李小金
姜的生長期長，需肥量多，在施用基肥的基礎上，應分期追肥。苗高30釐米時，每畝施碳銨15～20公斤以促壯苗。立秋前後，三杈時期是生長的轉折時期，可結合拔姜草進行第2次追肥。這次追肥對豐產起著主要作用，一般畝施腐熟細碎的餅肥70～80公斤或腐熟的優質圈肥3000公斤，另加氮磷鉀複合肥15～20公斤，在姜苗北側15～20釐米處於溝施入。6～8個杈時，每畝追施15～20公斤碳銨。姜塊的膨大需黑暗潮溼條件，因此需培土。立秋前後結合拔姜草和大追肥進行第1次培土，以後可結合追肥進行第2次、第3次培土，逐漸把壟面加寬、加厚，為姜塊的生長和膨大創造條件。採取綜合措施防治姜腐爛病（即姜瘟病）。
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