導語：在中國，人們骨子裡農產品就是個低賤的東西，一個美國“蘋果”（蘋果手機）幾千大洋可以有人排隊購買，而一個累積了耕耘者幾百個日子精心呵護、勞累的一個上好紅蘋果幾元就會被人認為“太貴了”。關於農業，網絡上流傳這樣一些故事：
農業的政策可謂年年有，月月有，天天有，一波接一波，一個接一個，應接不暇。每年年初熱議農業 ，過兩個月熱議便漸漸降溫，然後消失。這樣的循環每年都會上演，這種虎頭蛇尾的現象就是當下中國農業產業的真實現狀。
與每年開春時必演的農業大戲“相互照應”的還有一個現象，就是各大媒體上“農業的機會來了”、“下一個投資熱點是農業”、“農業迎來黃金期”等等諸如此類的文章。你會發現：兩年前有這樣的文章，兩年後有這樣的文章，兩年前的兩年前同樣有這樣的文章，四年前的四年前仍然有這樣的文章。這些文章秋毫明察，政策洞見，理據雙全，但看多了不免心生疑惑：農業的機會到底來了沒有？啥時候來？來不來？沒有人會相信，其實農業根本無所謂機會。
十年前，國家開始提新農村建設，那陣子很多人打了雞血似的，開始熱衷於宣講“農業的機會來了”，不少人就這樣暈頭轉向地幹起了農業。後來的日子，由媒體配合專家，繼續忽悠。
當那些早年被忽悠從事農業的人開始抱怨農業不好做時，解釋簡單明瞭：農業是一個週期長、見效慢的產業，不可能一蹴而就，不要抱著急於求成的心態做農業。毫無疑問，這樣的回答是雙方均能認同的標準答案，所以從來沒有人質疑。但是，再到後來，慢慢發現，那些出於各種理由進入農業領域發展的人所遇到的問題，不光是因為農業本身週期長見效慢的問題。難道說十年不夠長嗎？仔細想想“
週期長見效慢”其實是一句廢話——哪個行業是一蹴而就的？所以，農業看起來很美做起來很難的原因，核心問題是對農政策永遠是雷聲大雨點小，而且捨本求末，本末倒置。
大凡一個產業，總有一個進入的最佳時間，比如汽車製造業、IT業、文化產業等等。奇怪的是，對農業而言，“機會來了”的口號居然吆喝了十多年。按常理，不同行業背景的人，看待問題的眼光和角度不同，得出的結論也應該不同，這才正常。
更讓人不解的是“農業的機會來了”被喊了十多年，似乎沒有人認真解讀：是十多年來農業始終如一的存在著一個機會？還是農業的機會十多年間一直都在源源不斷地來？農業不同於計算機，不同於汽車，不同於電影電視文玩收藏，它除了作為商品的屬性外，更擔當著對生命的根本維繫。人可以不戴手錶，可以不用計算機，甚至可以不穿衣服，但不可以不吃飯！正是由於農業伴隨著對生命的擔當和承載，所以選擇從事農業就必須默認這種責任，無可推脫。然而，當下中國，人們討論農業的發展機會時，卻僅僅討論它的經濟屬性和商品屬性，而剝離農業所承載的特殊使命。雖然也有很多從食品安全的角度展望有機農業的“機會”，但所謂的機會來了，實際上說得再通俗一點兒，就是賺錢的機會來了。而一切以賺錢為根本目的的幹農業，就是導致中國農業一片混亂的根本所在。
正本清源，理清思路之後，再回看每年的“機會來了”之亂象就不難理解了。因為有人從事農業產業，而有人只是在投機賺錢；有人生產的是食品，而有人只把食品當商品。雖然都是“農業”，討論語境不同，對機會的理解不同，結局也就不同。
一是它掏空了政策，掠奪了本屬於農民的福利，導致產生了純粹的投機主義。
二是破壞了農業自有的生態平衡，讓農業自身陷入急近功利的惡性循環。
三是導致了糧食和食品安全，人人自危。
