好吃的甜品或者誘人的美食，都是因為厚道的用料，無一例外！
一碗蓋飯
對於美食，再華麗的操作，再逆天的秘方，都抵不過厚道和良心的用料。
看了很多身邊的餐廳和甜品店從開張到關張，一個店鋪甚至可以兩年之內換好幾家老闆。
原因在哪裡呢？經過我仔細的分析。
幾乎無一不是菜品或產品的用料上的足夠紮實，才牢牢留住顧客。大部分成功的商家都是用出乎顧客想象的菜品，才得以在如此競爭激勵的餐飲環境中逆流而上。
也許你覺得這個理念並不對，如果僅僅是把料用足就可以留下顧客，那幾乎是沒有人不能複製的模式。但恰恰就是這個簡單的方式，難倒了太多想賺錢的商家。
給大家展示幾種用來料心的菜餚，相信這樣的菜餚一定不會讓你失望，哪怕賣的貴一些
宮保雞丁：
真正好吃的宮保雞丁就應該是下圖這種使用雞腿肉製作的版本。並且真正要讓食客有超乎意外的口感，需要用三黃雞的雞腿。剔除雞腿裡面的十三根筋，切成丁，熱鍋涼油的爆炒，雞皮脆i，雞肉爽。麻辣的口感伴隨著甜酸的回味，會讓你對宮保雞丁有一個全新的認識，甚至一下就會愛上它。以前吃過的那種雞胸肉做的宮保雞丁，瞬間就會讓你忘記，哪怕它賣的很便宜。
宮保雞丁
火燒夾肘子：
北京有兩家做火燒夾肘子肉的店鋪幾乎天天排隊，甚至火爆到能夠只收現金接受移動支付的狀態。仔細研究了一下，口味，工藝，雖然都不錯，但是並沒有特別突出或者讓人驚豔的地方。唯獨是肘子肉的量，一定會讓你出貨所料。真的是滿滿的全是肉，哪怕吃到最後一口，還能吃到肉。比那種雖然便宜，但是隻夾兩三片肉的店家，你會喜歡哪一種呢？
燒餅夾肘子
肉鬆小貝：
看圖片估計大部分人都知道這是哪裡買到的，現在這家店的仿冒者比比皆是。這就是典型超乎顧客想象的製作方法，蛋糕坯子沾滿色拉醬，夾上奶油，裹上滿滿的肉鬆，甚至拿起來不捧著都會掉一地的那種滿滿的肉鬆。實在想象不出來，還有第二家是這麼處理這種點心的。徹底超過你的期望值，這才是真正良心美食。
肉鬆小貝
蝦仁炒飯：
無論是哪一種炒飯，如果配料和米飯的量達到一比一，那才真對得起這個炒飯名字的做法，比如海鮮炒飯，牛肉粒炒飯，臘味炒飯等等。有人說，對於炒飯，這些配料都是起提味的作用的，確實，在90年代之前，物資昂貴的時代，確實如此。蝦仁炒飯只能象徵性放幾個蝦仁，那是因為蝦仁真的很貴。現在呢？如果也是隻放幾個蝦仁，那還不如回家吃一碗蛋炒飯來的實在。
蝦仁炒飯
漢堡：
道理有點相同於上面的火燒夾肉，這種要把一頭牛加進去的做法，才是真正的美食，快餐店裡那種放一個肉餅的漢堡，還能讓你有下單的慾望麼？
牛肉漢堡
如果你不認為用料講究才是美食的根本，那好，讓你體驗一下什麼叫現實如此殘酷。
包子餡兒在哪裡
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