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我是王三哥手揉茶，我在日照綠茶核心產區。
好茶，我們都是參考名優茶的標準來說的，國家標準從原料，幹茶的外型、沖泡後的湯色、滋味、香氣，以及葉底的顏色、勻淨度和破碎率來評審。
在我們日常飲茶過程中所說的好茶，與國家評審特別是中茶杯還是有一定區別。我們更側重於茶葉的滋味，這個應該佔主要成分。其次茶葉的顏色，特別是綠茶，原料選擇是純芽還是一芽一葉，一芽二葉，從原料來判斷價值。
我是做茶的，在做茶過程中，每一個環節都對茶產生重要的影響，我認為好茶一定好喝。我們山東茶友給我們評語：小鍋揉制更鮮爽，噴香甘甜很好哈。
我是王三哥，喝茶儘管說。
王三哥日照手揉茶
茶葉中含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素等，其中含有的茶多酚、茶色素等都是對人體起到藥理效應的物質，在一定程度上來說，茶還是一種多功能的保健飲料。個人區分茶的好壞一般從以下幾點：
第一：首先看茶葉形狀
一般來講，好茶葉的含水量都比較低，在選擇茶葉的時候用手指輕輕捏一下，如果能輕易捏碎，這樣的茶葉屬於好茶葉，也可以將乾燥的茶葉和皮膚進行摩擦，如果有輕微的刺痛，那麼就說明茶葉的乾燥程度算是好的，一些已經受潮變軟，輕捏還不易碎的茶葉，就不算好茶葉，喝起來的時候會讓人覺得香氣不濃郁，口感也不是很好。
第二：聞茶葉香味
在泡茶之前，先抓一些聞一下茶香，若有撲鼻而來的濃郁茶香味，那麼便是好茶，但是如果茶香淡薄，甚至還有一股怪味，便不是好茶。
第三：看茶湯
因為加工過程的不一樣，泡出來的茶湯顏色也會不一樣，但是隻要是好茶葉，泡出來的茶湯色澤都是比較清澈明亮，如果色澤呈現渾濁發暗的茶湯，就說明不是好茶葉；好茶葉泡出來的茶湯味道清香濃郁給人一種沉醉的感覺，入口就能感覺到茶香生津。
第四：看茶葉葉底
葉底就是沖泡過的茶葉，茶葉經過多次沖泡以後才開始展開的葉底，說明這個茶青為嫩葉，是屬於好茶。因為做工精細，所以經過多次沖泡之後，茶湯的味道還是非常濃郁而且耐沖泡。如果泡完之後，發現茶葉很快就展開了，甚至還有碎茶葉出現，說明不是好茶，這樣的茶葉泡出來的茶香味不會很濃郁，味道也比較平淡，在衝多幾次之後就會變得無色無味了。
第五：觀湯色
主要從色度、亮度、清濁度等方面來著手，辨別茶湯顏色深淺、正常與否、茶湯暗明、清澈或渾濁程度。觀茶，是最直觀的一種方法。在品茶的時候評價一款好茶的標準是，這款茶湯色透亮、清澈、不渾濁等等，不管是什麼茶，湯色透亮是很重要的一點。
最後也要再跟各位茶友強調，適合自己的才是好茶，不能盲目跟風！茶的好壞有很多決定因素，喝到好茶心情會變好，身體也會健康，市面上有很多劣質茶，以次充好大家要格外注意！
青雲器
什麼樣的茶葉才是好茶？這個問題可能我每天都會聽到。我回答我的顧客都是統一的答案：適合你的、你喜歡的就是好茶。
根據每個人的體質和生活習慣不同，適合每個人的茶葉也不同。對於失眠者，年份久遠的熟普洱應該最適合他，綠茶是不能推薦的，對於他來說，熟普洱是好茶。對於腸胃不好的顧客，紅茶是適合他的，生普洱、綠茶是不能推薦的。對於他來說，紅茶就是好茶。
簡單的兩個例子得出結論，只有適合你的茶對於你來說才是好茶。近年普洱單株賣的火熱，動輒成千上萬，但生普洱對腸胃刺激性大，腸胃不好喝了就不舒服，再貴也不是好茶。
找到適合你自己的、你喜歡的好茶後，在茶葉行業裡，茶的價值越高質量肯定要好，絕對沒有物美價廉。某寶19.9 、9.9包郵的茶是沒法喝的，不要犟，很多朋友說我都喝過沒問題啊，可是對於你身體的傷害是無形的，你當時覺察不到的，大家都是成年人，老人小孩還要照顧，要愛惜自己的身體。
