說起鹽
你肯定瞬間想起超市貨架上
那些“鹽”花繚亂
對選擇困難症來說
真的不知道該如何下手
你們家的鹽
吃對了嗎
???
不知道從什麼時候開始,“少吃鹽”和“多喝水”成了網紅語,包治百病。作為一個標準的吃貨,鹹可忍淡不可忍。直到有一天,年紀輕輕的我被確診為高血壓。。。才明白:
少!吃!鹽!
這三個字絕對是真愛啊~~
1、不同人群每天可以攝入多少鹽
《 2016年中國居民膳食指南》推薦
健康成年人每天攝入食鹽不超過6g,相當於一個啤酒瓶蓋大小的鹽;
1歲以內嬰兒應該避免含鹽量多的膳食;
老年人最好將食鹽量控制在5g以內;
特殊情況下食鹽攝入量需要增加,比如嘔吐腹瀉嚴重的人群為避免電解質紊亂需要補充鹽水,夏季大量出汗的工作人員需要補充食鹽。
2、限鹽到底限的是什麼
食鹽的主要成分是氯化鈉,我們平時說的“限鹽”實際上指的是“限制鈉的攝入”。
大量研究表明,高鈉飲食會增加高血壓的發病風險,繼而導致腦卒中、心肌梗死等疾病,嚴重時甚至會導致死亡;
我國高血壓患者近3億,高血壓的治療對家庭和國家醫保系統是一項非常沉重的負擔,所以政府也迫切地希望大家能少吃點鹽,推薦大家吃“低鈉鹽”。
3、低鈉鹽是什麼鹽
低鈉鹽,是以碘鹽為原料,再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂,能夠改善體內鈉(Na+)、鉀(K+)、鎂(Mg2+)的平衡狀態,預防高血壓。與普通鈉鹽相比,低鈉鹽含鈉低(氯化鈉70%左右),富含鉀(氯化鉀30%左右)。
低鈉鹽由於減少了氯化鈉的佔比,增加了氯化鉀的佔比,所以能起到減鹽不減鹹,幫助人體鈉鉀平衡的作用,從而在不改變口感的情況下起到減鈉增鉀的作用,防控高血壓。
4、低鈉鹽有什麼好處
5、哪些人不能用低鈉鹽
6、日常生活中如何控制食鹽攝入
7、哪些烹調小竅門可以減少鹽的攝入?
直到今天才明白
廚房果然是“重地”
“掌勺人”不僅掌管了我們的胃
還掌管了全家人的健康命脈~
老年人味覺退化
每次炒菜總覺得還差點鹽
加了一次
還要加第二次
今天還是自己乖乖做飯吧
閱讀更多 東平疾病預防控制中心 的文章