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一般來說，餐具上有可能存在的細菌主要是腸桿菌和黃麴黴菌等，前者包括大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。新型冠狀病毒通過唾液傳播，如果我們與新型冠狀病毒攜帶者共同就餐有被傳染的危險。在現階段我們要避免在外就餐和與朋友聚餐。同時，日常的餐具消毒是必要的，那麼我們可以選擇哪些辦法來給餐具消毒呢？我們今天推薦三種餐具消毒的方式。
第一、二種：熱力消毒
熱力消毒裡就有兩種方式，第一種方式是把餐具放於沸水中，待水沸後開始計時15分鐘。一定要注意的是，煮沸的時間很關鍵。如果只是在餐廳裡用滾燙的茶水快速地燙一下餐具，時間太短是起不到殺菌滅菌的作用的。一般來說，5 分鐘可以消滅一般的細菌，比較推薦每次煮沸15-20 分鐘。餐具在沸水中蒸煮時要把餐具完全浸泡於水中。
另一種推薦給大家的熱力餐具消毒方式是消毒櫃消毒。把餐具放進消毒櫃裡，將消毒櫃的溫度調至100°C，消毒時間設定為60分鐘。在擺放餐具時，我們需要注意兩點，一個是不宜將餐具擺放過於密集，以免消毒不到位，另一點就是要注意餐具的材質類型，不要放入不耐高溫的餐具，普通所料餐具，或者有點餐具帶有塑料手柄的也不能放進消毒櫃來進行熱力消毒。
第三種：消毒液消毒
如果前兩種消毒辦法都無法實施，那麼我們再用這個第三種辦法來消毒。消毒液消毒的操作是在水中加入1片消毒片，加入1L~2升冷水溶解，製作成有效氯濃度為250mg/L~500mg/L的消毒液。消毒液必須是使用時現配的，不要提前配置待用。在消毒液浸泡參加的過程中，碗筷餐具必須完全浸沒在消毒液中，不得漏出。
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