廣西資訊
我就是廣西欽州的，廣西美食很多，扣肉 桂林米粉 牛巴粉 大肉雲吞！今天我就來分享一道我們廣西辦酒席必備的菜餚，廣西扣肉！
1 首先準備五花肉2斤 輔料：花生油10斤 （沒過五花肉一半即可）芋頭一個（7-8兩）姜 蔥 蒜 料酒 鹽 雞精 醋 準備調料：（五香粉5克 耗油10克 生抽20克 老抽5克 白砂糖5克 沙姜粉10克 醋5克 鹽5克，雞粉10克 鮮香醬15克）
2 將五花肉洗淨刮乾淨豬皮上的毛，用竹籤在豬皮上均勻叉孔，然後在表面抹上一把鹽和醋（目的是炸的開）
3 把油倒入鍋中燒開溫度升至150℃放入小鐵網（避免炸的過程中碰到鍋底豬皮會糊掉）輕輕放入五花肉（油溫高過重放油會濺到身上）炸至豬皮金黃酥脆即可（大概十分鐘左右）撈出放入冷水中寢泡半個小時！五花肉成虎皮形狀即可
4 將五花肉和芋頭切片擺入大公碗中，豬皮朝底部，然後將以上的調料放到碗中攪拌均勻倒入擺好的五花肉上面放入蒸籠蒸1.5小時 出鍋拿個碟子蓋上倒過來就可以了😊
蒸麵哥小葉
廣西美食很多，柳州螺螄粉、螺絲鴨腳煲、水油堆，南寧老友粉、橫縣魚生，賓陽狗肉，桂林米粉，還有廣西扣肉，每個市的扣肉都有自己的風味，街邊小吃也很多。總之美食很多很多，不怕沒有美食只怕你吃不完美食。
柳江小穎
廣西
野味咯，隨現在很多涉嫌國家保護
但廣西的美食原由野味，畢竟山林樹多
野豬，竹鼠，田雞，牛娃等多種野味，少數名族偏多，有一道是生豬肉皮可謂是讓很多遊客聞風喪膽。
而百蟲筵席什麼蜈蚣蟑螂很多都可以說不是廣西人看了這些東西估計誇張點一個月都沒胃口吃飯了
條條驚趣味281
首推河魚美味鮮
壯族烤豬脆又甜
桂林米粉是一絕，
大化榨粉可比肩
還有臘味絕配三色飯，龍棒和肉串
分享到:
