日前，記者從靈川縣水產畜牧獸醫局瞭解到，桂林有兩家養殖公司通過了自治區農業廳“五星級畜禽現代生態養殖場”的認證驗收。至此，桂林目前的星級畜禽場超過700家，其中獲得五星級認證的達到41家。五星級的畜禽場是和什麼樣子呢?
走進五星級畜禽場
6月29日，記者來到位於靈川縣定江鎮法源村委的桂林潤森種養公司剛獲得認證的五星級養豬場，在現場記者看到數個養豬廠房掩映在綠色山林中，特別顯眼。在養豬場走一圈，沒有聞到太多臭味。
“豬渴了，只要把嘴放到水龍頭一吸，水就出來了。餓了，飼料就自動從給料口下來。”該公司副總經理唐琦說。在現場，記者看到每個豬場配備了自動化喂料系統、喂水自動化、通風調溫自動化、還有現代化產房溫床，偌大的豬場，僅有6、7個工人，現代化氣息很濃。
唐琦介紹，豬場主要採用種養結合生態模式，到現在已投入8000萬元，建成現存欄母豬有2000多頭，年出欄肉豬4.5萬頭的現代化豬場，採用“豬、沼、果、漁、菜、林、草”的綜合模式，種果5000畝，魚塘100畝，帶動周邊農戶306戶，同時也是國家生豬標準示範場。
位於靈川三街鎮新圩村的五星級養雞場——駿宇生態養殖蛋雞場，也是全程自動化。該地佔地面積80畝，10座雞舍內，共有8萬隻蛋雞，每天產75000多枚雞蛋。只需輕輕按動電鈕，僅半個小時就能完成加料、通風、調溫等環節，年盈利超過300萬元。
而在汙水排放上，唐琦告訴記者，養豬場內建成兩座各1千立方米的沼氣池，一座年處理汙水15萬噸的汙水處理廠。在現場，記者看到汙水處理廠跟化學生產企業的排汙設施相差無幾，達到廢棄物全消納、零排放，處理好的糞汙都用於種植使用。而在駿宇蛋雞場，主要將排汙糞便集中處理，供周邊村民種植使用。
五星級畜禽場要求是什麼?
記者從市水產畜牧獸醫局瞭解到，申請認證的要求是，兩年內無重大動物疫情和產品質量安全事件發生，同時要求有年飼養規模，比如生豬出欄500頭及以上，蛋雞存欄10000只及以上等。其中認證的主要內容有：使用微生物發酵飼料或添加專用微生物到飼料中飼餵畜禽，養殖設施標準化、養殖場環境整潔衛生、養殖投入品安全化，飼料、飲用水中不添加使用非營養性添加劑，禁止使用有殘留、影響產品質量及益生菌安全的化學消毒藥，養殖糞汙資源化等。
在設施與設備上，五星級畜禽場要求從保育至出欄採用高架網床欄舍，記者在桂林走訪多個豬場，發現桂林許多豬場都採用了這樣的設施，來保證家禽生活環境乾爽整潔，最終提高家禽免疫力。
記者看到，在生豬現代生態養殖場驗收評分標準中，其中評分分數佔比較高的是投入品使用，就是在種豬、保育豬、育肥豬各階段日糧飼料中添加使用益生菌，同時飼料中不添加使用抗生素，兩者共佔15分。“在飼養過程中全程添加益生菌，不僅可以增強肉豬抵抗力，還可以減少糞便異味。”唐琦告訴記者。
同時，養殖過程全程不沖水佔評分8分，唐琦告訴記者，沒有經過現代化設施改造的養豬場一般在養殖過程沖水，而且沒有汙水處理設施，排汙會對周邊環境造成了很大影響。“所以在現代化的生態養殖中，全程不沖水是硬標準，同時還要做到雨汙分離，減少汙染。
此外，在糞汙處理和利用上，需要匹配有足夠的糞汙貯存設施，並選擇專用微生物發酵處理糞汙，無刺鼻臭味，不產生汙水或少量汙水能全部收集處理後農用，無外排汙口，同時配備有足夠容量的貯糞汙設施(含高架網床底層)。最終評分取得90分以上可以被評為五星級生豬現代生態養殖場。而四星級、三星級則根據評分高低依次評選。
桂林星級畜禽場超700家
記者從市水產畜牧獸醫局瞭解到，今年上半年桂林市共組織了142家規模養殖場進行認證申報，有140家獲得審核通過，其中五星級認證7家，四星級認證34家，三星級認證99家。目前全市通過認證總數為756家，認證比重達72.48%，其中五星級認證41家，四星級認證208家，三星級認證507家，超額完成了目標任務。
市水產畜牧獸醫局畜牧與飼料科徐科長介紹，積極推廣以“微生物+”為核心的現代生態養殖模式，通過廣泛應用微生物+、高架網床、種養結合等生態養殖技術和模式，實現養殖排洩物資源化利用，積極鼓勵和引導符合條件的規模養殖場參與廣西畜禽現代生態養殖場示範創建，推進全市生態養殖發展。
此外，他介紹，目前桂林市探索創建了靈川縣威昂佳果公司生態循環養殖和桂林力源公司高架網床清潔養殖等畜禽生態養殖新模式，水產生態養殖採用微生物改善水體，推廣池塘循環種養、稻田養魚、綜合種養等模式。
“今後，我市將繼續推進畜禽現代生態養殖場認證工作，充分發揮生態養殖示範點的示範引領作用，帶動生態養殖的發展，改善農業生態環境，構建種養結合、農牧循環的可持續發展新格局，為全市營造山清水秀的自然生態和桂林國際旅遊勝地建設提供有力支撐。”徐科長說。
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