中國的農民，像父輩那樣視土地為生命的老一輩農民已經漸漸老去。新一代農民，要麼已深知靠種地養活不了自己，而選擇當了農民工；要麼雖然繼續種地，但由於沒有繼承和掌握傳統農業的生產技術，只能淪落為“現代農業”指揮下的“產業工人”。中國農業已進入由外行指揮內行，屁股領導腦袋的末法時代。
中國農業正面臨著和中醫類似的遭遇。當我們都在質疑為什麼現代人有那麼多怪病而無藥可治時，有多少人反省過曾對自己身體的傷害，自己對空氣、水、食物、以及整個自然界所犯的錯誤？農作物以及牲畜的疾病同樣如此，當我們在追問農藥殘留有沒有超標，關心所吃的每一口食物是否安全時，有沒有人追問過自己曾給予了土地什麼，以及農作物疾病的來歷？化肥農藥之於作物，正如抗生素之於人類一樣，它帶給我們快捷、高效的同時，也讓它們賴以生存的土地付出了昂貴的代價。
當西方的祖師們無計可施時，終於提出了“有機農業”的生產方式，這難道不是傳統農業的迴歸嗎？價廉物美是壓倒農民不種地的最後一根稻。與農民的退出相反，城裡的一個又一個土豪卻租地當起了農民。沒有多少人是為了賺錢，也沒有多少人是因為喜愛，更沒有多少人覺得當農民是高大上，只因為自己想吃到安全食品。當一個社會的食品到了不是自己種的就不敢吃的程度，是不是真的到了該深刻反省的時候。
沒錯，化肥是農民施的，農藥也是農民灑的，農民的確與食品安全脫不了關係。但這裡值得解讀的是，當今的農民種地，已經不是按農民自己的意願來決定。農民種糧食可能是分文沒賺，然後還得靠打工來養活自己。還得遭受消費者的指責，問他種的糧食為什麼會使用化肥農藥！在所有人都談經濟效益最大化的時代，憑什麼農民只能理所當然地白種地？憑什麼只有堅守別人指定的道德規範的義務而沒有追求利益的權力？
反之，在食品安全成為眾矢之的的今天，我們自己又扮演著怎樣的角色呢？不妨來梳理一下：當你去農貿市場買菜時，面對2元/斤的蕃茄和6元/斤的蕃茄，你會買哪一種？2元/斤與8元/斤的大米呢？10元/斤的豬肉和50元/斤的豬肉呢？……當你或者是因為自己的精明而選擇了便宜的話，當你把這種選擇變成一種習慣和把這個價位默認為“標準價位”的話，那麼謬論被重複一千次就真成了“真理”——你就不會去關心這樣的價格這樣的食物正不正常。
所以，當你理直氣壯地指責食品為何不安全，質問為什麼“本來”2元/斤的大米變成8元/斤，“本來”10元/斤的豬肉變40元/斤……別忘了這些“本來”的前提是，農民白種地或賠本種地不是理所當然的。
於是乎，“本來”要生長12個月才能出欄的豬，3個月就上市了；“本來”有肥有瘦的豬，全長成了瘦肉；“本來”買的是豬肉，卻被注進去了水……“本來”就應該長在土裡，沒有化肥農藥，最自然而然地成長的白菜蘿蔔，結果成了奢侈品！到底哪個才是真正的“本來”呢？難道你僅僅是無辜的受害者嗎？
當人人都站在利己者的立場上打著“本來”的算盤時，你會發現所有人都是受害者，沒有人是真正的贏家。而且受害者遠不止人。由於人對食物、人對人的極端不信任，結果豬躺槍了，被裝上了監控，強迫要求它只吃不動；羊躺槍了，被打上了耳釘；雞也躺槍了，被囚禁在籠子裡；白菜蘿蔔也只有在消費者的臉皮底下成長，才會敢吃……據說這叫物聯網，二十四小時監控，連老母豬發情也不放過，這讓豬情何以堪！
我不知道要求二十四小時監控食品的消費者，是不是也是二十四小時盯著自己的電腦或手機——若不是，那怎麼能保證自己吃到嘴裡的每一口食品就是安全的呢？這種人對人，人對豬的極端不信任，結果是消費者把生產者逼瘋，生產者再把豬逼瘋，然後羊瘋了，牛瘋了……白菜蘿蔔全瘋了。
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