大大世界小小故事
1.地皮菜
每年我婆婆檢很多地皮菜地皮菜去賣，雖然長得和木耳很像，但是它並沒有木耳受歡迎，很多朋友甚至都不知道地皮菜是什麼。小時候也經常能夠在村裡面見到地皮菜，尤其是下過雨到林子裡找野生的蘑菇的時候最常見到地皮菜了。不過小孩子一般都會一腳踩上去，軟軟的感覺很好玩。很少會有人專門找地皮菜吃。這主要是因為地皮菜的樣子看上去不是很好，地皮菜經常會在羊糞上面長出來，很多人認為地皮擦很不乾淨，並且生長的時候褶皺比較多，容易存一些沙子，清洗的時候很不方便。所以很少有人會專門吃地皮菜。
2.野蔥
有些地方叫野蒜，野蔥味辛，性溫，無毒。長期食用可以強智益膽氣。將野蔥煮水浸泡或搗碎外敷在局部，主治各種山中毒物刺傷，山中溪水的沙蝨，及箭傷等毒。野蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。
3.牙齒莧
中國南北方各地均有。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
4.蕨菜
蕨菜被稱為“山菜之王”，是不可多得的野菜美味，蕨菜雖可鮮食，但較難以保鮮。每年春天很多人去山上摘蕨菜又有人說此菜致癌。
田園小趣
1.野葡萄
小時候，我家山上的地頭長了一顆，結了一串串小小的葡萄，又酸又甜，很好吃。在我小時候我就見過這麼一棵。可能我們那個時候環境已遭到了破壞，所以野果也不多了。
2.野馬蹄
小時候每到農耕時，總有幾顆小小的野馬蹄浮在田間水面上。我用手撈起來，有的爛了有的很好。然後洗乾淨了，真的比家種的好吃。
3.覆盆子
小時候我在山上放牛，田間地頭長了不少，有時候墳頭都有。我們大人小孩摘了就吃，甜甜的真美味。
4.樅樹菇
秋天下過雨了，我們村裡三三兩兩的提著竹鏤，去撿蘑菇去。傍晚時提回來一籃籃粉紅色的蘑菇，放在水裡泡了，澆點油。晚飯那一盤炒蘑菇真的特別香，特別搶手，真是無尚的美味。
這些都是小時候的記憶了。那個時候村子裡的房子是一排排整齊的土磚房，房前綠樹成蔭，池水清清。我們村不遠的山上也是樹林茂密，還有各種野花野草，傍晚時各種鳥兒成群的站在樹梢歌唱，送走傍晚最後一時餘霞。山上還有野兔野刺蝟，甚至是狼。
時光流逝匆匆劃過20多年，早已是時過境遷。現在樹林被砍了，道路修好了，房子建好了，生活條件是翻天覆地的改善中，可是這些美好的東西再也見不到了……
流年落英
大家好，我是江西農村歐陽，我們這裡是山區農村，山上可以吃的野生植物還真的很多，下面我來給大家介紹一下，看看你們吃過沒有。
一，長在油茶樹上的茶泡和茶耳朵，是我們這裡山裡野生的，而且每年只有短暫的個把月時間有的吃，也是我們農村大山裡孩子每年必吃的野果。
二，金櫻子，也是山裡野生的，全身長滿刺的一種植物，需要長黃了才可以吃的，只能嚼其水分後吐渣，摘的時候可要小心，果實上長的滿滿的都是刺。
三，茅梅，還有一種是地泡，茅梅的味道是甜裡帶著酸，而地泡的味道是清甜的，一種長在地上，一種長在山上，但都是野生的。
四，我們家鄉話說的是貓慄，看著像板栗，但其實不是，這都是野生的，而且樹比較小，在山裡結成一片一片的，板栗的樹都是很高大的，不知道你們都吃過沒有，還有好幾種就不一一介紹了，我們在評論區見。
撫州歐陽
農村野外有哪些可以吃的野生植物，可以吃的野生植物這個可就多了，小時後在農村田地裡、河溝邊、房前屋後、樹林裡，我和我的小夥伴們一年四季在哪裡都能找到好吃的野生植物，簡單說一下在我北方農村經常見到和吃到的野生植物吧。
龍葵，我們那裡也叫田裡豆，七里豆、天茄子，在農村田間地頭、路邊隨處可見，開白色的小花，夏天結滿了黑紫色的漿果，一串串的，吃起來酸酸甜甜的，小時候經常摘來吃，是小時侯最好的零食了。
