但凡有點身份的人，那是不吃豬肉的，否則就掉價，沒面子。就好比現在好些個有錢人，他不願意吃路邊攤兒，跟這是一個意思。
戴宗請宋江和李逵吃飯，吃出了事端
在這種情況下，梁山好漢能吃豬肉嗎？那當然不能啊。豬肉不能吃，那羊肉呢？羊肉也很不能吃嗎？《水滸傳》第三十八回，戴宗請宋江和李逵吃飯。不料想，這李逵食量太大，菜不夠吃，宋江只好讓酒保去切二斤牛肉。
可是沒想到，這一要卻要出了事端。出什麼事端呢？小二說：“我們這裡只有羊肉，沒有牛肉”。我們注意到酒保是怎麼說的呢？這裡是有肉的，不過只賣羊肉，沒有牛肉。
就是這句話，把李逵給惹毛了，為什麼呢？一般人肯定不知道其中的真相。真相就是，店小二之所以強調這裡只賣羊肉，其實還有一層意思，那就是擔心他們吃不起羊肉。那您肯定會問了，怎麼就吃不起羊肉了呢？
史料《續夷堅志》裡頭，收入了宋朝一位官員寫的打油詩，說：“平江九百一斤羊，俸薄如何敢買嘗”。寫這首詩的呢，是個縣尉，相當於咱們現在的縣公安局局長。按說，在一個縣裡面，縣尉也是有身份的人了。可他居然說不敢買羊肉。為什麼呀？
因為當時縣尉的工資每個月只有7700文，而羊肉多少錢一斤呢？900文錢一斤。也就是說，縣尉幹一個月，他那工資連10斤羊肉都買不著。哎，這就是當時的情況。
那您想一個縣尉都不敢買羊肉吃，你說一般的人哪兒吃的起羊肉。這就是李逵發飆的原因，被人瞧不起了，覺得很沒面子。
豬羊肉都不能吃，牛肉就成了梁山好漢的美食
那麼牛肉呢？多少錢一斤？根據《宋會要輯稿》的記載，當時朝廷規定牛肉每斤不得超過20文，可以說當時牛肉相當便宜。
但是這種便宜，一般老百姓是不敢沾的。前面說了，萬一吃了私宰的牛肉，那得發配到千里之外，這個風險太大了，誰敢吃啊！
那誰來吃呢？當然只有天不怕地不怕的三十六天罡，七十二地煞，也就是108個梁山好漢來吃了，也只有他們的英雄豪情才敢吃這個牛肉。我想這大概是最接近《水滸傳》裡頭關於牛肉的真相了。
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