適合自己，要適合自己的身體，還要適合自己的錢包。年輕人孝敬老人是好的，但不能因為老人相互的攀比去買一些很貴的茶，貴的茶都比較淡，多數情況下是不適合老人的口味的。
如果想評茶，一款茶是如何如何，是一門很深的功夫，對於茶客來說，要多喝茶，多問多看。不管是從色香味形來比較，還是從一些精神附加來說，都是要考慮的因素，這方面在這裡不多說。
祝每個人都找到適合自己的茶，適合自己的好茶。起起伏伏，人生不過如此。
用戶4823912076
茶葉在我國是一種歷史悠久的飲品，有很多養生保健的功效，日常生活中，很多人都喜歡喝茶葉，特別是招待客人的時候，大家都會對茶葉情有獨鍾，但是如果挑選不好話，茶葉的味道會明顯降低。
今天我給大家分享3個非常簡便的方法，可以讓我們輕鬆挑選出新鮮優質的茶葉。
1、摩擦聲。買回來的茶葉，我們可以用手抓取一把，捻一捻，如果有摩擦聲，而且一捏就碎，那麼這就是好茶葉。反之，沒有摩擦聲，而且不管怎麼捏都捏不碎，那麼這個茶葉就有受潮的現象。
2、聞一聞。如果茶葉有一股茶香味，那就新鮮了。如果說有一種發黴的味道，那麼它很有可能是陳年的茶葉，喝起來口感也不會很好。
3、看顏色。如果說這個茶葉一致而且特別均勻，看起來很自然，那麼這就是新鮮的茶葉，如果看起來像蒙了一層灰，而且還有發皺發暗的現象，那麼它就是陳年的老茶葉。
我就分享這3點，如果大家有更多的方法，歡迎留言討論哦。
用戶5612913613
什麼是好茶，很難區分，因為每個人的口味都不一樣，從味道上來說，十個人有十種口味，你喜歡的對方未必喜歡，所以要從本質上去區分好壞。
第一從形狀上區分。茶葉一般一芽兩葉，三葉以上就是比較老的，茶梗多不多，碎茶多不多，多的話料就不是很好。
第二從茶湯上區分。泡出來的茶水是否清澈明亮，如果茶湯渾濁，不夠明亮，就證明這個茶在製作的過程中很不乾淨，有一些茶葉背面毫多的，比如白牡丹，茶湯中會有一些白色的毫，這個是正常的，是這種茶葉的特徵。
第三味道，這個就根據自己喜好了，自己喜歡的多便宜也有價值，不喜歡的多貴也不是你心中的好茶，我就簡單得說下味道，喝過之後喉嚨不舒服，那說明這個茶可能是拼配茶。
茶水進口，夠不夠滑，有沒有厚度，進肚以後，舌根沒有回甘，口腔有沒有餘香，舌面澀不澀，苦味在口中去的快不快，生普有苦味是比較普遍的。
以上是簡單的區分一個茶的好壞，如果專業的一點的，就要用到國際標準的審評方法了。
人走茶涼13917
我愛喝茶，喝了大半輩子的茶，但至今還是不懂茶，所以很慚愧真不知一款好茶的標準到底是什麼。
我國的茶葉種類是很豐富的，有紅茶、黑茶、白茶還有我喝了幾十年的綠茶，至於哪種茶好或者好喝，這個應該根據每個人的習慣和地域有關係，我就把它理解成“一方水土養一方人”，生在何地而盛產某種茶，祖祖輩輩這麼喝過來的，約定俗成，那麼就會自然地形成哪種茶是“好茶”。
孩子從外地帶回的茶，總不習慣，也不管其價值多少，總感覺沒有家鄉的綠茶好喝，那麼清香可口。而且有些茶，像上圖中的湖南產的“茯磚”茶，屬於“黑毛茶”，要經過在壺中加熱、沸水醒茶、悶茶等過程，本人就覺得太麻煩、繁鎖，所以好幾年了至今未開封，反正看說明是可長期存放，而且放得越久品質越佳，也就存在櫃子裡了，當作了一件收藏品。好在我也有收藏“茶葉盒”的小愛好。
所以我家最多的也就是一些綠茶，但我最鍾愛的還是本地產的綠茶，最最鍾愛的就是“五峰毛尖”和“五峰芽毛尖”。
個人覺得，一款好茶，要符合我的如下標準：
1，明前茶。也就是清明節前後採摘的茶葉，此時氣溫低下尚無蟲害，故明前茶是無農藥的；
2，色。毛尖或芽毛尖顯得嫩，泡出的茶湯顏色是綠悠悠的，看起來真好看，感觀很舒服，爽；
3，香。我們這裡的喝茶的人都喜歡的是本地綠茶中的具有的一股淡淡的“板栗”香，沁人心脾；
4，味。味道很重要，似濃非濃醇香可口，能提神醒腦，真正的能回味無窮。
