在過去的多年裡，農村中總能夠看到家裡養牛的存在，那個時候的牛可是捨不得吃掉的，多半都會用於耕地使用，這樣就可以讓大家的勞動力減少很多，要知道在過去的多年裡，生產力一直都比較落後，所以牛的作用也就凸顯而來。但隨著時代的推進，如今的農村已經很少能夠見到養牛的，而牛肉也成為了一種頗為的食材，很多人都會美美的品嚐一番，畢竟它吃起來勁道，讓人吃了還想吃。
牛肉的價格卻成為了很多人購買的主要考慮因素，平日裡的價格已經達到了40元一斤左右，而在節假日的時候就會漲到五六十元每斤，這樣的價格讓人對此很難接受。因此大多數的家庭並不能經常吃牛肉，一個月只能吃上幾次罷了，多數還是品嚐著豬肉食用。不過在美國就不同了，牛肉的價格卻非常的便宜，只需要1-2美元一斤，折算成人民幣的話，大概也就8塊錢左右，這樣一來自然是讓人十分的驚訝，為什麼會這樣呢？
1.不良激素
在我國這種東西是禁止使用的，畢竟它對人體的健康並不是太好，但其實在美國是可以准許使用的，不過使用上也有一定的限制。不過只要加入了瘦肉精，這樣的牛就會開足馬力生長，很快就可以從牛犢長成肉牛，這樣的牛餵養成本要低上很多，所以販賣的價格就比較便宜，雖說這種牛肉比較少，但也不是沒有。而我國的牛就不同了，最少也需要10個月才能出欄，這樣一來價格貴也就不難理解了。
2.餵養成本
大家都知道在餵養牛的時候，不僅會餵養青草，還會餵養上玉米，畢竟玉米中的蛋白質成分比較多，因此牛吃了之後就會長得更快一些，可以確保身體更健康一些，免疫力也會提升。而我國的玉米價格一般都是在2400元/噸，但在美國這個價格卻只有800元。正因為飼料十分的便宜，所以他們的餵養成本大大減少，這樣一來就可以將養牛的成本降低到最少。
3.生產方式
在我國肉牛一般都是農戶餵養的，這樣的話餵養的成本就會高出很多，同時我國人本身就比較多，而如今卻沒有規模化的餵養，因此牛肉的價格才會飛漲。而在美國卻是以規模化為主體，這樣一來成本大大降低，價格自然便宜。
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