茅根，春天的時候，就會和小夥伴去河岸邊滌茅根來吃，茅草下面的根，白白嫩嫩的，用手擦乾淨後嚼起來有一絲絲的甜味，經常和小夥伴比賽看誰挖的多。
蜀葵，夏季蜀葵開花後會結扁球一樣的果實，像一粒小紐扣一樣，嘴饞的我會把它外皮剝開，吃起來黏黏的，沒有什麼特殊的味道，不過我還是樂此不疲的喜歡剝來吃。
苘麻，我們那裡叫麻梭，生命力非常旺盛，田間路邊都可以見到，可以製作麻繩，夏季開黃色的小花，結的果實是半圓形的，在果實青綠色的時候，可以從裡面剝出來芝麻大小一粒粒的小圓種子，吃起來有一股植物的清香氣，味道不錯。
野蒜，也叫野蔥、野韭菜，每到清明時節，山坡上就看見好多婦女在挖野蒜了，這個時期的野蒜莖葉鮮嫩，可以被製作成各種美食，比如野蒜炒雞蛋。
榆錢，春末的時候，榆樹枝丫上結滿一串串的榆錢，讓我想起了媽媽做的榆錢窩窩，滑潤噴香，再配上辣醬，好了不說了我要流口水了。
酸棗，每年秋季山坡上的野酸棗就熟了，為了摘到酸酸甜甜的野酸棗，也顧不得酸棗樹上的尖刺，每次都摘的口袋都放不下了才回家。
馬齒莧，這個在農村的野外隨處可見，經常被我媽包包子、包餃子，我不是很喜歡吃，吃起來口感酸酸的。
薺菜，這個野菜因為味道鮮美，特別適合包餃子而被人們所熟知，不僅農村人喜歡吃，城裡人也很喜歡吃，春天一到，好多城裡人組團跑到農村去挖薺菜，連速凍餃子都有薺菜豬肉餡的，可見薺菜受歡迎程度。
豬尾巴菜，都是成片生長在田邊路邊，荒地等處，小時候挎籃採摘，只要上面的小嫩尖，回家母親用熱水淖一下，放調料涼拌就是一道可口的菜了。
枸杞，我老家屋子後面長了好多的野生的枸杞，也不知道是怎麼長出來的，每年秋季都掛滿了紅彤彤的小果子，摘一顆嚼吧嚼吧甜甜的，籽太多了，口感不是很好，春季母親都是採摘枸杞新長出的嫩葉，涼拌很好吃。
當然農村野外還有好多好多可以吃的野生植物，比如艾蒿、掃帚苗、莧菜、槐花等等，這些都是童年味蕾上的記憶，雖然現在生活條件好了，吃的食物也精細了，好多野生植物都沒有再吃過了，比如灰灰菜啦、豬尾巴菜啦，即使偶爾想念想要回味一下，吃起來也不是小時候記憶裡的味道。
只怪自己腿短
菱角
菱角在江南地區比較常見，就比如我家鄉，幾乎家家戶戶門前都有條貫通的小河，河裡面長滿了菱角，每到菱角成熟的季節，大人小孩紛紛出動採摘。菱角最常見的吃法就是生吃，脆脆的嫩嫩的，口感極好。此外，菱角炒菜也很好吃，我家最多見的就是菱角燒肉。
馬蘭頭
是一種野菜，小時候還比較常見，農村路邊田間都能看到，但現在比較少見了。馬蘭頭吃法很多，涼拌、炒菜、曬乾後做包子餡，味道都很好。另外馬蘭頭還可以外敷止血呢，記得小時候曾見到大人將馬蘭頭外敷在傷口處，止血效果好。
薺菜
農村田邊地頭，經常能看到很多薺菜，挖一大把薺菜回去，涼拌、做湯、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
要說農村可吃的野生植物真是太多了，沒法一一例舉，你的家鄉還有哪些好吃的野生植物，歡迎留言哦！
以上是我的觀點，如果喜歡，歡迎點贊並關注！謝謝！南皇陽農業
您好，科學興農為您解答。
農村野外有哪些可以吃的野生植物，可以吃的野生植物這個可就多了，小時後在農村田地裡、河溝邊、房前屋後、樹林裡，我和我的小夥伴們一年四季在哪裡都能找到好吃的野生植物，簡單說一下在我北方農村經常見到和吃到的野生植物吧。
龍葵，我們那裡也叫田裡豆，七里豆、天茄子，在農村田間地頭、路邊隨處可見，開白色的小花，夏天結滿了黑紫色的漿果，一串串的，吃起來酸酸甜甜的，小時候經常摘來吃，是小時侯最好的零食了。