以上是自己本人的喝茶標準，一點喝茶的小體會，供大家參考也供各位茶餘飯後一笑。
不老熊二
從客觀的角度科學的角度來說，到底什麼是好茶，我們通常把茶分成兩部分，一個是品質，一個是級別，茶的品質就是茶的內在的好，我們用人家現在常說人品爆發，就是人品好，也就是茶品好，他可能不很漂亮，他可能在綠茶中表現的不夠那麼翠綠，他看起來可能有些缺點，但是如果茶的本質好，他才是真正的好茶。
那麼什麼決定茶的本質呢？是產地和樹種，最正宗的產地，最適合做這個茶的樹種，我們才能夠得到一個品質好的茶，，名滿天下的西湖龍井，他為什麼叫西湖龍井？這是由西湖這個產區特殊性決定的，離開了這個特殊的產地，別處也做得很漂亮的龍井，他就不能叫西湖龍井，因為他不具備西湖龍井特有的品質。而這個品質恰巧是這方水土給他帶來的，這就是產地的重要性。第二就是，樹種，同樣在這塊土地上，不同的樹種種出的龍井，差別很大，所以只有用最適合的，把它加工出來，才是最好的西湖龍井的品質，所以我們說，產地和樹種決定了品質。
有時候幾公里乃至幾百米的差距就會直接影響茶葉的品質。何時採摘，採摘何等部位決定了茶的級別。另外加工的好壞直接影響茶級別的高低。
可對一般人來講，是他漂亮不漂亮，而變得不漂亮，僅僅是他的級別，像我們看一個人，首先看一個人漂亮不漂亮，這是外表給我們帶來的，但是不等於這個人的品質好，同樣，這個茶也是，什麼決定級別，採摘的時間，比如說明前茶，採摘的部位，是獨芽，一芽一葉，一芽一葉初展，一芽二葉等等，都決定了他的級別。加工，加工是不是得法，包括運輸儲存，挺好的茶沒保存好，最好級別下來了，所以最好的茶一定是，好的品質和好的級別的結合。對一般來講喝茶，退而求其次，寧可級別低一點，最好是品質要好。因為品質好的茶對你身體才好。
如果你鑑賞為目的的時候，什麼叫好茶？香氣純正，湯色豔亮，滋味甘潤醇厚，入口順滑，達到這四點的，是好茶。如果我們養生為目的的時候，這四點啊，能達到最好，沒有達到也沒有關係，凡是與你現在身體狀況相適應的，都是好茶，就是我現在身體需要，這款茶最適合我，這就是好茶，其他的跟你都沒關係。那我現在也不是為了養生，我就渴了，以解渴為目的此時什麼茶呀？凡是你喜歡的茶都好茶，我們說凡在當下能夠引起你感悟的對這個人他就是好茶。
實際上我們每個人對茶的喜愛，都會融入自己的主觀色彩，而這個主觀色彩，往往是我們的一個引導，儘可能的讓你喜愛的範圍，寬泛一些，這種喜愛範圍的開拓，實際上，是你自己心胸的一個開拓，我們曾經說過，我們要學的是天下茶，而學習天下茶的最大的目的，就是要擁有，一個開闊的心情.
琳琅智庫
我是強哥 我來回答
怎樣算上是好茶？大多數的茶客，會直接的認為，好茶都貴，那反過來貴的就是好茶。但具體好在哪裡？貴在哪裡？就不知所云了。
首先我們來判斷一下好茶的第一個標準也是底線。是沒有農藥殘留。
第二是沒有添加物。諸如色素，香精，糖把本來不屬於茶本質性的東西，加入進來，來提升一個使人產生錯覺的高品質茶。
第三是沒有異味，好的茶不論是香氣還是口感，都是令人愉悅的，令人舒爽的，不會有其他的雜味，異味進去，有些茶客會錯誤的把，加工當中的糊味，焦味，還有些倉儲的一些黴變的這個黴味，把他錯誤的當成，濃重的焦糖香，還有一些倉儲的陳韻，這也需要仔細的辨別。
第四整碎度和純淨度。好的茶葉，它的純淨度很高，大小也很平均，不會出現一些，大大小小和零碎的葉子，更不會出現粗葉老梗這種現象。當然如果出現異物，如樹枝，石子，羽毛等，直接放棄，不必考慮了。
第五香氣和口感。好的茶，它的香氣與口感，是十分協調的，不會出現聞著幹茶特別的香，喝到嘴裡缺沒什麼滋味，也不會出現沒有什麼香氣，喝著口感特別好的。