茅根，春天的時候，就會和小夥伴去河岸邊滌茅根來吃，茅草下面的根，白白嫩嫩的，用手擦乾淨後嚼起來有一絲絲的甜味，經常和小夥伴比賽看誰挖的多。
蜀葵，夏季蜀葵開花後會結扁球一樣的果實，像一粒小紐扣一樣，嘴饞的我會把它外皮剝開，吃起來黏黏的，沒有什麼特殊的味道，不過我還是樂此不疲的喜歡剝來吃。
苘麻，我們那裡叫麻梭，生命力非常旺盛，田間路邊都可以見到，可以製作麻繩，夏季開黃色的小花，結的果實是半圓形的，在果實青綠色的時候，可以從裡面剝出來芝麻大小一粒粒的小圓種子，吃起來有一股植物的清香氣，味道不錯。
野蒜，也叫野蔥、野韭菜，每到清明時節，山坡上就看見好多婦女在挖野蒜了，這個時期的野蒜莖葉鮮嫩，可以被製作成各種美食，比如野蒜炒雞蛋。
榆錢，春末的時候，榆樹枝丫上結滿一串串的榆錢，讓我想起了媽媽做的榆錢窩窩，滑潤噴香，再配上辣醬，好了不說了我要流口水了。
酸棗，每年秋季山坡上的野酸棗就熟了，為了摘到酸酸甜甜的野酸棗，也顧不得酸棗樹上的尖刺，每次都摘的口袋都放不下了才回家。
馬齒莧，這個在農村的野外隨處可見，經常被我媽包包子、包餃子，我不是很喜歡吃，吃起來口感酸酸的。
薺菜，這個野菜因為味道鮮美，特別適合包餃子而被人們所熟知，不僅農村人喜歡吃，城裡人也很喜歡吃，春天一到，好多城裡人組團跑到農村去挖薺菜，連速凍餃子都有薺菜豬肉餡的，可見薺菜受歡迎程度。
豬尾巴菜，都是成片生長在田邊路邊，荒地等處，小時候挎籃採摘，只要上面的小嫩尖，回家母親用熱水淖一下，放調料涼拌就是一道可口的菜了。
枸杞，我老家屋子後面長了好多的野生的枸杞，也不知道是怎麼長出來的，每年秋季都掛滿了紅彤彤的小果子，摘一顆嚼吧嚼吧甜甜的，籽太多了，口感不是很好，春季母親都是採摘枸杞新長出的嫩葉，涼拌很好吃。
當然農村野外還有好多好多可以吃的野生植物，比如艾蒿、掃帚苗、莧菜、槐花等等，這些都是童年味蕾上的記憶，雖然現在生活條件好了，吃的食物也精細了，好多野生植物都沒有再吃過了，比如灰灰菜啦、豬尾巴菜啦，即使偶爾想念想要回味一下，吃起來也不是小時候記憶裡的味道。
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這個問題很難一一列舉，我是農村人一提這個問題就給了我滿滿的回憶，我的家鄉地處山東淄博市魯山腳下，的吃的野生植物都是老一輩們傳下來的都是些無毒無害的純野生植物其中婆婆丁、苦苦菜、槐花、榆錢、黃花、杏葉、芥菜，太多了真是數不勝數，就是這些野生植物在過去生活緊張的時候救了農村人的命，現在生活水平提高了，人們又把這些野生植物做成更美味的食品端上了餐桌，在好多農家樂餐桌上這些野生純綠色植物都能吃到。
z尋夢人
那些年吃過的野菜
神州大地，物華天寶。南北東西，物種豐富。人民的智慧無窮無盡，歷經幾千年，人們早已知曉哪些東西可吃，怎麼吃。農村可以吃的野菜隨處可見，伸手就有。
老家田間地頭，山地河畔生長著許許多多有名無名的野生植物。記憶中從小可食用的野菜雜菌就有很多。比如生長在沙土地中一叢叢綠油油的沙蔥，田間地頭隨處可見葉片肥厚的婆婆丁，一大片大一片清火敗毒略帶苦味的苦菜，還有葉片發紅長的頗像苦菜的“甜苣”。下雨後山上特有的髮菜，雨後楊柳樹林中發出的蘑菇，至於灰菜，馬齒莧等多到讓人視如不見。還有好多藥食同用的如野生甘草，我們叫甜根根；沙蒿，秋天捋下其籽晾乾，可加入蕎麵同食；野生麻黃，野生柴胡，野生金銀花，這些個草小時候挖了換糖吃；車前子，大人們說吃了利尿；沙奶奶，小朋友們的野生零食；還有好多藥草：苜蓿草、馬蘭、沙蓬草、益母草、菟絲子、蒼耳子、大薊、蒺藜……
沙蔥