以上是籠統的介紹一些好茶所要具備的一些基礎的要素，想要更加仔細的去認知某一款茶或者某一類茶的，優劣，還是得需要大量的去嘗試，去實踐才可以。希望能夠幫到你。
關注強哥 帶你一起領略茶道的魅力。
跟著強哥學茶道
中國地大物博，出產了很多名茶。而且上下五千年已傳承成了一種文化，茶文化。
最著名的有：武夷大紅袍，西湖龍井，安溪鐵觀音，洞庭碧螺春，雲南普洱，六安瓜片，黃山毛峰，信陽毛尖，君山銀針，福鼎白茶。
而我有幸在福建安溪生活過一段時間，對鐵觀音領略得有一二。
鐵觀音出自高山，山上多霧，採摘於清晨，多用手炒，顏色青翠，茶水碧綠，香氣溢人。鐵觀音是季節性茶，採於春秋兩季，秋茶又好過春茶。一般密封后置於冰箱速凍存放。價格便宜的一百多每斤，貴的如茶王要三十幾萬每斤。
泡茶也很講究，好茶都用山泉水，水煮沸連帶茶杯煮一遍，然後茶碗內放上茶，倒上沸水，第一遍的茶水要倒掉，叫洗茶。要倒掉的茶水要用來洗茶杯，去掉杯上的異味。再第二遍往茶碗內倒入沸水，蓋上蓋，靜置一分鐘，倒入專門斟茶的斟杯。斟杯內置有過濾茶屑的濾網，斟杯再往茶杯內倒茶水。一碗茶，只能泡三到四次，就沒有味了，香味盡失。洗茶後，第二遍的茶味道最香濃。
在全國各大城市，都有安溪人開的茶葉店，大多都請美女來泡茶演繹茶的文化，以此招徠客人。
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好茶的標準又是什麼？老楊仔細思考了一週時間，根據個人經驗總結了好茶的幾個判斷因素，和大家分享：
一、好茶一定是綠色健康的茶
好茶一定是綠色、環保、無公害的有機食品。我們喝茶除了品嚐茶中的滋味和分享茶帶給我們的喜悅，很重要一定就是獲得健康。因此，好茶首先要是健康的茶。
二、好茶一定是苦澀均衡、滋味豐富、口感飽滿的茶
雖然說“不苦不澀不是茶”，好茶要有好味道一定離不開苦澀，但是在老楊品飲千種茶的經驗，要是好茶口感就越是苦澀均衡，滋味層次豐富，口感飽滿，醇和宜人。好茶一定不會出現苦澀在口中不化、苦澀刺激過度、香水分離、滋味寡淡、湯水淡薄沒厚度等不好的感受。
三、好茶一定有令人愉悅的香氣
香氣是評價茶葉品質的重要評價因素，俗話說的好“茶香宜人”，好茶一定要有好的香氣。茶香一定是自然的香、純正的香、讓人愉悅的香。以人工香精做出了香氣的茶，即使口感再好也不是好茶。
四、好茶一定能體現出該類茶的品種特徵
茶界泰斗陳椽根據製作工藝將茶分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大類。好茶一定能體現出該類茶應有的口感特徵，比如：綠茶一定口感鮮爽、黑茶要口感醇厚等等。
五、好茶一定能體現產區的口感特點
中國的茶最富於魅力的一點就是同一類茶因為採用了不同地區的原料，即使採用同一種工藝製作，也會有一定的香氣、口感差異，比如：同是紅茶，祁門紅茶具有獨特的楮葉種的香氣口感特徵，會與滇紅完全不同；同是武夷巖茶，正巖的茶品就會比洲茶多了巖韻；同是普洱生茶，老班章古樹茶就會與冰島古樹茶有著較為強烈的口感風格差別等等
六、好茶一定能體現製作工藝特徵
好茶一定是製作工藝精良，能夠充分體現出該類茶工藝特徵的茶品。比如：正山小種一定要經過鬆煙的熏製才有有獨特的桂圓香、宋煙香；正宗的安化天尖一定會因為採用松煙熏製乾燥而具有松煙香；六堡黑茶經過渥堆發酵工藝和陳化工藝才會顯現出濃郁的檳榔香等等。
判斷茶品是不是好茶的六個“一定”標準是老楊的個人學茶經驗總結，一家之言，和茶友們分享就是希望給大家一點啟發，讓大家能夠找到自己心目中的好茶。
（聲明：本文為作者蘇州老楊個人感受，僅代表作者個人觀點。原創文章，禁止非授權轉載。） 老楊才疏學淺，自知見識淺薄，惟願與各位茶友共尋茶的真味。如有錯漏，歡迎各位茶友雅正，老楊不勝感激。 作者微信crlysc,歡迎大家在微信上交流。