野生於沙土地，一長一大片。味道稍微有點辛辣。掐完葉子後還能繼續生長。夏秋天常吃，可生食，涼拌，做餡，熱炒，做湯均可。如沙蔥羊肉包子，沙蔥炒土豆絲，涼拌沙蔥，沙蔥炒雞蛋等。咦……可香了！
苦菜
有的地方叫做苦買菜，苦苣等。這玩意兒遍地都是，旱地裡長的顏色偏灰，水土好的地方長的碧綠肥大。小時候，拿個鏟子挎個框，約幾個小朋友一起去挖苦菜的日子是永遠值得懷念的。苦菜生食，涼拌均可。
蒲公英
我知道有的地方將其叫做婆婆丁，而我的家鄉方言裡叫做“推推（一聲）”。這個我估計很多人都見過、玩兒過或吃過。蒲公英葉子味道微苦，可生食，可涼拌，可做餡兒，可泡水喝。另外，它的根也可食用和入藥。
沙蓬草
我國北方應該很多地區都有。嫩的可食，味道酸甜。老了就木質化了。據說蘭州拉麵麵條筋道就是因為和麵時加入了蓬灰水。這個蓬好像就是沙蓬草。
車前子
也叫車軲轆菜等，中國大部分地區應該都有。可食用，也可入藥。
馬齒莧
有的地方也叫做馬莧菜。味道微酸，還有那麼點兒鹹鹹的味道。在田裡，地畔，道旁，院外等等地方隨處可見。
沙奶奶
東北也叫做地梢瓜，估計其它地方也有別的名稱。這個可是小時候天然野生的綠色有機零食。嫩時可吃，咬開會滲出像牛奶一樣的汁水，味道發甜。可是老了木質化後就不能吃了。記憶中，母親每每下地回來，總是能從衣兜裡掏出幾個或一大把沙奶奶給我吃。那種甜蜜的幸福早已成為了永恆！
小時候是挖了野菜後與家人同享，而現在這些野菜或多或少還能吃到，但已是在早市中從農民手裡購買了。雖然野菜的味道依然沒變，但是這個年齡品償到更多的已是生活的五味雜陳與記憶中的幸福快樂了。
俗人一個王老師
大家好，我是海南茂哥，作為一個地道的海南農村人，對於農村有哪些可以吃的野生植物？茂哥印象最深的就是海南的野生果子，在山上在路邊隨手一摘放進口中，就這樣茂哥能吃上一天，在海南這個水果豐富的海島，水果那是特別多的，今天茂哥就講講最喜歡的一種野生水果——割舌果
這種野果子俗稱割舌果，海南話叫割嘴羅，也有叫馬令公。手指般大小，外形像葡萄，皮軟而厚，中間有甜而略酸的汁液，內有一顆帶細軟纖維包裹的種子。有白色的和紫黑色的。吃多了舌頭會流血，所以才叫“割舌果”。
為了避免這個情況，茂哥每次採摘後都會用鹽水浸泡一段時間，這樣就能緩解或避免舌頭被“割”出血的情況。
割舌果的外形很像葡萄，不過皮要比葡萄厚一些，要等它熟透了才能吃，吃的時候用牙齒咬開，中間的汁液味道香甜略帶些許酸味，內有一顆帶細軟纖維包裹的種子，有白色和紫黑色的，吃的時候一般吸吮到僅剩下細軟的種子，把種子吐掉即可。
到了4月至7月份，割舌羅便進入了掛果期。等明年有機會大家可一定要嚐嚐這個美味。
以上就是茂哥為你介紹的在農村可以吃的野生植物，如果你還想知道關於海南的特產，就關注茂哥吧！
海南茂哥
在農村呆久了，你會發現，很多野生植物都可以吃，而且味道都還不錯。
第一，馬泡
號稱小西瓜，比鵪鶉蛋大點兒，有西瓜的花紋，曾經我以為是麥收時節成熟被人罵成網紅，其實只是筆誤而已。馬泡，又叫馬包，成熟後有瓜的香味兒，淡淡的甜味兒，小時候地裡太多了，有黃的，青的，白的，都是挑最香的吃，吃一個扔一個，瓜多，任性。
第二，桑椹
以前地裡有很多野生桑椹，一般野生桑椹個頭都比較小，成熟前一直是鮮豔的紅色，很酸。只有到了成熟後期，才發黑發軟，這時候是口感最好的時候。桑椹能潤腸，還有花青素，有很好的藥用價值。
第三，酸棗
一般在山上會有很多酸棗樹，也就是野生的棗樹。個頭很小，比較酸，在成熟後期才稍微有點兒甜味兒，食用不合適，但是確是很搶手，因為酸棗對改善失眠有效果，曬乾泡水煮稀飯都合適。
以上是我們附近常見的可以吃的野生植物，也是有一定藥用價值的，歡迎朋友們推薦補充。
